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Gâteaux de Pâques et autres recettes de Pâques
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Miches italiennes

Miches italiennes

Catégorie: Pain au levain
Miches italiennes

Ingrédients

Farine non blanchie 3 tasses
(237 ml chacun)
Eau chaude (45 C) 1 1/3 tasses
Sel 1 1/2 cuillère à café
Sucre brun clair 1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive 1 1/2 c. À soupe l.
Levure sèche active 1 (0,25 once)
paquet
(Je mets 1,5 cuillère à café)
Pour la lubrification:
L'eau 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf 1 PC.
Forme de poussière:
Farine de maïs 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Placez les ingrédients dans le seau du four, activez le programme "pâte". Lorsque la pâte est prête, divisez-la en deux et façonnez les pains (je l'ai fait selon le principe du rouleau). Déposer les pains sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de semoule de maïs et laisser reposer 40 minutes dans un endroit chaud. Lorsque les pains doublent de volume, rincez la ligne au milieu avec quelque chose de mousse (froissé profondément, mais ils se sont encore stabilisés au four) et graissez avec un œuf battu (œuf + eau). Cuire au four pendant 30 à 35 minutes sur une pierre à une température de 190 ° C
  • Préchauffez la pierre au four pendant 30 minutes.

Remarque

Je n'ai pas encore de pierre, alors je l'ai cuite sur une plaque à pâtisserie.
Recette originale:
Pizza italienne cuite sur pierre
( #)
Le pain s'est avéré savoureux, bien que pendant le processus de moulage, j'y ai ajouté de la farine, la pâte était liquide.
La forme du mien n'est pas aussi large et plate que sur le site d'origine, peut-être ai-je roulé les pains trop étroitement .. Bien que d'après ce que j'ai compris les photos sur le site ne sont pas originales, mais envoyées par des personnes qui ont essayé leurs recettes.

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vrednaya
Gipsy, merci pour la recette!
Je ne dirai pas encore savoureux ou pas, car jusqu'à présent, seulement dans le processus de cuisson. Mais, je soupçonne que ça va tourner tellement rien
Je veux juste dire que j'ai ajouté de la farine, lors du pétrissage, environ 7 cuillères à soupe. cuillères (cuillère doseuse), car, en effet, une pâte très liquide et collante s'est avérée.
 

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