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 Pour la cuisson des bouillons, des soupes, des soupes laitières, des plats de légumes et sucrés, vous devez disposer de 4 à 5 pots de différentes tailles (ils sont en aluminium, émaillés, en fonte, nickelés).
Pour l'extinction, vous devez acheter 1 à 2 chaudières en fonte oblongues avec un couvercle, également de tailles différentes.
Spécial bol de confiture.
3-4 tailles différentes poêles à frire (fonte, aluminium) pour la friture de viande, poisson, pommes de terre, crêpes, omelette, pour rôtir des racines aromatiques, etc.
4 boîtes (différentes tailles et formes) pour faire des gâteaux, muffins et casseroles.
Différentes tailles et formes des couteaux en acier inoxydable pour couper la viande, le pain, les légumes et autres produits, ainsi que pour nettoyer les légumes et le poisson.
Couteaux et accessoires pour la préparation décorative des légumes.
Ciseaux à volaille.
Ouvre-boîte.
Boucheuse.
Passoire.
2-3 tamis pour filtrer le liquide, tamiser la farine.
Râpes à légumes et fruits, râpes à fromage.
Rouleau à pâtisserie et panneau de traitement de la pâte.
Planches pour couper la viande, le poisson, couper les légumes, le pain.
Coup de cœur en bois, 3-4 cuillères en bois, spatule en bois.
Marteau à viande, une hachette pour hacher la viande.
Presse-agrumes.
Pour une réserve - divers batteurs.
Hachoir à viande.
Entonnoirs.
La cuisine devrait également avoir des bols de différentes tailles - faïence, faïence, émaillée.
Une grille spéciale qui s'intègre dans des chaudrons de différentes tailles pour la cuisson des ragoûts.
Balances de table.
Verre ou plastique gobelet pour liquide.
En bois ou en métal plateau pour servir la nourriture et nettoyer la vaisselle.
Cocottes et refroidir des moules pour préparer des ragoûts et des légumes en portions.
Théière. Cafetière.
Tartelettes (petits moules) pour faire des gâteaux, rôtir des noix. Ils sont également utilisés pour fabriquer de la gelée.
Emporte-pièces, qui sont également utilisés pour faire des sandwichs et des éléments décoratifs à partir de légumes.
Sacs à pâtisserie avec des conseils pour la décoration des pâtisseries et des gâteaux.
Boîtes de conserve ou vaisselle pour conserver les aliments et les épices.
Une bonne aide dans la cuisine est déjouer:
1) le fromage, le beurre et la saucisse qui y sont enveloppés conservent leur goût et leur arôme, car il n'y a pas d'accès à l'air;
2) vous pouvez y faire frire divers produits sans graisse ou avec une quantité minimale;
3) il peut être utilisé à la place des bouchons et des bouchons pour sceller les bouteilles et les canettes;
4) il peut être utilisé pour fabriquer des moules pour faire des biscuits et des muffins;
Le papier d'aluminium est utilisé non seulement pour faire frire divers produits sans graisse - saucisses, volaille, jambon, poisson, pommes de terre, escalopes, fromage cottage, mais aussi pour réchauffer les plats cuisinés Les plats chauds sont servis dans du papier d'aluminium et les aliments frits - sans eux.
Deux ou trois caillés frits sont placés sur une feuille légèrement graissée et enveloppés dedans. Préchauffer au four pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez également réchauffer de la bouillie d'orge perlé, d'orge et de sarrasin. Graisser le papier d'aluminium avec du beurre, mettre 4 cuillères à soupe de bouillie dessus (vous pouvez le saupoudrer de beurre fondu), l'envelopper et le chauffer au four pendant 5 minutes.
Le pain rassis est saupoudré d'eau, enveloppé dans du papier d'aluminium et chauffé au four pendant 5 à 10 minutes.Les sandwichs avec marmelade, fromage, jambon peuvent également être chauffés dans du papier d'aluminium.
Grâce au papier d'aluminium, plusieurs plats peuvent être cuits dans un seul plat: par exemple, des pommes de terre, du poisson, des saucisses et des morceaux de poulet emballés dans du papier d'aluminium sont frits au four dans une seule casserole. Le produit emballé dans du papier d'aluminium est frit et, pour ainsi dire, cuit en même temps, il est donc plus juteux et plus savoureux.Le poulet frit, cependant, n'a pas de croûte brune, mais il est facile de l'obtenir en enduisant le poulet fini de beurre et en le maintenant dans un four chaud pendant 5 minutes. Il est recommandé de faire frire des saucisses, du poisson, des schnitzel à raison d'une portion, environ 100 à 200 g. Chaque portion doit être soigneusement enveloppée dans du papier d'aluminium et bien repliée sur les bords.
En vacances, servant du poulet ou de la volaille frits, ils mettent du papier d'aluminium dans les plats, de la nourriture sur le dessus, puis les bords du papier d'aluminium, rassemblés par assemblages, sont tournés vers le haut de sorte que la nourriture soit comme recouverte de papier d'aluminium. Ce n'est pas seulement une façon originale de servir la nourriture, mais aussi une façon de la garder au chaud.
Les œufs emballés dans du papier d'aluminium ne craquent pas pendant la cuisson.
Les articles en argent, rarement utilisés, ne s'oxydent pas lorsqu'ils sont emballés dans du papier d'aluminium.
Et enfin, le papier d'aluminium est idéal pour décorer un arbre de Noël, emballer des cadeaux et bien sûr pour décorer une table, en particulier pour un mariage en argent.
Masilyune N. Nous demandons à la table
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