Mélange de viande mélangée dans l'autocuiseur multicuiseur Saturn ST-MC9184

Catégorie: Plats de viande
Mélange de viande combiné dans l'autocuiseur multicuiseur Saturn ST-MC9184

Ingrédients

Os de bouillon 600 grammes
Saucisses au lait 3 pièces
Saucisses de chasse 2 pièces
Concombres salés 2 à 3 pièces
Oignons bulbes 1 pc
Carotte 1 PC.
Pommes de terre 3-4 pièces
Pâte de tomate 2 cuillères à soupe. l.
Sel
Mélange de poivre
citron 1 pc
Olives noires 1 boîte
Crème fraîche
Huile végétale pour la friture 2 à 3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • La première étape consiste à cuire le bouillon. Remplissez les os (j'ai utilisé des os de porc et de poulet après la cuisson du jambon) avec de l'eau à raison de 1 à 1,5 litre, ajoutez un peu de sel (moins que d'habitude), faites cuire pendant 15 minutes sur le programme Soupe. Ensuite, nous désactivons le maintien de la chaleur, attendons le relâchement de la pression et laissons le bouillon refroidir légèrement.
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  • Après quoi nous filtrons le bouillon, retirons la viande des os, jetons les os.
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  • Pendant que le bouillon bout et refroidit, nous préparons le reste des ingrédients.
  • Épluchez les oignons, les carottes, les pommes de terre. Coupez les pommes de terre et les oignons en petits cubes, râpez les carottes et les cornichons sur une râpe grossière.
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  • Coupez les saucisses et les saucisses en tranches.
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  • Versez de l'huile végétale dans le bol de l'autocuiseur, activez le programme Friture et laissez mijoter, en ajoutant alternativement après deux à trois minutes, oignons, carottes, concombres. Il n'est pas nécessaire de faire frire jusqu'à ce qu'une croûte, nous passons jusqu'à ce qu'une agréable couleur dorée apparaisse, et les concombres - jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.
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  • Ensuite, nous répandons de la viande bouillie, des saucisses et des saucisses, de la pâte de tomate, du poivre aux légumes.
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  • Remuez, réchauffez légèrement tous les ingrédients ensemble, puis éteignez le programme, transférez le contenu du bol dans un autre récipient.
  • Mettez les pommes de terre dans un bol, remplissez de bouillon de viande, activez le programme Soupe pendant 6 minutes. À la fin, éteignez le maintien de la chaleur, après avoir relâché la pression, mettez la viande avec des légumes dans le bouillon, amenez-la au programme Volaille pendant 1 minute. Vous pouvez simplement porter à ébullition avec le couvercle ouvert sur n'importe quel programme.
  • Au moment de servir, mettez une tranche de citron, des olives et de la crème sure dans une assiette avec un méli-mélo.
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  • Bon appétit!


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