Pain. Recettes, histoire, rituels

Dasha, quel genre de pain la mariée avait-elle? Et à qui les jeunes ont-ils emporté le pain? Et en général, vous pouvez faire du MK (un jour. Peut-être qu'ils vous commanderont maintenant comme pain)
Dasha, et le pain lui-même est le même que celui habituel. Je veux dire de la pâte? Est-ce de la levure? Ou la pâte est-elle complètement différente dans un tel pain?

Je n'ai pas encore de photos, je vais mettre un pain de la mariée, mais les jeunes ont pris mon pain, et Druzhba (le chef du mariage) l'a choisi pour les jeunes (wow, je me vante)
Pâte à pain à la levure. À propos de MK plus tard, beaucoup plus après les tâches du mariage (traiter, boire, cuisiner) Alors je demande à tout le monde de visiter !!!!!!
Merci pour votre soutien, j'ai le droit de faire cuire des pains, selon toutes les règles des caravan girls!

Cuit un pain. Qualifié. L'enfant a besoin de l'école pour des vacances. La jolie kosyachny est sortie, ne riez pas trop, mais je ne sais pas du tout sculpter les décorateurs. Je l'ai essayé pour la première fois.

[Épouvantail]

Épouvantail, pain du monde, Natasha! Je l 'ai beaucoup aimé! Et les décorateurs sont assez beaux pour eux-mêmes, vous ne devriez pas parler de vous. Et j'ai aussi découpé les décorateurs avec un emporte-pièce, j'avais besoin de cœurs.

Décent est sorti! Moi aussi, je ne sais pas encore comment faire de la pâte, alors je l'ai conçu avec du mastic

[Épouvantail]

Épouvantail, un pain si normal!
et les décorateurs sont ukuratnenky tels, et les tresses sont tissées)))
sucré? Saupoudrez une serviette avec un peu de vanille pour accentuer l'effet spécial)))

Oh, merci pour votre soutien. Le mari a également dit que le pain est de classe mondiale, mais je vois des jambages, c'est pourquoi j'ai fait une formation))). Pour une raison quelconque, la tresse et le rond ne se sont pas révélés être un monolithe, bien que la tresse ait été tissée de manière lâche et posée de manière lâche également, laissant la place à l'agrandissement pendant l'épreuvage. La salière s'est avérée lourde et a emporté le toit du pain cuit au four. Je voulais décharger et enlever au moins une rose - cela n'a pas fonctionné, il est mort immédiatement))). Maintenant, je pense que le pain doit être aplati afin de ne pas obtenir un dôme très grand et haut lors de la cuisson - il est tendre et facilement froissé.

Ce mari m'entraînera demain à l'école. Elle a fait sa propre pâte ferme pour les tartes (qui est dans le thème des tartes au chou), et l'a décorée avec une simple pâte sans levain (farine, eau, sel, ghee). Comment shmogla, en bref))).

[Nata]

Nata, pain chic

[Épouvantail]

Épouvantail, Beau! Vous ne comprenez pas pourquoi accepter? Après tout, plus le pain est élevé, mieux c'est! Eh bien, si nous parlons d'un pain, de traditions et d'autres signes. Partagez vos pensées, intéressant

Natasha, tu as un beau pain. Pouvez-vous le remplir avec une recette?

[Daryushka]

Daryushka,

Plus le dôme est grand, plus la miette en dessous est épaisse et plus la couche est grande. Et il ne résiste pas aux décorations en pâte épaisse sans levain, commence à s'affaisser au centre.

Natasha, tu as un beau pain. Pouvez-vous le remplir avec une recette?

Il est donc fait de pâte à tarte. Et que vais-je y écrire? Comment sculpter des décorations?))) Je peux, bien sûr, pourquoi pas.

Natasha, tes pains sont super. Après avoir lu le sujet, il y a beaucoup de problèmes dans les pains: pâte, taille correcte, décorations, moulage. En tant qu'enseignant expérimenté, vous en aiderez plusieurs avec votre recette.

[Kirks]

Kirks,

Déjà écrit. Peut-être que j'ai raté quelque chose, ce qui me semble évident, mais au contraire, les gens demanderont.

[Épouvantail]

ÉpouvantailMerci d'avoir clarifié.
Après la cuisson, j'ai fait du mastic et je sais qu'après la cuisson, les artisans font avec de la pâte crue et immédiatement au four pendant 5 à 10 minutes, cuire au four. Tout le monde est différent!
Je pense que l'essentiel est savoureux et beau, mais la technique est différente pour tout le monde.

[Rauque]

Rauquecomme le pain de notre mariée l'a promis!

et une autre photo de nos pains

Ce sont nos pains !!!!

Le pain de mariage ressemble à un gâteau de mariage. Il est bon de décorer le pain avec du mastic s'il est riche, sucré.
Et s'il est maigre, je ne le décorerais pas avec du mastic.
Mon fils a un mariage en février et en tant que mère du marié, je dois les rencontrer avec une miche de sel à la maison après l'inscription. Je cherche donc des informations sur la façon de les cuire. Si je vivais en Russie, il n'y avait aucun problème - je suis allé acheter, mais nous vivons en Suède et il n'y a nulle part où les acheter. Vous devez donc vous fatiguer.
J'avais l'habitude de faire du pain dans une boulangerie, de mettre tous les ingrédients et d'allumer le four, et un pain pose beaucoup de problèmes, selon la tradition, la pâte d'un pain ne doit pas être sucrée et riche, car le sel y est attaché dans lequel les jeunes la trempent. Sur votre site, seule la cuisson est recommandée partout: beurre d'oeuf, lait, sucre.
Je me souviens que ma grand-mère faisait un pain comme du pain ordinaire, mais décoré: eau, farine, levure, mais peut-être une cuillère à soupe de sucre pour démarrer la levure, parfois elle utilisait aussi du levain quand il n'y avait pas de levure. Elle m'a toujours dit que le pain est notre richesse, un indicateur de prospérité et de vie satisfaisante, des liens familiaux solides, un travail acharné, et le sel est Mère Terre elle-même donne son or (d'où le sel de la terre) bénissant notre pain, améliorant son goût, et Jésus a dit à ses disciples ils sont le sel de la terre ...
La pâte à pain a donc sa propre signification au départ. Alors je me bats avec le pain, je me souviens de ma grand-mère, je regrette de ne pas avoir étudié avec elle quand j'en ai eu l'occasion, je pensais que je n'en aurais pas besoin, car nous avions du pain dans tous les magasins.
Je ne me suis pas plongé dans la pâte comme elle, j'étais petite. Et maintenant, beaucoup de problèmes se posent, je fais un pain, mais comment éliminer les défauts. Pour une raison quelconque, ma queue de cochon se brise, ma balle ne monte pas haut, elle se propage. J'ai essayé de pétrir la pâte plus brusquement et de ramollir le résultat, une queue de cochon n'est pas belle, même pas, elle casse après le désaccordage ou ne voit pas du tout le tissage comme à l'origine.
Quelqu'un peut-il me dire comment travailler avec de la pâte à la levure aigre pour cuire un pain. Comment obtenir une belle queue de cochon lisse et élever la sphère plus haut.

[Olsurb]

Olsurb, Je ne suis pas du tout d'accord avec le pain maigre! Depuis des siècles, il est cuit avec du beurre, pour le bien-être et la prospérité des jeunes! Eh bien, peut-être pas aussi doux que Pâques.
La tresse ne se cassera pas si elle est rendue plus grande, plus longue et qu'elle n'adhère pas à la balle (au milieu), lorsqu'elle gonfle et grandit, elle se couchera. Pour qu'il ne soit pas froissé, il faut le mouiller avec de l'eau, il ne sèche pas et ne fronce pas les sourcils, mais pas beaucoup. Je l'ai touché sec et mouillé et je l'ai laissé s'énerver davantage. Le centre doit être plus haut à la fois, placé avec une balle au milieu de la tresse, lorsque la tresse grandit, elle ne laissera pas le milieu s'élargir, mais seulement vers le haut.
Je ferai un MK sur un pain dans quelques jours et je le décrirai plus en détail, maintenant le gâteau doit être terminé, si vous écrivez quelque chose, je répondrai, j'ai récemment épousé mon fils et préparé un pain pour une réunion, et à la page 13, ils ont suivi le jeune!

Bon, la photo est un peu mauvaise, j'ai oublié de prendre une photo à la maison

Et j'ai aussi oublié, selon la tradition, d'une pâte avec un pain (d'un lot) un pain est cuit à l'église

Les filles, bonjour! Hier, j'ai étudié tout le Temka du début à la fin. Et il y avait toujours des questions. le pain est déjà cuit. pour ainsi dire du premier essai. Mais je n'ai pas réussi à dérouler la saucisse tressée normalement. Tout est si facile et simple dans la vidéo ci-dessus, mais en réalité, c'est loin d'être le cas. Ma saucisse est restée coincée et a refusé obstinément de rouler sur la table. Le chagrin en deux, je l'ai roulé dans mes mains, mais il ne s'est pas avéré lisse. Et le chignon s'est avéré froissé. Il est venu, mais la cellulite n'est allée nulle part. Est-ce quelque chose avec la pâte? probablement mou fortement? Dis-moi s'il te plaît!

Vera, et quel genre de pâte as-tu fait (composition), peut-être au contraire ce n'est pas du plastique (cool)?
J'ai aussi préparé un pain en octobre de l'année dernière, pour le mariage de mon frère.

La recette de Lily "Pain Khaly". Cela m'arrive et les tartes. mais ils sont bons pour moi

C'est un entraînement, car le mariage était le cinquième d'affilée.

Je ne l'ai probablement pas déployé, car j'ai joué avec les tresses plus longtemps et les tresses ne sont pas de la "celulite". Alors je vais vous montrer. Olesya, quel genre de pâte utilisez-vous pour les bijoux?

Vera n'a peut-être pas été déployée, mes bijoux sont de l'eau, du sel et de la farine. La cuisson est également presque selon la même recette.

Bien! Heureux comme un éléphant! première fois tout de même! Il y a des erreurs. mais je pensais que ce serait pire. Solyanka décentré coincé: girl_haha: Recette "Halyty pain" Décorations eau, farine, sel, ajout d'un peu de curcuma. Poids 1,4 kg, diamètre 30 cm, hauteur 10 cm. Je ne sais pas ce qui s'est passé, ça sent délicieux, je te montrerai le cutter demain J'ai beaucoup aimé décorer avec de la pâte salée, les défauts peuvent être cachés. En principe, il n'y avait rien à couvrir, j'ai fait une petite tresse et donc elle s'est avérée plus fine à la jonction là-bas, mais je ne l'ai pas serrée, mais j'ai collé une rose là. J'ai commencé à couper les bijoux à partir de roses et ce n'est qu'alors que j'ai réalisé que je les avais fait un peu épais, la prochaine fois je le sauraiLes piles doivent être plus minces. Je ne savais tout simplement pas comment cette pâte se comportait dans la sculpture. Eh bien, que dites-vous en regardant de côté? J'ai hâte de !!!!!!

[ledi]

ledi, une telle beauté je veux aussi essayer un pain pour cuire belle

[ledi]

ledi, pain merveilleux, pour la première fois beau droit! Vera, combien de pâte faut-il pour une tresse? 1/3 ou moitié?

Vera korovai ensoleillé, bravo !!!

[Natalia]

Natalia, Natasha, 1/3, mais j'ai dû patiner un peu plus longtemps

Les filles, nous l'avons déjà essayé. Encore chaud et mon mari a dit qu'il n'était pas cuit, mais je pense que ça va refroidir et être normal. cuit au four pendant 1 heure. J'ai mis 1 paquet de vanilline, mais plus est possible. Et probablement moins de sel

[ledi]

ledi, beauté! Cela a bien fonctionné avec le curcuma, les détails ensoleillés. Mais je n'aime pas les cœurs, ils ont un style différent, pas d'ici et ils ont des formes différentes. Et si vous essayez de les rendre plus volumineux: soit pliez les bords vers l'intérieur, soit aplatissez les boules hors des boules et retirez le "nez".

Je voulais juste écrire SOS, mais il s'avère qu'il y a aussi un sujet pour ce cas! Les filles, petite-fille se marie! Nous avons besoin d'un pain. Et comme je ne cuisine que des tartes grâce à HP, y a-t-il une recette pour un pain mélangé en HP? Et les bijoux ..... Mais tant qu'il reste du temps, je vais m'entraîner. Temka a négligé, demain je lirai en détail. S'il y a où chercher, poussez-le s'il vous plaît

[fraise]

fraise, Natasha, Chuchelka a une recette de pain.

J'ai cuit celui-cihttps://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0Je pétris la pâte en mode et rentre également dans une machine à pain. Mais selon cette recette, j'ai doublé le sucre, car ce n'était pas sucré pour moi. Je cuisine aussi aujourd'hui. Je vais voir ce qui se passe. mais le précédent

[ledi]

ledi, beaux pains (y) Vera, et comment avez-vous décoré celui du bas? Je ne comprends pas: pardon: mais je l'ai aimé!

Natasha, celle du bas est entièrement faite de pâte à levure. D'abord un petit pain et des petits pains autour. Et puis j'ai essayé de tordre les roses et les épillets, mais cela n'a pas très bien fonctionné. C'était une version d'essai. Et c'est le même décoré uniquement avec de la pâte salée et il est petit, 700 grammes

mais hierPoids 1.400, diamètre 31cm

Les filles, merci! Maintenant, j'ai creusé avec divers cas. Comment essayer, je vais tout de suite partager et demander si cela.

Les filles, et je m'entraîne toujours! petit 750 gr,

[ledi]

ledi, Vera molodechik! Je continue à regarder les pains et j'ai peur ... mais ils leur demandent ...

Olya. c'est plus facile que le gâteau, n'ayez pas peur !!!!!!!! faites-le pour vous-même selon la liberté, mais ne mangez pas tout de suite, c'est mieux le deuxième et le troisième jour. Sinon, c’est frais, c’est pas très bon, la pâte ne semble pas cuite, mais quand elle est debout c’est plus savoureuse

Petite amie pour un mariage a besoin de kpoavai !!! Il semble avoir tout étudié. Je vais en essayer plusieurs pour le moment. Mais ... je ne sais pas comment faire des feuilles et des cygnes. et la vidéo est un chat. ici, ils l'ont mis sur ma tablette pour une raison quelconque, ils ne s'ouvrent pas ...

[alena40]

alena40, vous pouvez ouvrir la page YouTube et écrire "décorer le pain" dans la barre de recherche. De nombreux clips vidéo apparaîtront.

Je vous remercie. Je n'arrive pas à me décider sur une pâte pour la décoration. qui est trop sec, qui est flou. Dis-moi quelqu'un !!!

Bonjour, chères artisanes. Ce serait le sujet à ouvrir sur la décoration des pains.

Je vais mettre le mien.




Je l'ai fait cuire aujourd'hui et devant mes yeux le pain s'est posé au milieu. Et les fenêtres sont fermées, alors quel est le problème.
Quelqu'un peut-il me dire.

[Lada2014]

Lada2014, de très beaux pains!

Je vais mettre le mien.

oh, je l'ai manqué! Réussi! Il n'est pas évident qu'il ait échoué.