Risovarka. Comment cuisiner.

[Allsee,]

Allsee, , essayez de faire cuire le riz sur du porridge - je le fais aussi parfois cuire avec ce programme. Et Ikochka de notre forum aussi. (quand il est possible de surveiller et l'arrêt automatique n'est pas important). Il devrait bouillir faiblement sur la bouillie - c'est du ragoût.

Verser un verre sur le bord? Si difficile à verser, vous pouvez le renverser pendant que vous l'amenez dans la casserole

Je verse du filtre och. proprement à côté du cuiseur à riz, ne le portez pas loin. J'ai de nouveau mené une expérience d'enquête, le résultat est le même - il n'atteint pas la cible. IRR, est-ce la même chose pour vous?

[Allsee,]

Allsee, , essayez de faire cuire du riz sur du porridge - je le fais aussi parfois cuire avec ce programme. Et Ikochka de notre forum aussi. (quand il est possible de suivre et l'arrêt automatique n'est pas important). Il devrait bouillir faiblement sur la bouillie - c'est du ragoût.

C'est possible et sur la bouillie, mais je veux prouver au cuiseur à riz que cela peut fonctionner sur la machine, sinon cela peut être juste paresseux. Après tout, je dis à tout le monde: voyez quelle merveilleuse casserole j'ai, versez du riz et allez vous promener, elle fera tout elle-même.

[Allsee]

Allsee, avez-vous la possibilité de photographier la croûte brûlée dans la casserole? D'où êtes-vous? Peut-être avez-vous besoin de quelqu'un de vos compatriotes pour acheter le même riz et le faire cuire avec la même quantité d'eau dans un autre cuiseur à riz? Chez nous, cette approche s'est justifiée avec les fabricants de pain (l'un des membres du forum n'a obstinément pas réussi jusqu'à ce que le propriétaire avec la même machine à pain ait été trouvé dans le quartier, ils ont littéralement mis du pain à côté, il s'est avéré que le problème était dans la farine). Vous avez juste besoin de déterminer - le cuiseur à riz surchauffe-t-il ou s'agit-il d'un «problème» technologique?

et échoue. IRR, est-ce la même chose pour vous?

Je vais chercher un verre, je n'ai même pas été perplexe, pour être honnête.

Allsee, vous pouvez et je vais insérer mes 5 kopecks. Comment je cuisine du riz
Le riz le plus courant est une tasse. lavé et versé dans le cuiseur à riz.
Deux tasses d'eau froide et un peu plus
Sel, huile. Je lubrifie les parois de la poêle avec de l'huile pour ne pas m'enfuir. Je l'allume pour la soupe, je fais bouillir et je passe au ragoût. Je peux me gêner pendant la cuisson. 10 minutes pour le ragoût et 10 minutes pour le réchauffement. Je l'éteins et il se tient dans le cuiseur à riz avant de manger.
Et quand je suis paresseux, je prépare la soupe jusqu’à la fin et je ne passe pas par là. Ensuite, une croûte se forme sur le fond. Mais ce n'est pas très difficile. Je vais bouger, me lever et rien ne me rappelle d'elle. Selon la technologie de cuisson - 210 g d'eau sont utilisés pour 100 g de riz.
Vous devez vous adapter à chaque appareil. Chez ma fille Panasonic, elle a tellement ri que je cuisine du riz comme ça. Tout est plus facile avec elle.
Vous aussi, vous vous habituez au vôtre et vous réussirez. Après avoir acheté un cuiseur à riz, je n'ai jamais fait cuire de bouillie sur la cuisinière. Et surtout, vous pouvez cuisiner en petites portions.

Les filles, bonjour, je ne suis pas ici depuis si longtemps que j'ai besoin de dire bonjour
Pour être honnête, je n'aime pas non plus faire cuire le riz dans un cuiseur à riz. J'ai aussi un film brunâtre sur le fond. À cet égard, MV est en quelque sorte plus tendre, un film peut également y apparaître, mais il est transparent et après le mélange, il disparaît quelque part.
J'ai également remarqué que si le riz est bien lavé et pendant longtemps, il se peut qu'il n'y ait pas de film, il est fort probable que l'amidon donne une telle réaction. Je pense aussi que le nombre de verres de riz joue un rôle. Je ne pense pas moins de deux, mais ce ne sont que mes pensées.

RybkA, si j'ai 2 verres, alors je dois regarder, plus pour m'enfuir. Je m'endors avec une tasse de 300 ou 270 grammes. ...

Fuyez ??? Comment? Par la valve?
Et quelle est la différence avec quoi mesurer? Cela affecte-t-il la «vitesse»?
J'ai cuisiné trois et quatre verres, tout était en place ...

Ouais, à travers la valve. Et si je cuisine du blé .... méfiez-vous de Tady!. Mais on s'adapte quand même

Je ne comprends pas
Mais pouvez-vous faire cuire de la bouillie de blé friable?

[RybkA]

Je ne comprends pas
Mais pouvez-vous faire cuire de la bouillie de blé friable?

RybkA,: fleurs: hi-hi Comment friable? Relativement. Je cuisine Artek - 2 à 1. J'aime ça. Juste sur l'eau, avec du sel et du beurre en accompagnement.

il suffit de cuire du gruau de blé broyé de manière à ce que chaque grain soit visible, ressenti ou vous pouvez faire cuire une tache.

Vous pouvez faire cuire n'importe quelle bouillie en vrac sauf la semoule ...
Et le sarrasin dans ma maison est un gâchis, mais il est plus difficile de faire cuire un tel sarrasin dans un cuiseur à riz. Qui souffre de quelle bouillie

[ikko4ka]

ikko4ka, il faudra chercher la section sur les céréales
Même la semoule peut être bouillie en une pâte, ou elle peut être bouillie pour que les grains soient visibles et tangibles 🔗

[ikko4ka]

ikko4ka, il faudra chercher la section sur les céréales

Rinochka72, oui, je ne me soucie pas du tout de la nourriture.
Comme ma belle-mère l'a dit - Dévorez! ... Et en même temps j'ai cuisiné pour que vous vous lèchiez les doigts.

Je ne me dérange pas non plus. Je souffre juste d'un perfectionnisme en mauvaise posture. Et il y a quelques points dans la nourriture que je ne peux en aucun cas surmonter. Par exemple, la bouillie de semoule est seulement telle que la texture des céréales se fait sentir, le sarrasin et le riz sont friables sans traces d'eau, je ne peux même pas imaginer quel genre de céréales, cuites sous forme de pâte à tartiner, je pourrais aimer.
Je vais vous dire un secret, j'ai même réussi à faire cuire le sarrasin friable. Il y a une lotion, j'ai juste pensé, je pourrais peut-être suggérer de cuisiner du riz comme ça? Mais ce sera déjà une forme légère de perversion.

[Allsee]

Allsee, avez-vous la possibilité de photographier la croûte brûlée dans la casserole? D'où êtes-vous? Peut-être avez-vous besoin de quelqu'un de vos compatriotes pour acheter le même riz et le faire cuire avec la même quantité d'eau dans un autre cuiseur à riz? Chez nous, cette approche s'est justifiée avec les fabricants de pain (l'un des membres du forum n'a obstinément pas réussi jusqu'à ce que le propriétaire avec la même machine à pain ait été trouvé dans le quartier, ils ont littéralement mis du pain à côté, il s'est avéré que le problème était dans la farine). Vous avez juste besoin de déterminer - le cuiseur à riz surchauffe-t-il ou s'agit-il d'un «problème» technologique?

Si une croûte apparaît, je vais certainement prendre une photo, mais il me semble que grâce à tous vos conseils, je ne la reverrai plus. Je soupçonne que vous avez raison et que vous avez gonflé le riz. Après tout, au début, quand j'ai pris 2 à 1 eau et obtenu une bouillie collante, j'ai commencé à réduire de plus en plus la quantité d'eau à chaque fois, peut-être que je l'ai trop réduite, donc le riz est frit. J'ai pensé, que ce soit un peu dur, je vais le remettre en état sur le chauffage.

Je l'allume pour la soupe, je fais bouillir et je passe au ragoût. 10 minutes pour le ragoût et 10 minutes pour le réchauffement. Je l'éteins et il se tient dans le cuiseur à riz avant de manger.

Cette technologie est tout à fait conforme à Pokhlebkin, j'y crois, mais dans un cuiseur à riz, avant même de l'acheter, je doutais de savoir comment obtenir un riz délicieux avec une ébullition aussi violente? Mais les photos de Tsyganka m'ont convaincu. Maintenant je vais convaincre le cuiseur à riz

Aujourd'hui, j'ai fait cuire de la bouillie de millet dans un simple cuiseur à riz - j'ai également attrapé une croûte ci-dessous. En général, vous devez sacrifier du riz pour en obtenir un bon sur la croûte.

Quant au secret - je ne me souviens plus des proportions, il semble que pour 1 à 2 tasses de sarrasin, il était nécessaire de prendre 1 blanc d'œuf, de le battre et de le mélanger avec une coupe hachée, puis de verser la coupe dans un brasier ou une poêle et faire légèrement frire. Pas de la façon dont le sarrasin est frit, mais pour que les céréales soient bien réchauffées, séchées et les protéines caillées. Si les gruaux collent légèrement, pétrissez les grumeaux avec vos mains pour qu'ils redeviennent friables. Maintenant attention! Versez cette céréale uniquement dans de l'eau bouillante! Ensuite, faites cuire comme du sarrasin ordinaire.

Voici ce que l'IRR, familier à tout le monde, m'a conseillé: une façon gagnant-gagnant de cuire le riz - je l'ai creusé dans un tyrnet, je l'utilise toujours, surtout pour les plats d'accompagnement, quand il ne s'agit que de riz vide - prenez (sous condition) un verre de riz, lavez et versez de l'eau bouillante (eau chaude à 100 degrés directement de la bouilloire) , laissez agir 15-20 minutes. Égouttez l'eau, versez le riz dans un dessin animé et versez un verre d'eau chaude, sel, beurre, allumez le cuisinier. Tout. Testé - avec tout type de riz - excellent résultat (sauf brun naturel). En bref - la proportion d'eau par rapport au riz avec cette préparation doit être de 1 à 1.
Je l'ai tout de suite testé avec mon riz ordinaire (je n'ai pas encore acheté Jasmine), et donc, il n'y a pas de croûte dorée! Une légère croûte transparente est apparue, puis elle a disparu (comme vous l'avez décrit), mais le riz n'est toujours pas friable, je ne l'ai pas gardé sur le varma, je l'ai juste refermé et j'ai attendu, en conséquence, le riz s'est collé et je l'ai déchiré avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit friable. Je continuerai d'expérimenter, seulement après le Nouvel An, probablement, sinon nous ne mangerons bientôt que du riz

[Allsee]

Allsee, nous comprenons la friabilité du riz de différentes manières. Nous cassons tous le riz avec une fourchette après la cuisson. Pour obtenir le riz friable que vous voulez, faites-le bouillir dans de l'eau libre.

[Allsee]

Allsee, nous comprenons la friabilité du riz de différentes manières. Nous cassons tous le riz avec une fourchette après la cuisson. Pour obtenir le riz friable que vous voulez, faites-le bouillir dans de l'eau libre.

Ce sont les temps
J'ai moi-même lu sur le forum: les chinois mangeaient un chien sur du riz; les invités viennent à nous surtout sur fig. Eh bien, cela suggère que le riz est super, meilleur que tout autrefois, et vous vous avérez être sa fourchette! Ai-je imaginé un résultat extraordinaire pour moi-même, mais les miracles ne se produisent pas, le Père Noël n'est pas réel?
Et dans le dessin animé aussi, avec une fourchette?
Je tire des conclusions:
1. Il faut adopter la recette ikko4ka et ne plus se moquer du cuiseur à riz et de son mari (sinon il n'arrêterait pas d'aimer le riz)
2. Le cuiseur à riz devrait avoir un autre nom, car tout le reste se révèle brillant.
3. Bien que je n'ai peut-être pas eu de chance avec le cuiseur à riz ...

Les filles merci beaucoup à vous tous!
Grâce à vous et seulement à vous, je suis devenu propriétaire du Binatone RCD-1801 (au début je voulais vraiment un autre modèle sans valve avec couvercle en verre, mais il n'était disponible nulle part)

Pendant un an j'ai regardé le cuiseur à riz ... parce que je suis bentoman et que nous mangeons très souvent du riz dans notre famille (certains onigiri s'envolent en ce moment). Et en tant qu'invités, je ne vais manger que des boulettes de riz :)

Mais le cerveau a toujours incité ..... vous faites cuire du riz et dans une casserole! ... Ici c'est la ruse de l'esprit, pendant une année entière cet appendice du corps m'a découragé d'acheter :)

Et puis un ami a demandé ce que je voudrais sur les autres et puis il m'est venu à l'esprit Rice Cooker! J'ai lu beaucoup de littérature et j'ai finalement opté pour le modèle habituel sans cloches ni sifflets.

Grâce au forum, cela ne m'a pas surpris qu'il n'y ait pas de bouton habituel pour allumer éteindre O. et deux modes de cuisson et de chauffage. Maintenant, je cherche une minuterie dans le magasin de l'aquarium :)

Jusqu'à présent, le test sur le riz et le sarrasin a été réussi et le poulet pilaf a été préparé
pour le pilaf, j'ai fait frire des carottes, des oignons et de la viande dans une poêle, ajouté des épices et les mettre dans un cuiseur à riz, versé du riz et les mettre en colère avec de l'eau chaude salée sur deux doigts :)

[mir_ka]

mir_ka , bienvenue dans la sympathique compagnie du riz et du multicuiseur!
Faites bien fonctionner votre casserole. Soit dit en passant, des minuteries, à la fois électroniques et mécaniques, peuvent être trouvées dans les grands magasins de construction domestique (dans notre pays, par exemple, c'est "Epicentre").

mir_ka, expliquez aux non-éduqués ce qu'est ,, bentomania ,, et ,, onigiri ,,

mir_ka, expliquez aux non-éduqués ce qu'est ,, bentomane ,, et ,, onigiri ,,

OOO eh bien, vous l'avez tous compris :)))) c'est le nombre de personnes qui ne connaissent toujours pas ces bonbons :)

Le bento est un déjeuner joliment décoré (l'origine japonaise en a fait un ingrédient de base du riz)
voici mes bentos et toutes sortes d'autres choses - la plupart sont rassemblés pour la compétition et regardent :) Habituellement, mon bento que je fabrique a l'air plus modeste.

Et l'onigiri est la base de la cuisine japonaise - les sushis ou sushis (attention pour les sushis, il faut ajouter du vinaigre au riz) est un plat de fête, car les algues en forme de feuille (nori) coûtent très cher depuis longtemps. Et onigiri était comme un sandwich que vous pouvez toujours emporter avec vous.

Onigiri est du riz collé (dans différentes régions du Japon, ce petit pain a une forme différente, la plus courante est la forme d'un triangle d'une épaisseur d'environ 3-4 cm)
Tout peut être une garniture pour un kolobok - du poulet à juste comme ça :)
Le bonhomme en pain d'épice peut être saupoudré de graines de sésame frites et d'autres épices.En général, l'essentiel est du riz correctement cuit - hourra pour mon cuiseur à riz maintenant le riz s'avère toujours comme il se doit. Maintenant, je peux toujours faire ces pingouins!

mir_ka, wow! (y) Je n'ai jamais vu ça. Comment les plats de riz peuvent être décorés!

2. Le cuiseur à riz devrait avoir un autre nom, car tout le reste se révèle brillant.
3. Bien que je n'ai peut-être pas eu de chance avec le cuiseur à riz ...

Je pense que c'est aussi le fait que le riz pour les Asiatiques et le riz pour nous sont deux grandes différences. Il existe de nombreuses variétés de riz. Ceux qui sont populaires chez nous sont assez collants. De plus, on ne sait pas quelles procédures le riz asiatique subit lors de la cuisson.

[mir_ka]

mir_ka , bienvenue dans la sympathique compagnie du riz et du multicuiseur!
Faites bien fonctionner votre casserole. À propos, des minuteries, à la fois électroniques et mécaniques, peuvent être trouvées dans les grands magasins de construction domestique (dans notre pays, par exemple, c'est Epicentre).

Merci pour les conseils, je n'ai vu une telle chose qu'avec mon frère, il tient des poissons .. alors j'ai commencé à chercher dans les magasins d'aquarium.
Je vais choisir quelque chose qui convient :)

[mir_ka]

mir_ka , et si ce n'est pas un secret, où as-tu appris à faire de tels miracles? Et quel genre de cuiseur à riz ont-ils pris?

[mir_ka]

mir_ka , et si ce n'est pas un secret, où as-tu appris à faire de tels miracles? Et quel genre de cuiseur à riz ont-ils pris?

Vzal Binatone RCD-1801 - le plus commun sans cloches et sifflets, maintenant je regrette que pendant la saison estivale, j'ai été privé de poids tellement. Les cuisiniers de riz que vous admirerez ... il est lavé super .... rêve.
Et pour décorer la nourriture ..... vous essayez de forcer l'enfant à manger ce qui est prescrit par le régime, donc c'était au début une mesure nécessaire ...... De plus, vous devez toujours aller quelque part avec lui et quoi manger? Des tartes ou Dieu nous en préserve McDonald?
Je cherchais sur internet comment décorer la nourriture et suis tombé sur des photos avec bento .... sur YouTube j'ai regardé des vidéos sur des sites japonais, en rampant .... en général, beaucoup de choses se font élémentaire ... j'ai déjà des éléments éprouvés qui me permettent de collecter le déjeuner en 10 15 minutes.

J'ai essayé d'ouvrir un sujet sur le bento sur une machine à pain, mais apparemment, il était attaché quelque part.

la recherche a renvoyé ce sujet
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8070.120

[Chers utilisateurs!]

Chers utilisateurs!

Vous savez tous ce qui est mis en œuvre sur notre forum NOUVELLE FORME publier des recettes !!!
Les modérateurs de toutes les sections ont commencé le travail prévu de mettre sous une nouvelle forme les «anciennes» recettes déjà existantes!
Nous mettons tout en œuvre pour préserver au maximum l'originalité et le style de présentation de l'auteur !!! Mais parfois le travail de modération entraîne l'impossibilité de sauvegarder le texte de l'auteur de la recette!

Nous nous excusons par avance pour les désagréments occasionnés et espérons votre compréhension et votre approbation des innovations positives sur le forum, car nous sommes profondément convaincus que lorsque tout le travail sera terminé, notre forum deviendra encore plus beau, et nous deviendrons tous encore plus à l'aise pour communiquer !!!

Soudain, j'ai découvert que le cuiseur à riz en mode de maintien de la température fonctionne comme une mijoteuse, dans ce mode 1 - à une température de 65 à 70 degrés. Bien que j'avais déjà lu comment ils cuisinaient de la viande en gelée dans ce mode, c'était une découverte pour moi. Et vous n'avez même pas besoin de faire bouillir quoi que ce soit au début.
La première expérience a été réalisée sur un poulet. Frotté avec de l'huile et des assaisonnements pour griller. J'ai littéralement versé 100 ml d'eau. Le soir, à huit heures, je me suis mis "chaud" et je me suis endormi paisiblement. Le matin, je me lève à 4 heures. Le poulet était incroyablement doux et juteux, complètement cuit. Je l'ai mis dans un bocal et je l'ai mis au travail.
C'était le plus simple. Des idées bouillonnantes dans ma tête, il y a tellement de recettes que vous pouvez essayer. Je voulais au moins mettre ce simple poulet dans les recettes, et je ne savais pas comment insérer une image. Il dit "Photo" et la ligne est vide - mais que faire avec cette ligne, comment l'insérer là-bas?

Nous allons, nous y inscrivons, "remplissons" la photo, obtenons des liens. Copiez le premier lien comme lien vers la photo principale de la recette. Le lien «aperçu cliquez pour agrandir» peut déjà être placé dans le texte lui-même.

[gitan]

Soudain, j'ai découvert que le cuiseur à riz en mode de maintien de la température fonctionne comme une mijoteuse,

dans ce fil (ou peut-être dans un autre fil comme les cuiseurs à riz les plus simples), cela a été discuté il y a 2 ans. gitan même alors, elle nous a appris, qui n'a pas de ragoût, porter le produit à ébullition et passer au chauffage, se lever le matin et le tour est joué. Tout est correct! Cela s'appliquait alors principalement aux cuiseurs à riz clathroniques, car il n'y en avait presque pas d'autres. Et l'extinction était bonne dans le confort. C'est un tel cuiseur à riz - beaucoup de gens y cuisinent encore. Nous les avons ensuite achetés, car ils coûtaient beaucoup moins cher que le multicuiseur et étaient disponibles gratuitement



shl. À propos, vous pouvez également utiliser un multicuiseur. Le soir, il fit bouillir la bouillie et la chauffa toute la nuit. Le porridge est cuit le matin, pas pire qu'une mijoteuse.

J'ai vu que la mijoteuse ne bout même pas. Tout languit, 5-8 heures. Aujourd'hui, je vais essayer de mettre le porridge pour la nuit, je vais essayer sans faire bouillir. Nous avons aussi ces cuiseurs à riz, mais le mien est pratiquement le même, seulement, je pense, dans un plus petit volume.
Merci à vous tous pour les conseils

J'ai vu que la mijoteuse ne bout même pas.

il n'y a certainement pas d'ébullition. Cela ne peut pas être - il y a 75-80gr. Mais, il est nécessaire de porter à ébullition tout autre programme, dans un souci de normes sanitaires.

J'ai un cuiseur à riz Binatone RCD-1801. Le sarrasin brûlera-t-il en mode d'assistance thermique automatique?

il ne brûle pas, mais il peut sécher. Par conséquent, il est préférable, après tout, d'éteindre la casserole lorsque les céréales sont cuites.

[VS NIKA]

J'ai récemment fait cuire une casserole de vermicelles dans un petit cuiseur à riz simple - bien cuit. Les filles ont fait cuire du "chocolat sur l'eau bouillante".
Le pilaf est également dans le cuiseur à riz sans aucun problème.
Remuez une bouillie de blé moulu plusieurs fois.
Les pommes de terre sont bouillies avec un bang.
Viande aux oignons.

En général, du riz, du gruau et des soupes pour vous, VS NIKA, vous ne pourrez pas vous limiter.

Regardez, il y a des recettes dans cette section. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=289.0

Les filles, j'ai le cuiseur à riz le plus simple (je l'ai apporté de Thaïlande), il a 2 positions ... en général, j'ai essayé de faire cuire du riz aujourd'hui et il a brûlé un peu ... qui vous le dira, peut-être que vous devez l'éteindre plus tôt ... en théorie elle doit bien cuire et ne pas brûler le riz ...

Les proportions d'eau et de riz peuvent-elles être modifiées?

[VS NIKA]

VS NIKA J'ai au moins 4 tasses, c'est beaucoup .. J'ai pris 2 tasses de riz et 4 eau ... Je vais essayer plus d'eau ... merci!

Et mon riz a brûlé lors de la première cuisson et je n'ai pas graissé le fond de la casserole avec de l'huile. Dès que le frottis a commencé, tout s'est bien passé. Il brunira toujours un peu en bas, mais ne brûlera pas.

mon riz et mon sarrasin ne brûlent pas, mais sont toujours séchés au fond (c'était le cas même chez Panasonic, et le sarrasin était assez bien séché à la chaleur). Dans un petit cuiseur à riz, le riz est même doré. Par conséquent, pour "manger immédiatement" du riz, je prends de la partie supérieure du riz cuit et laisse la partie inférieure se réchauffer avec de l'eau.

[VS NIKA]

VS NIKA J'ai au moins 4 tasses, c'est beaucoup .. J'ai pris 2 tasses de riz et 4 eau ... Je vais essayer plus d'eau ... merci!

Je prends 2 multi / tasses de riz et 5 eau.

Et mon riz a brûlé lors de la première cuisson et je n'ai pas graissé le fond de la casserole avec de l'huile. Dès que le frottis a commencé, tout s'est bien passé. Il brunira toujours un peu en bas, mais ne brûlera pas.

: salut: Lyuba! Merci pour la pointe d'huile!

vous avez donc encore besoin de lubrifier le fond? et quel genre d'huile? va-t-il se dissoudre dans l'eau ou non?

Je viens de graisser avec du tournesol. Il me semble tout de même comment, ça peut être crémeux. Il peut se dissoudre partiellement, mais après le maculage, rien ne me brûle. Je ne me souviens plus où je l'ai lu pour la première fois et où j'ai commencé à l'étaler. Le riz en dessous est légèrement jaunâtre, mais pas de croûte et rien ne brûle.