Dragli (viande en gelée)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: ukrainien
Dragli (viande en gelée)

Ingrédients

coq 1 pc
viande de chèvre 1 kg
genou de boeuf 1 pc
feuilles de laurier et carottes 1 pc

Méthode de cuisson

  • Était en Ukraine occidentale, ils appellent la viande en gelée-Dragli
  • La viande en gelée est un invité peu fréquent dans ma maison, alors j'ai décidé de la faire cuire pour la première fois dans une mijoteuse dans une mijoteuse.
  • Elle a pris un genou de boeuf, un coq et le dos d'un enfant.
  • J'ai une mijoteuse de 6,5 litres, le coq entier ne rentre pas, coupez les pattes ... ils vous seront utiles.
  • J'ai tout mis dans une mijoteuse, ajouté 3 oignons et 3 carottes avec des roues, salé, ajouté 3 feuilles de lavrushka,
  • Je l'ai versé avec de l'eau chauffée, presque à ébullition (pour qu'il bouillisse plus vite) et j'ai activé le mode fort pendant 1,5 heure.
  • Puis elle est passée au ralenti et au sommeil.
  • Dragli (viande en gelée)
  • Je l'ai versé dans la vaisselle, il s'est avéré 5 litres.
  • et au raifort
  • Le matin je me suis levé ... l'odeur est mortelle, le chat dans la cuisine s'évanouit

Temps de préparation:

10 heures

Programme de cuisson:

Mode bas

Rina
Et dans les vieux livres de cuisine sur la cuisine ukrainienne, le dredgli est de la gelée, le plus souvent des desserts. Alors peut-être est-il logique de l'appeler "Dragli (viande en gelée)"?

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