Porc dans un manteau de pomme de terre

Catégorie: Plats de viande
Porc dans un manteau de pomme de terre

Ingrédients

porc (pour les côtelettes) 350 gr.
pommes de terre 300 gr.
œuf de poule 1 PC.
farine de blé 2-3 st. l.
mayonnaise (crème sure) 2 cuillères à soupe. l.
bulbe d'oignons 50 gr.
Ail 2 dents.
légumes verts (oignon, aneth, persil) goût
sel goût
crème de toute teneur en matières grasses à verser 100 ml.

Méthode de cuisson

  • Coupez la viande en côtelettes et battez-les en ajoutant un peu de sel (j'avais déjà trois morceaux de porc hachés et marinés)
  • Préparons un "manteau de fourrure": râpez les pommes de terre crues sur une râpe grossière, hachez finement les oignons, les herbes, ajoutez l'ail râpé, mélangez le tout, salez, poivrez, ajoutez un œuf et de la mayonnaise, de la farine. Nous pétrissons bien tout.
  • Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, étalez la masse de pommes de terre avec une cuillère sous la forme d'une fine tortilla de la taille de nos morceaux de viande, posez la viande dessus et recouvrez-la d'une couche de masse de pommes de terre. Faites frire, en tournant doucement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Nous mettons les côtelettes sous une forme graissée, remplissons de crème et envoyons au four préchauffé à 220-230 ° C pendant 7 à 10 minutes.
  • Servir avec des légumes frais.
  • Porc dans un manteau de pomme de terre
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 grandes portions

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Lera-7
V-tina, Tina, comme c'est délicieux! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux
V-tina
Svetlana, Sveta, essayez de cuisiner - vous ne le regretterez pas! tellement savoureux et les portions se révèlent être énormes, de la viande simple et tendre sous des pommes de terre crémeuses et avec une salade - délicieuse, simple et satisfaisante
Lera-7
Tina, Je vais certainement cuisiner!
Citation: V-tina
viande tendre sous pommes de terre crémeuses, oui avec salade
Je l'ai décrit si délicieusement, il était déjà en train de baver!
V-tina
Citation: Lera-7
Je vais certainement cuisiner!
SvetlanaJ'attendrai les impressions
Myrte
Tina, merci pour la recette! Délicieux et satisfaisant. Ce dont vous avez besoin pour nourrir la moitié masculine de la famille.
Tumanchik
une telle gourmandise, oui avec une salade sous un verre de thé un jour de congé et ..... laisser le monde attendre!
délicieux! saliver!
gala10
Tina, merci pour la recette! Je n'ai jamais essayé ça. Il semble que cela devrait être génial. J'essaierai certainement.
Albina
Tina, 🔗 et bien sûr délicieux. Je vous remercie
V-tina
Citation: Myrte
Ce dont vous avez besoin pour nourrir la moitié masculine de la famille.
Myrte, Natalia, Je vous remercie! pour un homme, ce plat est la chose même, et moi-même, pour être honnête, avec ma portion est tout simplement indécent trop manger trop manger
Citation: Tumanchik
sur un jour de congé et ..... laisser le monde attendre!
Ir, ce serait plus correct, comme si on mangeait pour la nuit mais avec goût
Galina, quand je cuisine tout le temps, même au moment de la friture je commence à pincer les morceaux, et quand il languit dans la crème, je saute juste à côté d'impatience
Albina, merci essayez de cuisiner - cela ne vous décevra pas
Melalenka
V-tina, TinaQuand j'étais petite, je suis venue chez ma grand-mère pour l'été dans un village avec un nom mystérieux pour moi Turets-Boyars (près de Minsk) et elle m'a préparé un plat inhabituellement savoureux et inhabituel pour moi ... je ne sais pas ce que cela s'appelle regarder. réseau - pouvez-vous me dire? Celles-ci étaient zrazy de pommes de terre râpées avec de la viande à l'intérieur et elles étaient versées avec des craquelins frits et pour moi, un enfant, de la crème sure. Jésus, c'était tellement délicieux !!
Je suis désolé de poser une question dans ce fil, beaucoup !!
Mais je veux vraiment cuisiner ...
Peut-être que cette recette est dans le livre sur lequel vous avez écrit ... Je ne sais simplement pas quoi chercher, parce que je ne connais pas le nom.
Excusez-moi
V-tina
Elenaplat frit? Il me semble que cela correspond à la description
Porc dans un manteau de pomme de terreMaster class de crêpes biélorusses
(Tumanchik)
Tumanchik
Citation: Melalenka
à ma grand-mère dans un village avec un nom mystérieux pour moi Turets-Boyars (près de Minsk)
Citation: V-tina
Il me semble que cela correspond à la description
Master class de crêpes biélorusses (crêpes de pommes de terre à la viande)
(Tumanchik)

c'est ce que j'appelle la terre ronde. Je suis né dans la ville de Molodechno, à 15 minutes en voiture du village de Turets-Boyary. Mes amis y vivent et j'y suis souvent allé. À un moment donné, elle y travaillait dans une usine de transformation de viande locale.
SISTERAAAAAAAAAAAAAA !!!!
C'était définitivement des crêpes aux pommes de terre! Merci Valyusha!


Ajouté le Samedi 04 juin 2016 11:45

Je félicite Valyusha avec 1000 remerciements !!!!
Porc dans un manteau de pomme de terre
V-tina
Citation: Tumanchik
Je félicite Valyusha avec 1000 remerciements !!!!
wow, quelle beauté merci
Melalenka
Tina, Irina, Tumanchik, les filles, chérie, merci pour la réponse, mais ce n'étaient pas des crêpes. Je soupçonne que ce n'était pas un plat biélorusse, mais un plat polonais ... Eh ... Ils étaient aussi ovales que des escalopes, mais pas frits. Et en raison de l'éloignement des années et du fait que j'étais un enfant, je ne me souvenais pas comment ils se préparaient.
Merci famille
Tinochka, votre viande est prévue pour le déjeuner aujourd'hui!
Tumanchik
Citation: Melalenka

Tina, Irina, Tumanchik, les filles, chérie, merci pour la réponse, mais ce n'étaient pas des crêpes. Je soupçonne que ce n'était pas un plat biélorusse, mais un plat polonais ... Eh ... Ils étaient aussi ovales que des escalopes, mais pas frits. Et en raison de l'éloignement des années et du fait que j'étais un enfant, je ne me souvenais pas comment ils se préparaient.
Merci famille
Tinochka, votre viande est prévue pour le déjeuner aujourd'hui!
aa, vous voyez que c'était des boulettes. on les appelle aussi sorciers ou zeppelins ... de différentes manières

Boulettes de pommes de terre bouillies avec de la viande (Tumanchik)


photo là bien sûr .. arrache mes mains
V-tina
Citation: Melalenka
Ils étaient aussi ovales que des côtelettes, mais pas frits.
Je soupçonne que ce sont des zeppelins avec de la viande, les racines du plat sont lituaniennes, mais très courantes en Biélorussie, nous appelons également les zeppelins et les boulettes, et
Citation: Tumanchik
on les appelle aussi sorciers ...
et les sorciers, il s'avère ...

et dans notre pays les draniki avec de la viande sont appelés sorciers


Citation: Melalenka
Tinochka, votre viande est prévue pour le déjeuner aujourd'hui!
ElenaJ'espère que tu aimes
ang-kay
Tina, vous les Biélorusses de partout, vous préparerez des crêpes aux pommes de terre. Je vous remercie. Je n'ai aucun doute que c'est délicieux)
Tumanchik
Citation: ang-kay
Ferez-vous des biélorusses à partir de crêpes
ouais, surtout quand la récolte est bonne!
V-tina
Citation: ang-kay
vous, les Biélorusses de partout, vous préparerez des crêpes aux pommes de terre.
bon, sans crêpes de pommes de terre, mais je veux pas du tout de la variété, pour être honnête, la recette marche sur le réseau appelé "Steppe Pork" .. mais où est la steppe, et où est la crêpe
Réinitialiser
Tina, une recette intéressante! Et comme toujours, très abordable!
Je vous remercie!
V-tina
Nadia, Je vous remercie!
Citation: réinitialiser
Et comme toujours, très abordable!
J'essaie de garder les choses simples, rapides et savoureuses, car il n'est pas toujours possible de courir dans les magasins et d'acheter des produits spéciaux
Rada-dms
Ooooh, ça ressemble à des crêpes de pommes de terre avec de la viande hachée! Superbement! Je vais le faire avec des morceaux! Chose!
V-tina
Citation: Rada-dms
ça ressemble à des crêpes de pommes de terre avec de la viande hachée!
oui, il semble qu'ici, languir dans la crème s'est avéré être un moment inhabituel pour moi - une sorte de tendresse apparaît dans l'habituel, apparemment - dranika essayez-le - vous l'aimerez
IvaNova
Adolescent, Je vais vous dire honnêtement. La main sur le cœur et je jure sur tout. Lorsque j'ajoute une nouvelle recette à mes archives, je donne à chaque recette une note sur une échelle de cinq points (pour que vous puissiez vous orienter plus tard, il y a beaucoup de recettes et tout est tellement curieux, vous ne vous souvenez pas de tout). Alors j'ai donné ce porc 5+.
La viande dans un manteau de fourrure s'est avérée être la plus délicate, fondante droite. Et le "manteau de fourrure" est bon. Avec la salade de chou la plus simple (chou, aneth, mayonnaise) "avec un bang" s'est envolée. Et sans les hommes "Lapti" s'est avéré être grand. Donc, une de ces "chaussures de bast" a remplacé le premier, le deuxième et le dessert pour moi. La prochaine fois, je couperai de gros schnitzels en deux - et je le retournerai lorsque je la ferai frire, c'est plus facile, et de la table je ne ramperai pas sur le ventre
Comme le porc avait une fine couche de graisse, j'ai effrontément remplacé la crème sure par du lait cuit au four. Pour réduire moins le cholestérol. Néanmoins, cela s'est avéré superbement.
Merci pour votre talent culinaire!
V-tina
Citation: IvaNova
Alors j'ai donné à ce porc 5+.
Irisha, Hourra
Citation: IvaNova
La prochaine fois, je couperai de gros schnitzels en deux - et je les retournerai pendant la friture, et je ne ramperai pas hors du ventre de la table
c'est sûr, les portions sont grandes et satisfaisantes
Citation: IvaNova
J'ai remplacé effrontément la crème sure par du lait cuit au four. Pour réduire moins le cholestérol. Néanmoins, cela s'est avéré superbement.
bien et en bonne santé, je verse parfois du lait ordinaire


Ajouté le mardi 21 juin 2016 15:48

Citation: IvaNova
Merci pour votre talent culinaire!
embarrassé tout droit, c'est très sympa que tu aimes les recettes

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