Saucisse à la maison

Je l'ai mis sur la grille dans le haut du four + bas + convection à 70 degrés, je n'ai pas de sonde de température.



Maintenant, j'ai lu votre message, elle est de 17h25. de 70g., peut réduire?



Autrement dit, 16,25.

Je l'ai mis sur une grille dans le haut du four + bas + convection à 70 degrés.

Bien! Tout fonctionnera. Nous attendons)))

Je l'ai abaissé à 50. Et comme j'aime vos recettes ici, je me promenais ici, mais je ne suis pas arrivé ici, si je peux, je le ferai moi-même. Et puis j'ai mis mon nez dans le four - l'odeur n'est pas très bonne, soit ils l'ont gardée, soit ils ont bourré quelque chose de mauvais ...

Réduit à 50.

Les saucisses étaient dans le frigo, non? Par conséquent, vous devez les réchauffer progressivement, commencer à 50, puis ajouter la température.

En général, ils ont conduit de l'usine à nous pendant longtemps, mais à l'usine, Dieu sait comment c'était ... Mais je pense que le nitrite est définitivement là, ils en prennent beaucoup dans cette usine.

Bonne journée. Calmez-vous pendant que mes saucisses avec l'arrivée de la chaleur, passent aux légumes. Mais une question s'est posée. Je me suis souvenu que j'avais un marinator "9 minutes" dans mes réserves. Maintenant, faites mariner un peu de légumes. Et un message a clignoté dans le sujet du marinateur que la viande est marinée pour du jambon maison dans le marinateur. Les filles, qui fait cela, s'il vous plaît dites-moi quoi et combien de temps le faites-vous mariner, et le conservez-vous dans la marinade au réfrigérateur après cela, ou le faites-vous cuire tout de suite?