Porc à la sauce orange

Catégorie: Plats de viande
Porc à la sauce orange

Ingrédients

Jambon de porc, longe combien de portions sont nécessaires
Oignons bulbes 1 PC.
Pour la sauce:
(la recette est pour 4-5 steaks)
Vin blanc sec 150 ml
Oranges confiture (confiture) 2 plein Art. l.
avec top
Huile végétale inodore 2 cuillères à soupe. l.
Gingembre frais
ou vous pouvez utiliser du gingembre confit
pièce 1-1,5 cm
1 tranche
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Vous pouvez prendre d'autres viandes adaptées à la friture rapide.
  • Nous combinons tous les ingrédients et mélangeons - nous obtenons une marinade crue.
  • J'ai coupé la viande en portions de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
  • Trempez la viande dans une marinade crue et laissez infuser la viande pendant quelques heures. Ne versez pas trop de marinade sur la viande pour qu'elle ne soit pas trop humide.
  • Mettez les oignons coupés en gros anneaux sous la viande.
  • Pendant que la viande marine, préparez la sauce.
  • Versez le reste de la sauce crue dans une louche, laissez bouillir et laissez mijoter pendant 3-5 minutes jusqu'à épaississement. Sur la photo, il y a déjà des restes de sauce.
  • Porc à la sauce orange
  • Trempez la viande marinée avec une serviette en papier, puis roulez-la dans la farine en fine couche, faites-la frire dans une poêle chaude.
  • En cours de friture, retournez les morceaux de viande plusieurs fois et graissez-les avec une sauce prête à l'emploi (bouillie) sur le dessus. Vous devez cuire la viande rapidement pendant 3 à 5 minutes pour qu'elle ne sèche pas.
  • Mettez les steaks finis sur une assiette.
  • Faites frire les oignons dans l'huile des steaks jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
  • J'ai également ajouté des pâtes cuites à l'oignon pour le réchauffer.
  • Il s'est avéré des pâtes très savoureuses, avec des oignons marinés en sauce et frits dans de l'huile aromatique de steaks !!!
  • Nous récupérons le plat fini: posez le steak, les pâtes et la salade de fenouil dans une assiette, et saupoudrez d'un peu d'oignon vert!
  • Bon appétit, tout le monde!


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