Pain

Catégorie: Cuisine festive

Ingrédients
Légumes ou ghee	100gr
Farine	7-8 verres
Des œufs	10 morceaux
Lait	1/2 tasse
Sucre	6-7 st. l.
Sel	2h l.
Cannelle, raisins secs	optionnel
Vanilline 1-2 paquets	1-2 paquets
Levure sèche	20 grammes

Méthode de cuisson

Mélangez les ingrédients.
La levure doit être diluée dans 1/2 tasse de lait avec 1 cuillère à café ajoutée. Sahara.
Dans un autre bol, broyer le sucre restant avec les jaunes et verser la masse de levure obtenue.
Dans un grand bol, où la pâte sera préparée, versez la farine avec une lame, faites une dépression au centre.
Versez la masse obtenue auparavant, ainsi que le beurre, les protéines fouettées dans la mousse, ajoutez du sel dans cette dépression.
Mélangez le tout soigneusement.
Pétrir la pâte.
Pour ce faire, saupoudrez la table de farine, mettez-y la pâte et pétrissez-la avec vos mains.
Ajoutez de la farine de temps en temps.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment lisse et ne colle plus à vos mains (20 à 30 minutes).
Attendez que la pâte vienne.
Couvrir la pâte finie de papier d'aluminium et réserver un moment jusqu'à ce qu'elle lève.
La pâte levée doit être pétrie un peu et laissée pendant un moment.
Sculptez et décorez un pain de mariage.
Coupez un morceau de la pâte finie et mettez-le de côté (à utiliser pour la décoration). Si c'est nécessaire.
Formez une boule à partir de la pâte principale et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé spécial - ce sera la base du pain.
Décorations de cuisine (tresses, treillis, feuilles, fleurs). Mais vous pouvez vous en passer, vous pouvez décorer avec une faux ou un garrot.
Laissez le pain "atteindre". Le pain doit augmenter de 3 fois sa taille.
Pendant qu'il «atteint», sa surface doit être humidifiée avec de l'eau afin qu'aucune fissure et croûte n'apparaissent.
Faites un mélange de 1 cuillère à soupe. l. eau et 1 jaune.
Graisser le pain fini avec ce mélange avant la cuisson, afin qu'il ait une belle croûte dorée.
Préchauffez le four à 200 ° C et placez-y le pain au niveau le plus bas.
Dès que le dessus du pain a commencé à virer au rouge, ouvrez la porte du four, couvrez le pain de papier d'aluminium et réduisez la température à 180 ° C.
Le pain sera cuit pendant 1 à 1,5 heure. Lorsque le pain est prêt, ouvrez légèrement la porte du four et laissez refroidir pendant 15 minutes.
Transférez le pain fini dans un plat séparé, en le recouvrant au préalable de serviettes en papier afin que le fond ne soit pas mouillé.
Badigeonner le pain de beurre et d'eau sucrée. Fermez le dessus avec des serviettes et couvrez avec une serviette - le pain doit reposer, de préférence toute la nuit.

Temps de préparation:

4-5 heures

Programme de cuisson:

complexe

Remarque

Faites cuire à votre santé !!!!!
Si vous avez besoin d'un pain à plusieurs niveaux, il est collecté sous forme de gâteau à plusieurs niveaux!
Sur les conseils de nos grands-mères, ne mettez pas de raisins secs dans le pain de mariage, afin qu'ils n'aient pas de taches brunes dans leur vie, bien que maintenant il y ait aussi des raisins blancs!
Et pourtant, les jeunes mettent des pièces dans un pain pour la prospérité et le profit!

Si vous voulez un pain avec une faux ou une corde, divisez la pâte en 2 parties, une pâte à 60% et à 40%.
Faites rouler une boule à partir d'un morceau plus petit et placez-la sur une plaque à pâtisserie. À partir du plus grand, nous fabriquons 3 pièces identiques et roulons de longs paquets à partir desquels nous tissons une tresse, presque 1,5 fois plus longue que la circonférence de notre balle. Nous l'avons mis autour du ballon. Il y aura un espace entre le ballon et la faux c'est très bien! La tresse grandit et commence à se connecter avec la balle, il est inoubliable de lubrifier avec de l'eau et NE LAISSEZ PAS la tresse coller !!!!!! La faux serre lentement la balle et elle commence à grandir! Le pain doit être haut! Mettez-vous en colère et dans le four!

Selon la coutume, un homme devrait mettre un pain au four! N'oubliez pas! Même un petit fils peut vous aider, car c'est un HOMME!
Désormais, en hiver, le pain peut être décoré d'une branche de viorne.

Bonheur, gentillesse, amour et prospérité chez vous!