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Assortiment de viande solyanka au boeuf

Assortiment de viande solyanka au boeuf

Catégorie: Premier repas
Assortiment de viande solyanka au boeuf

Ingrédients

Du boeuf 500 à 1000 g.
6 délices de viande (selon votre goût) 500 à 1000 g.
cornichons 3-4 pièces
olives et olives 100g
adjika 3st. l. (goût)
oignons bulbes 2-3 pièces
carotte 1 à 2 pièces
citron
Feuille de laurier
pois de piment de la Jamaïque goût
sel goût

Méthode de cuisson

  • Je prends du boeuf (tu peux aussi sur l'os, mais celui-ci est plus savoureux)
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • et faites cuire pendant une heure avec l'ajout de feuilles de laurier, de piment de la Jamaïque, de sel et d'un peu de clou de girofle
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • Ensuite, je vais au magasin et j'achète pas moins de six spécialités de viande différentes, concombres en barrique, olives dénoyautées, olives au citron; Je filtre le bouillon et en attrape le boeuf, épluche les oignons et les carottes
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • En procédant à la salive, je coupe toute cette splendeur de viande et la mijote sur un petit feu.
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • Ajouter les concombres tranchés
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • Continuant à sortir avec de la salive (et quelle odeur !!!) je mélange
  • J'ajoute adjika
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • Bien mélanger à nouveau et transférer dans une casserole avec du bouillon bouillant, dans lequel le bœuf haché flotte déjà.
  • Frottez les carottes avec des pailles, faites-les revenir avec une goutte d'huile (de tournesol, pas d'huile de machine!) Et du vinaigre, ajoutez-les à la poêle.
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • Je fais frire des oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés - et dans une casserole
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • J'ai coupé les olives et les olives
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • J'ajoute à la poêle, remue, laisse mijoter quelques minutes ...
  • Et servez à table ...
  • ... sans oublier de mettre un citron, de mettre un verre et une collation!
  • Assortiment de viande solyanka au boeuf
  • Bon appétit!

Remarque

Cette recette a été fournie par un membre du Forum à propos de la connexion de Ci-avec le surnom MaXXXiM et vérifiée par moi personnellement.

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Assortiment de viande solyanka au boeuf

Arrière
Montanaw, bienvenue sur notre forum!

Merci pour la recette et une merveilleuse classe de maître !!!
LaraN
Excellente recette! Tout a l'air très appétissant.
Je prépare un méli-mélo selon une recette "grandement simplifiée". Je fais frire les oignons, j'ajoute les carottes, la choucroute et les cornichons, toute la carcasse dans une casserole, puis un peu de concentré de tomate.
À ce moment-là, je coupe des "délices" de viande et de saucisse (restes du petit-déjeuner, qui "attendent dans les ailes" au congélateur) et fais cuire 10-15 minutes dans l'eau, pas dans le bouillon, puis ajoute le tout de la casserole, la soupe va transpirer un peu (vbyen 10- 15), ajoutez les verts. Je mets des olives, des olives et du citron dans l'assiette.
Bien sûr, ce n'est pas un méli-mélo «classique», mais une recette personnalisée pour cuisiner le plus vite possible (40-50 minutes), «à la hâte»
mila 13
Si je comprends bien, vous n'ajoutez pas de pommes de terre ...?
Montanaw
Citation: Mila 13

Si je comprends bien, vous n'ajoutez pas de pommes de terre ...?

Il n'est pas inclus dans cette recette. Essayez-le, je pense que vous ne voudrez pas y ajouter de pommes de terre.
metel_007
Eh bien, bien sûr, il y a des pommes de terre, il y a 2 kg de viande. Les pommes de terre ne rentrent tout simplement pas dans la casserole

LaraN, et pourquoi dans un méli-mélo de choucroute.
Montanaw
Citation: metel_007

Eh bien, bien sûr, il y a des pommes de terre, il y a 2 kg de viande. Les pommes de terre ne rentrent tout simplement pas dans la casserole

Tout dépend de la taille du pot et du nombre de mangeurs
mila 13
Citation: montanaw

Il n'est pas inclus dans cette recette. Essayez-le, je pense que vous ne voudrez pas y ajouter de pommes de terre.
merci pour la recette intéressante - en particulier sur mon régime "système -60" plats avec des pommes de terre ne sont pas autorisés. Et j'aime vraiment la solyanochka !!!!
LaraN
Citation: metel_007


LaraN, et pourquoi dans un méli-mélo de choucroute.

metel_007, je le répète, il y a beaucoup de recettes de méli-mélo (ainsi que des recettes de bortsch), quelque part il y a du chou, quelque part pas. J'ai esquissé ma version de faire un méli-mélo, et je le répète encore une fois, ce n'est pas "classique"
patin
La recette est excellente, la description aussi. Je vous remercie!
Mon seul départ - j'ajoute des pommes de terre, eh bien, ils aiment mes pommes de terre partout.
Lillay
Et je n'ai que de la saucisse fumée crue des délices à la saucisse dans le réfrigérateur. On n'utilise pas tout le reste ... A ce propos, la question: dites-moi ce que vous pouvez ajouter d'autre (saucisses bouillies et saucisses - certainement pas!) À ce méli-mélo, car j'ai aimé la recette et il y a une envie de cuisiner!
Montanaw
Citation: Lillay

Et je n'ai que de la saucisse fumée crue des délices à la saucisse dans le réfrigérateur. On n'utilise pas tout le reste ... A ce propos, la question: dites-moi ce que vous pouvez ajouter d'autre (saucisses bouillies et saucisses - certainement pas!) À ce méli-mélo, car j'ai aimé la recette et il y a une envie de cuisiner!

Eh bien, par exemple: Carbonade fumée, jarret, longe, langue, jambon, carpaccio de volaille, dinde fumée, balyk de boeuf, boeuf fumé.

Sans un ensemble de viandes fumées, cette recette n'a pas de sens.
Lillay
Montanaw, Je vous remercie!
Je vais chercher ces goodies dans les magasins à proximité!
Tante lo
Merci pour la recette! ma première Solyanka de ma vie est magnifique. Et tout cela grâce à vous. MERCI de toute la famille !!!
 

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