Gâteau à la levure "Cornes de Pomme"

Gâteau à la levure "Cornes de Pomme"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte
farine de blé de première qualité	500 grammes
Lait	250 ml
levure sèche	10 grammes
beurre	40 grammes
sucre	70 grammes
sel	cuillère à café incomplète
oeuf s-1	1 pièce
Streusel
beurre froid	120 grammes
sucre	200 grammes
farine de blé de première qualité	150 grammes
Remplissage
pommes	5-6 moyen
beurre	30 grammes
cannelle	1 cuillère à café en option
oeuf pour graisser le gâteau
beurre pour graisser le moule
moule d'un diamètre d'au moins 30 cm

Méthode de cuisson

• Pour la pâte, mettez le sel et le sucre dans le lait chaud, remuez. Ajouter le beurre fondu et l'œuf, remuer à nouveau.
• Mettez la levure dans la farine. Nous prenons la levure qui est versée dans la farine, sans éponge.
• Faire une dépression dans la farine, verser le mélange de lait. Remuez d'abord avec une fourchette, puis avec votre main. Pétrissez jusqu'à ce que vos mains soient propres, c'est-à-dire jusqu'à ce que la pâte adhère à vos mains et à votre bol. Couvrir le bol avec la pâte avec du papier d'aluminium et le mettre dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures. Siège 1 fois.
• Pendant que la pâte monte, préparez la garniture.
• Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir au beurre pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, si vous le souhaitez, ajoutez de la cannelle. Remuer, transférer dans une assiette et laisser refroidir complètement.
• Divisez la pâte finie en 8 parties égales. Rouler chaque morceau en un petit pain et laisser approcher pendant 10 à 15 minutes.
• 
• Nous fabriquons un strusel.
• Beurre froid, coupé en petits cubes, sucre et farine, broyer avec les mains en miettes.
• 
• Divisez la garniture aux pommes en 8 parts égales.
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• Graisser la forme avec un morceau de beurre et saupoudrer de farine. Secouez l'excès de farine. J'ai un moule d'un diamètre de 32 cm.
• 
• Roulez le bonhomme en pain d'épices en un cercle d'un diamètre légèrement inférieur au diamètre de la forme.
• Saupoudrez la moitié de miettes de viande grasse.
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• Fermez avec la seconde moitié de la pâte, écrasez-la un peu et saupoudrez de Schreuzel dessus.
• 
• Nous divisons chaque segment de la garniture aux pommes en deux et le transférons sur la pâte avec un couteau large, en l'étalant en triangle dans les coins d'un demi-cercle.
• 
• Nous enroulons les cornes des deux côtés, vers le milieu, l'une vers l'autre.
• 
• Nous mettons la pièce finie dans le moule. Nous pincons le coin inférieur.
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• Nous fabriquons le reste des blancs.
• Couvrir le moule avec le gâteau préparé avec une feuille d'aluminium et réserver pour une dilution pendant 30 minutes.
• 
• Graisser ensuite la tarte avec un œuf battu et saupoudrer avec le reste de strusel sur le dessus.
• 
• Nous faisons cuire sur une grille métallique dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.
• Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton.
• Voici un homme si beau après la cuisson !!!
• 
• Rafraîchissez-vous en forme.
• Recette du blog d'Irina Khlebnikova.
• Un grand merci à elle !!!

Le plat est conçu pour

pour une grande entreprise

Temps de préparation:

l'ensemble du processus prend plusieurs heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Que puis-je dire?
Cela vaut bien l'effort et le temps !!!
Bien sûr, vous ne cuisinerez pas tous les jours, mais pour la table de fête, vous pouvez et bricoler.
C'est très pratique à partager. Peut être coupé en triangles ou cassé à la main.
Dans tous les cas, le remplissage restera intact.
Le gâteau est tout simplement magnifique !!!
Aéré, délicat et aromatique

Malgré le fait qu'il n'y a pas de sucre dans la garniture, elle est douce.

En général, je recommande, vous ne le regretterez pas à coup sûr.

La prochaine fois, je prendrai 20 grammes de farine en moins. Cela se déroulera plus facilement, à mon avis, la pâte est un peu raide. Mais cela dépend de la farine.

Dans les signets !!!!! Je vous remercie!

Je vous en prie.
Je serais heureux si la recette est utile.

Helen, tarte fraîche Le moulage est inhabituel (pour moi)) et beau, et la pâte est aérée et tendre. Merci pour la recette, je la prends pour moi aussi)

Brightwing, à emporter
J'espère que ça vous plait.

Lenus, merci!
Quelle beauté! Accrocheur! Super gâteau!
Très bien!
Je pense que je réussirai difficilement, mais je viendrai volontiers admirer.
Ou peut-être que je vais le cuisiner d'une manière ou d'une autre. Soudain, une perspicacité descendra sur moi!

Oh, Rituel, merci
Tout droit embarrassé
Pourquoi vous calomniez-vous? J'ai vu tes chefs-d'oeuvre
Essayez de le faire, absolument pas difficile. Cela prend beaucoup de temps, mais c'est vraiment super !!! Et le goût

Quelle magnifique moulure! Et quel beau résultat!
Assurez-vous de mettre en signet.
Merci pour la recette!

[Lena]

Quelle magnifique moulure! Et quel beau résultat!

Je rejoins Nastya. Lena, génial moulage, ce ne sont pas seulement les pommes, même le chou peut être fait de cette façon, il suffit de ne pas utiliser de sucre

Eh bien, ce ne sont pas que des pommes,

Fromage avec jambon ou viande * chuchoter *
Le mari le demande généralement.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, merci beaucoup

Mandraik Ludmila, Buttercup, merci Je pense à la farce sucrée. Au lieu de pommes, vous pouvez prendre de la marmelade.

Fromage jambon ou viande * chuchoter

Pourquoi chuchoter. La pâte elle-même n'est pas sucrée, elle fonctionnera donc très bien.
Le mari l'aimera, il est si grand
Et au lieu d'un strusel, saupoudrez d'oignons ou d'herbes, ce sera génial

Oooh, quelle beauté et quel délice! J'ai déjà repris mon souffle! Vouloir Vouloir vouloir! Et si mal les pommes se sont épuisées ... Je vais certainement le faire! Lenus, merci pour une telle beauté et pour une description détaillée et simple de la préparation!

Ira, merci beaucoup
Je serai heureux si tu l'aimes

[Elena]

Elena, belle moulure! Ajoutez la recette à vos favoris. Je vous remercie .

[Ilona]

Ilona, vous êtes les bienvenus
J'espère que la recette vous sera utile.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenusi, tarte géniale! Je ne promets pas, mais j'essaierai de le cuisiner le week-end. Séduit encore! Je ne pouvais pas passer devant une telle beauté!

[Lenochka]

Lenochka, quel beau gâteau Juste très, très merci, je vais certainement cuire

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, allez, allez, peki
j'attendrai

Marysya27, Allochka, merci cher
Je serais heureux si tu l'aimes

Et je vais certainement faire une version salée. J'ai un cœur de porc dans le congélateur, alors je vais l'imaginer avec. Je vais le faire bouillir, le faire défiler, le faire frire avec un oignon.
Et dans un demi-cercle, vous pouvez mettre un oignon frit. Cela ne devrait pas mal tourner.
Si quelqu'un fait de la viande avant moi, partage le résultat

Helen, marquez la recette, cuisinez sucré avec des pommes et pensez avec de la viande et des champignons

Nadyush, je serai heureux si vous l'aimez
J'ai déjà pensé aux champignons aussi

Voici la recette !!
Vous pouvez même envelopper les saucisses avec de la purée de pommes de terre!

Je vous remercie
Il est possible que vous souhaitiez envelopper
Uniquement traité thermiquement pour ne pas être mouillé.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, gâteau Superbe !!!
Je vous remercie!

[Elena]

ElenaMerci pour la recette et pour la nouvelle mise en forme intéressante de la tarte! Je voudrais faire avec une garniture aux pommes, mais dans le réfrigérateur, il reste une garniture de viande prête à l'emploi après la cuisson des crêpes avec de la viande. J'essaierai de l'intégrer dans une tarte. J'ai juste besoin de faire frire l'oignon, au lieu de streusel, je saupoudrerai chaque crêpe et la roulerai selon votre technologie. La prochaine tarte sera aux pommes.

[Valentin]

Valentin, J'attendrai vos commentaires avec impatience



lettohka ttt, Natasha, merci beaucoup

Lenchik, cuit au four, ne l'a pas encore essayé, mais la pièce a déjà été coupée pour le travail. Ça sent simple. Je vais maintenant essayer de faire en sorte que le téléphone insère une photo.


Hourra, ça a marché !!!
Merci Lenusik pour la recette. C'est comme des tartes aux pommes paresseuses.

Lena, a vu la tarte et était très intéressée! La performance est magnifique, je la préparerai bientôt. Merci beaucoup!

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, tu as cuit
Beau
Essayez-le vite, j'attends vos impressions.

Rada-dms, merci beaucoup pour vos commentaires, très gentil
Je serais heureux si vous l'aimiez.

Lenchik, c'est quelque chose d'incroyablement savoureux! C'est juste que les tartes n'étaient même pas proches, c'est un goût complètement différent. Et l'arrosage par le haut, MMMMM est quelque chose !!!
Merci Lenchik

Oh comme je suis content que tu aies aimé
Manger avec plaisir
Tu sais que ça ne devient pas rassis même dans le frigo
Et la croûte sur le dessus est vraiment stupide

[Lenusik]

Lenusik, cuit ta tarte!

Tout le monde l'a tellement aimé! Certainement - je le ferai! Merci pour la recette!

[Irochka]

Irochka, quelle belle
Merci beaucoup de l'avoir fait, je suis très heureux que vous l'ayez aimé
Manger avec plaisir

[Lin]

Lin, Je l'ai fait dans un mini-four, pas dans une station. C'est probablement pourquoi le dessus est bien doré et le fond pas très. Je changerai la température la prochaine fois. Avez-vous fait cuire dans un grand four?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ElenaMerci beaucoup pour ce somptueux gâteau.
J'avais l'intention de faire des tartes aux pommes régulières, mais je suis tombé sur votre miracle.
Si les tartes sont bien mangées fraîches, elles finissent de manger pendant deux jours. Celui-ci a duré le week-end. Et le lendemain, ils ont demandé à le répéter.

Rapport:

[Anna]

Anna, merci beaucoup pour vos commentaires, je suis très heureux
Tarte remarquable
Content que tu aies aimé
Bon appétit.

[Lena]

Lena, merci pour cette merveilleuse recette! Je l'ai fait cuire aujourd'hui. La forme est grande de 35 cm, mais il s'est avéré être un vrai monstre d'une hauteur de 8,5 cm. L'arôme est incroyable et délicieux. Je vais certainement cuisiner plus d'une fois, nous aimons beaucoup les gâteaux aux pommes.

[Le volume]

Le volume, mange avec plaisir
Je suis très content que tu aies aimé la tarte
Merci pour vos commentaires

[Elena]

Tous les ASTUCES !!!
Elena, merci beaucoup pour la délicieuse recette! La garniture a été faite 50:50 (coing / pommes), mijotée dans du ghee et saupoudrée d'un mélange de cannelle + apelle. et citron. croûtes sèches + 5 petits pois (moulin à café). La pâte a été fabriquée à KhP, et comme les plans ont un peu changé, la pâte a été envoyée au réfrigérateur (presque pendant une journée). Le gâteau s'est avéré excellent, près de 10 cm de haut.

Tout le monde a vraiment aimé, mais la prochaine fois, je ne ferai pas cuire en rond, mais en forme rectangulaire. Moi aussi, comme les filles qui cuisinaient avant, j'aimais beaucoup le Streusel, et aussi, personnellement, j'aimais le manger avec du lait. Ça a meilleur goût que le thé. Je le répète, honnête pionnier !!!

[Ludmila]

Ludmila, une tarte merveilleuse s'est avérée
Je suis très content que tu l'aies aimé

la prochaine fois, je ne ferai pas cuire en rond, mais en forme rectangulaire

Luda, super idée! Je vous remercie!

Et comment allez-vous mettre la corne? Décalé?
Toute beauté sera partie

[Elena]

Tous les ASTUCES !!!

Toute beauté sera partie

Pourquoi la beauté devrait-elle soudainement disparaître lors d'un changement de géométrie? Ce sera beau, mais légèrement différent!

Décalé?

Je pense que nous parlons de la même chose. Oui, jack ou 69 stacking.
Vous avez juste Elena, la tarte parfaite sur la photo, pour obtenir la même, il faut de la pratique, et qui aura tout ça en une telle quantité ??? Quand je l'ai fait, jusqu'à ce que j'atteigne le 8ème "corne", le gâteau s'est éloigné et s'est levé, il n'y avait presque plus de place pour le 8ème secteur .... J'ai une forme étroite et longue, et avec un tel moulage / pose, je pense que ce sera plus facile pour moi /pratique. Mais c'est mon avis / décision et je ne l'impose à personne.

[Lyudochka]

Mais c'est mon avis / décision

Et je pense que vous pouvez expérimenter n'importe quelle recette. Le gâteau de l'auteur est parfait! Je semble avoir bien fait aussi. Mais d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas pensé à changer de forme. Besoin d'essayer. Il vous suffit soit de former le même volume, soit de recalculer-réduire la quantité de pâte ...
Lyudochka, si vous cuisinez avant moi, partagez!

Les filles, suis-je vraiment contre?
Aussi pratique que cela soit, faites
J'avais une forme ikeevskaya de 32 cm qui allait parfaitement, il restait même une place, elle bougeait un peu.
Nous devons encore acheter avant qu'ils ne disparaissent.

[Lenochka]

Aussi pratique que cela soit, faites

Droite! Lenochka, l'essentiel est que la recette "soit allée au peuple", ce qui veut dire que vous l'avez aimé, donc ça va vivre!