Filet de poulet "comme du bœuf stroganoff" dans la mijoteuse KitFort 2010

Catégorie: Plats de viande
Filet de poulet comme stroganoff de boeuf dans la mijoteuse KitFort 2010

Ingrédients

Filet de poitrine ou cuisses de poulet ou de dinde 500 grammes
Oignons bulbes 1 grand
Champignons frais 100 à 250 g
Sel poivre goût
Crème fraîche 0,5 tasse
L'eau 0,5 tasse
Fécule de maïs 2 cuillères à café
Moutarde moyennement épicée comme Dijon (au goût) 0,5 h, l,

Méthode de cuisson

  • Nous nettoyons l'oignon, le lavons, le coupons en fines demi-rondelles et le mettons au fond du bol.
  • Champignons, éplucher, laver, couper en quartiers, déposer sur l'oignon.
  • Filet de poitrine, ou mes cuisses et coupé en petits cubes à la manière du bœuf stroganoff, ou azu.
  • Nous étalons la viande en une couche sur les champignons (s'il y a plus de viande, le goût sera différent, plus bouilli)
  • Sel et poivre, moins que lors de la cuisson sur la cuisinière.
  • Fermer avec un couvercle et cuire en mode MAX
  • environ 2,5 heures (les filets de poitrine mettent environ 2h15 à cuire et les filets de cuisse environ 2,5 heures).
  • Remplissez avec la sauce, mélangez et laissez cuire encore 20-30 minutes à MAX jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • S'il n'y a pas de champignons, c'est aussi délicieux sans eux.
  • SAUCE:
  • Dissoudre l'amidon et la moutarde dans 0,5 verre d'eau. Ajouter 0,5 tasse de crème sure, mélanger et verser la sauce sur les aliments dans le bol.
  • Nous goûtons (j'aime ajouter une pincée de sucre à la sauce), salons, poivrons et mijotons jusqu'à ce qu'ils soient épais et riches en goût.

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

MAX

Remarque

La moutarde ne devrait que déclencher, mais pas noyer le goût du poulet et des champignons, vous devez donc l'ajouter soigneusement, petit à petit, à votre goût.

brendabaker

Filet de poulet au boeuf stroganoff dans une mijoteuse KitFort 2010
Nous étalons les produits en couches, sel et poivre uniquement pour la viande et un peu




Filet de poulet au boeuf stroganoff dans une mijoteuse KitFort 2010
Filet de poitrine après 2 heures 15 minutes
, cuit à la vapeur sur des oignons et des champignons, qui sont cuits dans leur propre jus.
Les filets de cuisse sont généralement plus rouges et savoureux que les filets de poitrine




Filet de poulet comme stroganoff de boeuf dans la mijoteuse KitFort 2010
Ajouter la sauce, remuer, goûter, ajouter un peu et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Chef
Oksana, dans les recettes et les messages, veillez à mettre des espaces après les signes de ponctuation.
Deana
Bien joué! Pas déroutant et très savoureux! J'ai fait 2 portions de sauce, car j'adore la sauce, mais ici elle s'avère riche.
lettohka ttt
brendabaker, Oksana, classe! (y) Merci!
brendabaker
Chef,
Compris, je parie déjà




Deana,
Dina, MERCI




lettohka ttt,
Natalia, santé
Madame. Addams
Oksana, merci pour la recette!
Je voulais demander - sur la base de votre expérience, si des morceaux de poulet sont saupoudrés de fromage râpé avant de verser la sauce, vont-ils fondre / brunir ou non?
brendabaker
Madame. Addams,
Je mettrais le fromage au tout dernier moment, juste sur la sauce, le fromage fondrait même dans l'appareil éteint.
Mais quant à cela, il deviendra rouge, j'ai peur que si vous mettez le fromage avant de verser l'arbuste, il s'étale et collera peut-être un peu sur le côté du bol quelque part, il s'assombrira là, mais il n'y aura pas de beau roux sur toute la surface.
Mirabel
Oksana, Préparez-vous à cuire ce "bœuf stroganoff". Que recommandez-vous pour un accompagnement? sarrasin, riz ou autre chose?
Mirabel
quelque chose n'a pas tout à fait fonctionné pour moi, comme je le voudrais ... la sauce ne s'est pas épaissie, j'ai dû utiliser la méthode Lazareson, la viande était prête et l'oignon est resté légèrement cuit. Mais ils ont tout mangé et très vite! Je vais certainement réessayer!
Oksana! mille merci à toi!
gawala
Citation: Mirabel
la sauce n'a pas épaissi
Vic, si vous avez pris de la fécule de maïs, vous devez en prendre plus. alors tout s'épaissira.
Mirabel
Galina, Gal! aha! la fécule de maïs l'était, mais la prochaine fois, j'en prendrai plus!
gawala
Citation: Mirabel
mais la prochaine fois j'en prendrai plus!
Je la prends toujours plus que la pomme de terre, elle est plus faible que la pomme de terre.
liliya72
Mirabel, Vika, mon arc n'était pas tout à fait prêt non plus quand je l'ai fait pour la première fois. Sinon, la recette est excellente! Je n'aime pas vraiment les oignons de toute façon, je dois les "cacher" - maintenant je les passe en premier. Surtout si je fais du porc ou du poulet lentement.
Lisichkalal
Oksanamerci pour la recette
Cuit dans une mijoteuse de 1 litre à basse température pendant 5 heures, puis ajouté la sauce et encore 1 heure. Tout est épaissi.
J'ai également ajouté un peu de cèpes secs.
L'oignon est légèrement senti, probablement la prochaine fois que je le pré-passe.
tana33
Bon déjeuner à tous))) Pouvez-vous cuisiner une telle friandise dans une mijoteuse?
brendabaker
Svetlana,
Sveta, et j'aime juste que l'oignon se fasse sentir, il me semble que c'est plus piquant comme ça, même si, bien sûr, c'est une question de goût




tana33,
Tatyana, j'ai cuisiné ce plat dans différentes mijoteuses, et avec différentes quantités de produits et à chaque fois il s'avère différent. J'aime surtout dans cette quantité et dans la performance de Keefort 2010, (dans Kenwood 706, il sèche légèrement la viande sur le dessus. Dans Kitforth 205 le goût est plus cuit, chez Russell Hobbs l'oignon est souvent dur)
Par conséquent, je peux vous conseiller d'essayer de le cuire sur vos différents modes (ragoût, mijotage, manuel 90 *, etc., dans différents volumes (500 g de viande, 700 g de viande, etc.) et choisir parmi eux ce ce sera très savoureux à votre goût, comme cette recette pour moi
tana33
Oksana, Je vous remercie !
Bast1nda
Oksana, j'ai une question. Le bol est-il trop grand pour cette quantité de nourriture?
Et puis j'ai peur que ça traîne là-bas au fond, comme avec du porridge. J'ai commandé une telle mijoteuse ..... J'attends, j'étudie les recettes, je m'excuse d'être un peu hors sujet.
brendabaker
Bast1nda,
Le nombre de produits dans la recette est conçu pour un volume de bol de 3,5 litres, si vous en mettez plus, le goût de poulet sera bouilli

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