Porc Farci Créole

Catégorie: Plats de viande
Porc Farci Créole

Ingrédients

Portions de porc
(environ 2 cm d'épaisseur)
8 pièces
Pain rassis coupé en dés 3 cuillères à soupe
Beurre 5 cuillères à soupe l.
Petit oignon haché 1 PC.
Sauce soja 2 cuillères à soupe. l.
Sauce tomate et légumes 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson

  • Faites une coupe profonde dans le sens de la longueur dans chaque morceau de viande. Mélanger le pain, les oignons, le beurre et la sauce soja. Farcir les morceaux de porc avec ce mélange.
  • Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faites dorer la viande. Versez la sauce sur la viande, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
  • Servir avec du riz ou de la polenta.
  • Remarques:
  • Habituellement, je cuisine à partir du collier ou du balyk (j'aime plus le collier).
  • Pour la sauce: je fais frire l'ail, les oignons, les poivrons, les tomates, si vous le souhaitez - mettez des tiges de céleri. Légumes hachés. Sel, sucre et vos épices préférées au goût.
  • Nous aimons les garnitures plus que les recettes, et je bat la viande plus mince.

Remarque

Cette viande est très facile à préparer, mais il est difficile de comprendre de quoi il s'agit. Servir sur la table de fête n'est pas une honte.


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Porc Farci Créole
Merri
Qween, battre la viande à quel stade? Après l'incision ou avant? Un plat très cérémonieux! Et le remplissage? Délicieux?
Qween
J'ai battu la viande après avoir fait une poche. La garniture est très savoureuse et personne ne devinera qu'elle est faite de pain et d'oignons. Je n'ajoute pas toujours de sauce soja.
Merri
Très agréable!

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