Mélange de champignons

Catégorie: Premier repas
Mélange de champignons

Ingrédients

Champignons secs 30 grammes
Patate 1 PC.
Carotte 0,5 pièce
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l
Oignons bulbes 1 PC.
Sucre 0,5 cuillère à café
champignons Oyster 300g
Cornichons 2 pièces
Sauce soja (bien sûr, vous pouvez vous en passer. Mais elle a meilleur goût avec elle ...) 1 déc. l
Pâte de tomate 1 cuillère à soupe. l
Olives ou olives 0,5 pot
citron goût
Verts, ail, poivre, feuille de laurier goût

Méthode de cuisson

Faire tremper les champignons secs dansechera ou, si cela suffit, versez de l'eau bouillante pendant une demi-heure, nareprendre.
Vous pouvez cuire tout de suite dans une casserole épaisse, uniquement des pommes de terre coupées en dés, en faire bouillir une dans un bol séparé dans un peu d'eau (j'ai cuisiné au micro-ondes).
Coupez l'oignon en quartiers et faites-le frire dans l'huile (bien sûr, j'ai frit dans la graisse). L'oignon deviendra transparent - saupoudrez-le de sucre, ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière et les pleurotes hachés grossièrement. Quand quelques-uns sont frits, ajoutez les concombres pelés et coupés en tranches oblongues (j'avais des courgettes en conserve ...), au bout de cinq minutes - sauce soja et pâte de tomate. Laisser mijoter encore cinq minutes, verser de l'eau bouillante, ajouter les olives ou les olives, le laurier et le citron, tranchés finement en quartiers, ainsi que la saumure. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les pommes de terre bouillies et l'eau. Faire bouillir - éteindre, ajouter les herbes et l'ail dans la casserole. Servir avec de la crème sure, ne pas épargner les herbes.

Le plat est conçu pour

un peu plus d'un litre

Remarque

Bien sûr, ce n'est pas un méli-mélo au sens exact du terme. "Les pommes de terre, les carottes sont les ennemis du méli-mélo de champignons. Avec elles, ce n'est pas un méli-mélo, mais une délicieuse soupe aux champignons." - écrit dans l'un des commentaires de la recette. Mais j'ai quand même laissé le nom de l'auteur (auteur snowgirl74 de , grâce à elle). Bien que je pense aussi que ce n’est pas un méli-mélo, plutôt "sel". Mais cela m'a semblé très savoureux. Parce que, probablement, les champignons secs sont savoureux en eux-mêmes ... Et aussi les olives, le citron ...
La prochaine fois, j'ajouterai certainement des champignons !!
J'ai un peu simplifié la recette: l'auteur a suggéré de salir la poêle ...

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