Kupaty - saucisses géorgiennes chaudes

Kupaty - saucisses géorgiennes chaudes

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: géorgien

Ingrédients
Bœuf et porc hachés.	1 kg
Oignon	4 têtes
Ail	10 dents
Graines de coriandre moulues	1 cuillère à soupe. l
Fenugrec bleu (utskho suneli)	1h l.
Safran Imérétien	1 cuillère à café
Basilic séché	1 cuillère à café
Sarriette séchée (kondari)	1 cuillère à café
Grains d'épine-vinette séchés	2 cuillères à soupe. l
Vinaigre de vin 9%	2 cuillères à soupe. l.
Poivre noir moulu	goût
Piment rouge	goût
Sel	goût
Poitrine de porc

Méthode de cuisson

• Prenez environ 700 grammes de bœuf gras et 300 grammes de porc maigre. Passer la viande dans une grande grille (j'ai 8 trous) ou hacher finement. Hachez finement l'oignon (je l'ai haché dans un hachoir) Ajoutez l'oignon, l'ail écrasé et tous les autres ingrédients à la viande hachée. Mélangez bien le tout. Envoyez la viande hachée au réfrigérateur pendant deux heures. Remplissez la viande hachée dans la poitrine de porc par la buse. J'ai une seringue à saucisses. Faites de petites saucisses. Attachez les extrémités avec de la ficelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez attacher un fer à cheval. Faites frire le kupaty dans de l'huile de tournesol chaude. Mieux dans un four préchauffé à 200g. Lorsqu'il est doré d'un côté, retournez doucement. J'ai fait frire dans une casserole profonde à fond épais, car le four était recouvert d'un bassin en cuivre (à l'intérieur le verre s'est brisé en miettes, pour la deuxième fois en six mois) Les kupaty sont très savoureux. Cuisinez pour la santé. Bon appétit.

Le plat est conçu pour

7-8 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Hachoir à viande, cuisinière

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova , kupaty probablement juste délicieux. J'aimerais aussi essayer de les cuire, mais Gayane n'a pas de vers, si vous essayez d'acheter un utérus, quel diamètre faut-il pour un kupat?

[Gayane]

Gayane, il n'est pas nécessaire de mettre de nombreux espaces, il suffit de déplacer le curseur sur une nouvelle ligne en utilisant, par exemple, la touche "Entrée"

[Chef]

Chef, Chef merci! Et puis je suis tout en guerre avec ces espaces. Quand nibul atteindra probablement la perfection.

Publié le samedi 11 février 2017 00:48

Chouette scops, Larisa est une poitrine de porc ordinaire. Demandez aux bouchers du marché. Disponible dans les magasins en ligne. Achetez le plus étroit.

Ajouté le samedi 11 février 2017 00:51

Si vous en faites beaucoup, vous pouvez le conserver dans un sac au congélateur.

Chereva est également toujours disponible dans les magasins Metro, dans les rayons de la viande.

Oh, "Metro" est si loin Il est probablement plus facile de commander sur Internet.

[Chouette scops]

Chouette scops, Larissa, dans les magasins de Myasnov pour 89 roubles. salé.

[Chouette scops]

Chouette scops, Larissa, Dans l'Auchan et le carrousel, les entrailles sont toujours disponibles.

Merci les filles, je vais regarder

Bonjour!
Je suis venu vous dire merci pour la recette, on dirait que je suis le premier à la répéter. Pendant très longtemps j'ai choisi parmi différentes recettes et je ne me suis pas trompé, je l'ai aimé très savoureux

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina merci pour votre confiance. Je suis très content que vous ayez aimé. Je voudrais ajouter. S'il n'y a pas d'épine-vinette, vous pouvez mettre des graines de grenade.

Ajouté le vendredi 03 mars 2017 11:54

Va sur mon profil. Il y a beaucoup plus de goodies.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina merci pour votre confiance. Je suis très content que vous ayez aimé. Je voudrais ajouter. S'il n'y a pas d'épine-vinette, vous pouvez mettre des graines de grenade.

Ajouté le vendredi 03 mars 2017 11:54

Va sur mon profil. Il y a beaucoup plus de goodies.

Merci pour l'invitation!!! Je suis vos recettes depuis longtemps, il y a l'épine-vinette, je veux aussi vous demander, la recette est du kupat à la viande hachée

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina donc c'est avec de la viande hachée. C'est juste difficile pour moi de couper et je passe à travers une grande grille. Ils sont également préparés à partir d'abats. Le foie, le cœur et les poumons de porc sont finement hachés. C'est ainsi qu'ils cuisinent dans l'ouest de la Géorgie. Faire bouillir les abats.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina il en est de même avec de la viande hachée. C'est juste difficile pour moi de couper et je passe à travers une grande grille. Ils sont également préparés à partir d'abats. Le foie, le cœur et les poumons de porc sont finement hachés. C'est ainsi qu'ils cuisinent dans l'ouest de la Géorgie.

Et dans de tels kupats, quels assaisonnements ajouter?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina fait le plein de la même manière. Désolé pour la réponse tardive. Khinkali sculpté.

Si seulement je pouvais apprendre à faire du vrai khinkali avec vous, ce serait génial!

Utskho-suneli vous ne trouverez pas chez nous, que pouvez-vous remplacer?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Et l'épine-vinette et tous les assaisonnements ajoutés - les broyer finement?

[kykysik1107]

kykysik1107, La recette Irina pour khinkali est avec une photo. Regardez mon profil khinkali city.

Ajouté le Vendredi 03 mars 2017 18:02

Lucilia, Lyudmila utskho suneli est un fenugrec bleu. Cela se passe dans les supermarchés. Les filles ont écrit que les Ouzbeks vendaient sur les marchés. Sinon, ce n'est pas critique et vous pouvez vous en passer.

Ajouté le vendredi 03 mars 2017 18:07

tati-ana, Nous vendons de la coriandre et du fenugrec déjà moulus. Je sèche le basilic et me savoure avec des feuilles. Si nécessaire, je le verse sur la paume et je le frotte entre les paumes. Barberry est mis dans des grains entiers. Le plus gros le meilleur.

J'ai préparé le kupaty selon votre recette. Au lieu d'assaisonnements, j'ai ajouté un mélange caucasien. Cela s'est avéré très savoureux.

[Natalia]

Natalia, Natasha, à votre santé. Content que tu aies aimé.