Pain à la cannelle

[IRR]

Pain à la cannelle

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
PÂTE:
Farine de blé	500g. + 25g au pétrissage
Sucre	70g.
Sel	1h l.
Levure fraîche	15g.
Lait chaud (ou lait + eau)	250g.
Beurre ramolli	75g.
Oeuf	1 PC.
REMPLISSAGE MARRON:
Beurre fondu	30g.
Sucre	100g.
Cannelle	3h l.

Méthode de cuisson

• Broyer la levure avec 10g. Sahara. Laisser agir 10 minutes.
• Versez le lait, le beurre, la levure, l'œuf dans un seau de HP, la farine par dessus (commencez par 500 g de farine et surveillez l'état du pain), le sucre restant, le sel. Mode pâte. Après le pétrissage (j'ai 30 minutes), retirez la pâte du seau, arrondissez-la (si nécessaire, vous pouvez saupoudrer la table de farine) et mettez-la dans un grand récipient. Laisser reposer 2 heures à température ambiante. J'ai mis 3,2 litres dans un récipient sous vide.
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• Après 2 heures, la pâte a augmenté 3 fois.
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• Mettez la pâte sur une table farinée, pétrissez, divisez en 4 parties égales, faites rouler une boule de chacune, couvrez d'une serviette et laissez reposer 15 minutes.
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• Ensuite, roulez chaque boule en un gâteau rond (du fait que mon mini four est petit, j'ai un peu de gâteaux épais). Transférer le gâteau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Graisser de beurre, saupoudrer du mélange sucre + cannelle.
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• Faites de même avec les boules restantes. Ne saupoudrez pas de sucre sur le gâteau supérieur. En conséquence, nous obtenons la pile suivante:
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• Puis, avec un couteau à pizza, couper en 8 segments, en ne coupant pas au bord:
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• Ensuite, nous tournons chaque segment vers l'intérieur et vers l'extérieur:
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• Le résultat est une structure comme celle-ci:
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• Couvrir le pain avec une serviette et placer dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
• Badigeonner d'œuf avant la cuisson.
• Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à coloration dorée.
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• Eh bien, que puis-je dire, en apparence, bien sûr, cela ne s'est pas avéré aussi esthétique que l'auteur de l'idée de couper la pâte. Mais le goût est quelque chose !!!!!!! Recommande fortement!!!!

Remarque

Lien pour couper la pâte IRR: 🔗

Pâte d'Anna de son blog anna973.blogspost.com

Oh, quel bel homme! Vous avez des mains d'or, gui!

PYSY Je veux un tel contenant !!!

Quel genre de personnes êtes-vous?!
Regarder la nuit, exposer ce ... quelque chose ... d'une beauté surnaturelle, et même délicieux ...
Il n'y a aucune compassion en toi le gui
J'irai, peut-être que je ferai au moins un gâteau rapidement ... (un visage souriant avec des épaules tombantes s'éloignant au loin)

PYSY Je veux un tel contenant !!!

Et je veux un tel convoyeur - pour qu'à une vitesse similaire, je rivette des délices élégants

Filles et garçons, merci pour les compliments !!!

Ne vous flattez pas du contenant. Sous la pression de la pâte, après un certain temps, la soupape cesse de maintenir le vide et se transforme simplement en récipient. Mais, apparemment, la pâte y est chaude et calme quand même!

Et je veux un tel convoyeur - pour qu'à une vitesse similaire, je rivette des délices élégants

précisez s'il vous plaît !!! Qui voulez-vous maintenant?

précisez s'il vous plaît !!! Qui voulez-vous maintenant?

Convoyeur! Peut être robotique. Si ma mémoire est bonne, c'était le cas dans le dessin animé sur Nehochukha.
Et pour que la productivité du convoyeur ne soit pas inférieure à celle de Gui

[IRR]

Lien pour couper la pâte de IRR: 🔗

Petit gars, lien Lucie Je l'ai déterré puis + pris. Et je me suis précipité vers vous pour que vous ne manquiez pas de l'agitation.

Et ton pain (comme toujours avec toi - sur le dessus)

[Omela]

Omela, comme toujours au top!

Oh ... Quelle beauté ... Et délicieux, probablement ... Gui, quelle fille intelligente tu es.

[IRR, torsion, joie,]

IRR, torsion, joie, merci les filles! délicieux! Déjà dévoré a mangé!

pain très, très, très cool! nous allons cuire!

Omelochka, VOUS êtes une grande fille intelligente que je cours déjà à la cuisine ...

[natapit]

natapit , Je vous remercie!

yuzya , bienvenue sur le forum! Et bonne chance!

shl.Je suis perdu ... et à 700 km du périphérique de Moscou?

Quelque part près de Belgorod

[Omela]

Omela , est venu signaler et dire merci beaucoup! nous étions tellement savoureux!

[natapit]

natapit , classe !!!!!! Ça sentait le brownie !!!!

Bonne journée! Je vous remercie pour le pain Pekla hier soir - aujourd'hui, seuls de doux souvenirs ont l'air très savoureux et impressionnant !! Certes, j'ai toujours l'arrosage - je n'avais pas l'air d'être gourmand, mais toujours beaucoup. Eh bien, rien - un nouveau pain est juste au coin de la rue!

[Lenochka]

Lenochka, content que vous ayez aimé le pain !!! J'ai le même arrosage tout le temps, je le verse dans un bocal et je le garde jusqu'à la prochaine fois.

[Du gui]

Du guimerci pour une autre friandise savoureuse!
Ce n'est peut-être pas si beau, mais savoureux.

[Vitalinka]

Vitalinka pourquoi n'est-ce pas beau ??? Ruddy, texturé !!! et surtout - délicieux!

Omelik, je cuisine pour vous pour la deuxième fois et j'ai réussi à le photographier encore chaud et entier. Les filles ont tellement aimé cela qu'elles ont dû répondre à une demande urgente. Prenez le rapport et MERCI.

[Gaby]

Gaby comment bien !!!!!! Content que tu aies aimé !!! Bonjour à ma fille!

si tendre, si délicieux ........... incroyable !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vous remercie

[Aksinya]

Aksinya , content que tu aies aimé!

Dites-moi, est-il possible de remplacer la levure fraîche par de la levure sèche dans ce cas? Et si oui, de combien avez-vous besoin?

J'ai trouvé sur le site un rapport approximatif de 1 c. sec - 8-20 gr frais, donc je vais essayer)

[Frénésie]

Dites-moi, est-il possible de remplacer la levure fraîche par de la levure sèche dans ce cas? Et si oui, de combien avez-vous besoin?

Frénésie , la levure fraîche est remplacée par de la levure sèche dans un rapport de 3: 1, soit dans ce cas 15 g. frais: 3 = 5g. sec, soit 1,5 h. l.

[Omela]

Omela Merci beaucoup!!!)
Préparé - délicieux !!! Lui-même a diminué le plus)) Très doux!

Je cuisine pour la quatrième fois - je suis très content! Comme je suis sans bras, et il s'avère) Je conseille à tous les amateurs de brioches à la cannelle!

Je n'en ai jamais assez! Délicieux pain! Merci pour la recette!

[Freesia]

Freesia quel bel homme !!! Content que tu aies aimé!!!

Frénésie , Ksenia, j'ai regardé ton pain !! Et ne vous calomniez pas !!! Un excellent pain s'est avéré !!!

[Du gui]

Mon père pour le pain.
La pâte est merveilleuse !! Je suis devenu moi-même cannelle et j'ai appris à ma famille à adorer!
J'ai fait un peu avec des triangles inversés, mais à la fin, tout s'est déroulé à merveille.
Lorsque j'ai placé le gâteau sur une plaque à pâtisserie, j'y ai mis un cercle d'un moule amovible de 28 cm, de sorte qu'il devienne rond et ne se floue pas lors de l'épreuvage.
La hauteur s'est avérée être de 6 cm.

Le parfum dans la maison ah !! Mon balcon est ouvert, à cause de +20 à la mer, j'imagine l'envie des voisins ...
Du gui, Je vous remercie!!!

[Aprelevna]

Aprelevna , bon pain et deya avec une bague !!!! Je vous remercie!

Mon balcon est ouvert, à cause de +20 à la mer,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa Il neige ici !!!!

[Du gui]

Du guiMerci pour vos idées! J'ai déjà cuisiné beaucoup de choses selon vos recettes, tout est tellement savoureux !!!

Et nous avons eu l'été pendant 5 jours, des manteaux et des bottes, immédiatement sauté dans les t-shirts et les sandales ... installation cependant

[gitan]

et aujourd'hui j'ai vu le sujet, c'est trop tard ... déjà gitan J'ai blessé les roses (non invité) et la pâte - une à une - farine, eau et sucre

J'imagine l'envie des voisins.

Natasha! Maintenant, les couvertures vont s'empiler, garder la défense, sinon ils ont toutes les boulettes et les genoux rustres ... déjà, je suppose, ils en ont marre ...

Et l'été, nous avons déjà 5 jours, des manteaux et des bottes, immédiatement sauté dans les t-shirts et les sandales ... installation, cependant

Abaldet! Je veux être avec toi ! Je n'oublierai jamais mon voyage en Tchèque en avril, quand magnolias, cerises, sakura ont fleuri ... Un conte de fées !!! Et il faisait aussi chaud. J'adore Prague, Karlovy Vary. Paradis des touristes!
Comment vivez-vous là-bas?

[Omela]

Omela! Merci pour une recette très savoureuse.
Cela ne s’est pas très bien passé, mais c’est délicieux.

[SVETLA]

SVETLA , content que tu aies aimé!!! et la beauté est une chose réelle!

Dites-moi comment insérer une photo, je veux montrer mon pain

[Elena]

Elena, Comment insérer une photo

Merci pour la clarification sur la façon d'insérer une photo, je le saurai à travers le radical.



Ce pain a été cuit pour Pâques catholique (j'ai un mari catholique, donc il y a 2 Pâques dans la famille). Tout le monde l'a beaucoup aimé, en particulier l'apparence - solide.

Et celui-ci est pour Pâques orthodoxe. Je l'ai façonné d'une manière différente, donc je l'ai mieux aimé.Les parents de mon mari cuisinaient, je ne pouvais pas me lier d'amitié avec le four dès la première fois, alors j'ai brûlé un peu, mais toujours savoureux et beau. Voici la pâte sur levure sèche. Comment était-ce la perle? Pétrissez-la chez moi à KhP, et la pâte a été transportée sur 150 km., Je l'ai attrapée en chemin dans la voiture du mieux que je pouvais, je pensais que je ne l'apporterais pas et que je m'enfuirais complètement.



Cuire encore une fois récemment, coupé et tordu d'une manière différente (j'ai tout pris de Zurkan), mais j'ai surtout aimé cette méthode.

[Elena]

Elena, quelle beauté!!!! Content que tu aies aimé!!!

[Du gui]

Du gui, enfin je suis arrivé à cette recette, cuite il y a 2 heures. Il s'est avéré être très gros et d'une manière ou d'une autre je l'ai enroulé de manière inexacte, puis j'ai aussi versé beaucoup de sucre, je l'ai beaucoup bruni, donc mon sucre a caramélisé. Maintenant, je ne pouvais pas résister à essayer un tout petit morceau. Savoureux Et l'odeur était lors de la cuisson. La prochaine fois j'essaierai de le rendre beau
Merci pour la recette. Comme toujours

[Natasha]

Natasha, qu'est-ce que tu fais, c'est beau !!!! Et une grossièreté appétissante !!! Heureux de l'avoir aimé !!!!

Merde, Melchik, je suis une telle vache, je ne t'ai pas dit qu'elle a cuit ta beauté brune en décembre !!! Cuisson à emporter. Comme nous ne cherchons pas de moyens faciles, je fais généralement même des plats à emporter selon des recettes encore non testées. Ensuite, je m'inquiète terriblement, je me gronde et je promets de ne plus faire ça, mais ... tout se répète. Et comme "Gui" est pour moi la même chose qu'un label de qualité, cette fois je ne me suis pas trop inquiété. Premièrement, l'odeur de cannelle dans la cuisine a duré un autre jour. Deuxièmement, les mangeurs ont alors rappelé et ont dit que CECI est la nourriture des dieux!
Et troisièmement, c'était drôle: j'emballe le gâteau et en même temps je parle au téléphone avec le futur propriétaire du pain. et comme il est difficile d'écouter et d'envelopper en même temps, en même temps je dis tranquillement "in and out, in and out ..." (parce que j'ai eu quelques secondes de stupeur quand je ne savais pas où le tourner). Dans le récepteur téléphonique, le citoyen se tait, écoute attentivement mon chuchotement langoureux de la poitrine, puis très soigneusement pour ne pas effrayer, apparemment, il me dit: "Sveta, que fais-tu maintenant?" Et puis je comprends toute la signification de la situation. Je commence à chercher des excuses, à babiller quelque chose sur la recette, cela me rend encore plus confus, et puis je trouve toujours la bonne formule: c'est, dis-je, un mantra! pour que le pain soit un succès! bien, sur cela et décidé.

Dans le combiné du téléphone, le citoyen se tait, écoute attentivement mon chuchotement langoureux de la poitrine, puis très attentivement pour ne pas effrayer, apparemment, il me dit: "Sveta, qu'est-ce que tu fais maintenant?"

Léger, cela aurait dû être dit - exactement ce que vous pensiez !!!

Brightwing! vous y êtes déjà, alors mabut la star de l'écran avec tous vos générateurs de vapeur, séchoirs et autres produits coloniaux. L'impression est que tout est à emporter et à emporter, au village et au village ... Pouvez-vous déjà avoir assez de travail? le temps de gagner de l'argent? quoi? plus une telle expérience - vers l'intérieur et l'extérieur vers l'intérieur et vers l'extérieur et ainsi de suite 20 fois

mais qu'en est-il du pain? était-ce mordant? qu'ont ils dit?

niiiiiiiiii, je suis une fille morale, hautement morale, donc, selon la loi de zhantra, j'étais gênée.
anecdote sur le sujet. deux copines parlent:
- Imaginez, il a promis de rappeler et déjà un jour, tel un cochon, n'appelle pas!
- eh bien, envoyez-lui nafik!
- qu'est-ce que tu, je ne peux pas - je suis une fée ...
(numérote sur son téléphone portable "est allé fick"): sur, copier et envoyer!