Machine à pain Kenwood BM350

J'ai Kenwood depuis environ un an maintenant. Je suis toujours la recette et suis le pain. (Merci aux experts du site - ils ont suggéré!). Tous les programmes sont toujours en ordre, à l'exception du programme "pain sucré"! La pâte va bien, elle est cuite, la croûte sur les côtés est rougeâtre, mais pas de chance - le toit est complètement blanc! Ne commence même pas à brunir !! J'ai essayé de mettre du temps supplémentaire - les côtés deviennent brun foncé et le toit méchant ne pense même pas à cuire !!! Sur le programme Basic, French, Rye, il n'y a pas un tel problème - tout est à égalité - mais ici ...
Quand j'ai cuit pour la première fois sur ce programme - tout a fonctionné, mais depuis lors - pas dans aucun !!!
De quoi pensez-vous que cela dépend?

Bonne journée!
Permettez-moi de vous donner une recommandation en tant que débutant. Moi aussi, j'avais un dessus blanc du pain et c'est ce que j'ai fait. À la fin de la cuisson, il y a un mode de chauffage, essayez donc de le laisser en mode de chauffage jusqu'à la fin de tout le programme, le HP devrait vous prescrire. Dans ce mode, le dessus du pain atteindra sûrement et brunira en conséquence. N'oubliez pas de ne pas ouvrir le HP en aucune circonstance.

bonjour s'il vous plaît parlez-moi de divers sirops et mélasses, peuvent-ils être remplacés par quelque chose et où les acheter? Hier, je suis allé au buffet et je n'ai rien trouvé.

Merci pour l'aide que j'ai utilisée pendant deux semaines avec le poêle que mon mari m'a donné pour la nouvelle année que je maîtrise. Quelle autre farine achetez-vous pour le pain français et le pain noir?

Bonjour, dans les recettes pour HP, il y a un ingrédient tel que le sirop doré, par quoi vous pouvez l'acheter ou par quoi le remplacer. Aidez-moi?

Bonne journée. Il y a quelques semaines, mes parents m'ont donné HP, maintenant je lis le forum la nuit. J'ai compris le kolobok, avec la levure aussi, il semble monter normalement, MAIS ... Pourquoi le dessus du pain reste-t-il pâle? Est-il possible de le brunir d'une manière ou d'une autre dans ce HP? (Je parle de la recette de pain de blé la plus simple en 1 mode).

Maroussia, l'impression est que la 450ème puissance de l'élément chauffant est supérieure, donc le temps de cuisson est plus court.
J'ai un 350e. Mes observations: la croûte est meilleure quand le pain regarde hors du seau, dans mon cas c'est pour 500-550 g de farine, voyez par vous-même.
Si j'utilise le mode cuisson, je cuit 60 minutes.
Oui, aussi, dans notre four, contrairement à beaucoup d'autres, vous pouvez ajouter le temps de cuisson, après la cuisson elle-même. Le même programme de cuisson pendant encore 5 à 10 minutes, et en effet, si vous laissez le pain pendant cette heure de chauffe, la croûte s'assombrit un peu, surtout si le pain a l'air hors du seau ...
Mais le ventilateur, pour moi, ne s'allume que très rarement, uniquement par temps chaud d'été, ou après 60 minutes de cuisson, pas plus tôt.
Vous pouvez simplement ajouter de l'huile, de la tartinade, du beurre ou du saindoux en petite quantité au pain ordinaire, ce qui rendra la croûte plus foncée.

et je verse tout sur une pile, et je règle le régime à 750g. brunit mieux et en général, à mon avis, l'air est obtenu

Et voici ma question pour 250.
numéro de mode 8 Pâte. il y a un peu de temps pour pétrir la pâte à mon avis. il est peu probable que la levure fonctionne. et dans la recette des "brioches", la recette est indiquée sans levure. mais les petits pains sont sortis de chêne, bien que la pâte soit agréable, mais à mon avis, elle n'a pas très bien levé.
attention question: quel mode utiliser pour pétrir la pâte levée? celui pour le pain et le sortir dans une heure? ou autre chose?

ma pâte est de 8. et je fais le premier pain. mais si tout ce dont j'ai besoin, c'est de la pâte à la levure. bien là pour les tartes par exemple. alors qu'en est-il de 1m? il continue ensuite à imprimer. et ne grince pas avant cela en aucune façon. Avez-vous besoin de chronométrer le réveil pour pouvoir le sortir avant la cuisson?

et j'ai :
1. principal 6. mélanges prêts
2. français 7. nouveau
3. grains entiers 8. pâte
5.sucré 9. pâtes et 10. confiture 11. pain cuit au four

et maintenant à 8 heures, la pâte est pétrie à 1h30, mais dans la version principale, c'est 3 heures, et je pense qu'il y en a trois, alors ce ne sera pas suffisant pour la levure un an et demi
et je n'ai pas mélangé la brioche, mais les petits pains. les voici sans levure dans la recette

Vous pensez que ça ira? juste de la levure, il est malaxé différemment. d'abord la pâte va. est pétri par le pot. puis monte. puis pétrit à nouveau. donc je pense que ça devrait être comme il est prévu

c'est le problème. Je dois en quelque sorte le retirer à temps. mais c'est juste bizarre ...

Je vous remercie))))))))

c'est le point que vous devez identifier

Bonjour aux boulangers expérimentés! Dites-moi si quelqu'un l'avait. Je n'ai fait cuire du pain à Kenwood que quelques fois. Hier, je l'ai allumé en mode principal, comme avant. Après 15 minutes, le poêle s'est éteint et je n'ai pas pu le rallumer. Il y avait un scintillement de lumière dans l'appartement. Le centre de service l'a pris dans une mesure inconnue. Quel genre de panne cela pourrait-il être et dans quelle mesure?

Bonjour aux boulangers expérimentés! Dites-moi si quelqu'un l'avait. Je n'ai fait cuire du pain à Kenwood que quelques fois. Hier, je l'ai allumé en mode principal, comme avant. Après 15 minutes, le poêle s'est éteint et je n'ai pas pu le rallumer. Il y avait un scintillement de lumière dans l'appartement. Le centre de service l'a pris dans une mesure inconnue. Quel genre de panne cela pourrait-il être et dans quelle mesure?

Les équipements contenant des composants électroniques n'aiment pas du tout travailler à tension réduite et, avec des changements soudains, ils peuvent généralement griller. J'en ai aussi souvent un abaissé dans le réseau: la machine à laver commence à faire un bruit suspect - je l'éteins juste là, le micro-ondes ne chauffe pas, et j'ai généralement peur de l'allumer ...

Bonjour tous le monde! J'ai décidé d'écrire ici. J'ai acheté un poêle Kenwood BM350, mais après 3 semaines, la forme ne rentre en aucune façon dans le poêle, il marche et joue avec. Avant cela, elle a tenu au moins un peu, même maintenant, nous avons peur de la lancer, et il est si clair qu'elle sera terriblement confuse dans le bâtiment, ils ont remis au magasin, ils y ont effectué un examen, qui n'a révélé aucun écart par rapport à la norme. Maintenant, je pense soit à le jeter tout de suite à la décharge, soit mes mains poussent-elles hors de là?

dans mon kenwood, vous n'avez pas besoin de tourner quoi que ce soit ... il est inséré exactement, les loquets sont sur le dessus ... ou peut-être que ces mêmes oreilles de loquet doivent être un peu pliées?

Comment insérez-vous le seau? Là, il est placé à un angle et doit être tourné ... Êtes-vous sûr de mettre le godet correctement?

La forme est insérée légèrement à un angle et tournée dans le sens des aiguilles d'une montre, mais elle ne s'enclenche pas, elle se serre juste, et maintenant elle ne serre même plus, elle marche juste d'avant en arrière, il n'y a même pas un soupçon de pince. Ils ont acheté en m-vidéo, leur ont demandé de montrer comment le réparer correctement, mais ils ne pouvaient pas eux-mêmes et ont refusé de changer ou de faire quelque chose.

Je l'ai acheté au même endroit, c'est étrange qu'ils n'aient pas pu vous y montrer, mais je ne suis pas surpris, ils ont récupéré l'aspirateur pour moi pendant une demi-heure puis le directeur général. Et j'ai généralement acheté via leur boutique Internet. Voulez-vous contacter le service?

Dites-moi, se trouve-t-il que la forme est simplement serrée dans le corps de la machine à pain ou doit-elle s'enclencher?

En ce qui concerne le service, si vous postulez, ce n'est plus en m-vidéo, car j'ai entre les mains un avis d'expert de leur service selon lequel l'appareil répond à toutes les normes de fonctionnement

Si la forme marche d'avant en arrière, la tige n'est pas entrée dans les rainures et les oreilles sur le côté ne tiennent pas le godet. Sur le 350, le godet est inséré verticalement et nécessite peu de force pour faire un clic. Et dans le modèle 450, oui, le godet est inséré comme Panasonic, à un angle et avec un virage.

Si la forme marche d'avant en arrière, la tige n'est pas entrée dans les rainures et les oreilles sur le côté ne tiennent pas le godet. Sur le 350, le godet est inséré verticalement et nécessite peu de force pour faire un clic. Et dans le modèle 450, oui, le godet est inséré comme Panasonic, à un angle et avec un virage.

Il semble y avoir des rainures, j'ai pris des photos, même si seul un téléphone portable est à portée de main, sur les deux derniers il y a une méthode de montage

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Dites-moi s'il vous plaît, les oreilles ne sont-elles pas obtenues sur tous les modèles BT350?

Dites-moi s'il vous plaît, les oreilles ne sont-elles pas obtenues sur tous les modèles BT350?

Eh bien ... maintenant le modèle 350 a une monture différente ... il n'y a pas d'oreilles ...

Nous avons acheté une boulangerie assez récemment, pour la première fois que j'ai fait du pain blanc ordinaire, tout s'est bien passé, et maintenant, si je ne cuisine pas, la croûte supérieure est complètement claire, même si elle est même sombre. Quel pourrait être le problème?

vous pouvez augmenter la teneur en sucre et en graisse - alors le pain sera plus rond

mais alors ce sera probablement trop sucré

Ne vous accrochez pas au sucre. le pain de table ordinaire (sur l'eau), même après une heure de maintien au chaud, ne devient pas rouge ... mais si vous le faites avec du lait, ou augmentez la teneur en matière grasse en ajoutant du beurre, par exemple, vous pouvez obtenir du rouge

sur le programme "pain ordinaire", il ne deviendra pas sucré, il ne fera que frire et se lèvera plus fort, le lait donnera une croûte plus foncée, des œufs, surtout faits maison, et j'ajoute également du curcuma. les légumes comme les carottes, les tomates, les courgettes et leurs dérivés font également dorer le pain et lui donnent de la saveur

Je me suis acheté le modèle ci-dessus. C'est mon premier réchaud, donc il n'y a rien à comparer, mais je n'aime pas ça à ce sujet ... Quand la pâte pétrit, soit les jambes sont courtes, soit je fais quelque chose de mal, mais de la farine non mélangée reste dans les coins du moule. Bien sûr, je l'aide, mais quand vous le mettez la nuit, le matin, vous obtenez un rouleau avec des coins en farine frite. Je n'aime pas ça. Est-ce la même chose sur les autres modèles?

Parfois cela m'arrive aussi, mais je le corrige juste avec une cuillère en bois, ou plutôt l'enlève et le jette dans le chignon. Tout dépend de la recette du pain.

sur le programme "pain ordinaire" ça ne marchera pas sucré

ici, je dirais que la relation entre obtenir du pain sucré et utiliser du «pain ordinaire» pour ce programme est en fait non s'il y a plus de sucre, alors le pain de n'importe quel programme sera sucré

PySy: peut-être que la phrase n'est pas très logique

Bon moment pour les canards.
Hier, nous avons acheté une machine à pain. Nous avons décidé d'essayer le pain des Caraïbes. Mais nous en avons fait des boulettes ou quelque chose comme ça. Tout a été ajouté selon la recette. Nous avons même acheté une balance pour cela. Mais ça n'a pas marché. Peut-on ajouter de la soude éteinte au lieu de la levure chimique?

s'il y a plus de sucre, le pain de n'importe quel programme sera sucré

Je ne conseillerais pas de faire de telles expériences en hp) je l'ai déjà essayé - le pain a augmenté, collé à la fenêtre, est sorti du moule sur le dessus des côtés et brûlé en conséquence)) mais les bonbons qu'il contient n'a pas vraiment augmenté

Moins de levure ... et ne restera pas là où vous n'en avez pas besoin

Moins de levure ... et ne restera pas là où vous n'en avez pas besoin

levure selon la recette, et si moins - combien voulez-vous dire de moins?)

[Peu]

9oxane9, s'il monte haut et colle, alors vous devez ajouter Peu moins de levure que la recette ...
si frais 10 grammes, essayez 8 grammes
Et sécher - pas 1,5 heure d'une cuillère, par exemple, mais versez-en quelques-uns

Mais est-il judicieux de refaire la recette si vous pouvez faire cuire du pain sucré sur un programme de pain sucré? ou le résultat réel est si différent. qu'est-ce qui vaut la peine d'essayer?

[Le meilleur est l'ennemi du bien.]

La question est certainement intéressante (c)
Si tout vous convient et qu'il n'y a pas beaucoup de temps libre, alors pourquoi s'embêter.
Certaines filles aiment que la croûte cuit mieux en mode normal.
Il me manquait aussi quelque chose: soit l'heure de la dernière vérification, soit autre chose.
Le meilleur est l'ennemi du bien.

les gens, et quelqu'un a essayé le programme PIE?
Aujourd'hui j'ai découvert que je ne connaissais pas du tout le but de la moitié des programmes de notre HP. toujours utilisé l'ensemble standard et était suffisant.
Aujourd'hui, j'allais faire un gâteau et lire que le programme PIE est le meilleur pour cela.

tout semblait fonctionner, mais je n'aime pas du tout le haut - il est léger et semble humide (même s'il ne sent pas comme ça).

quand je fais du pain ordinaire, je le laisse toujours sur le chauffage pendant encore une heure, pour que le dessus s'assombrisse. seulement 22 minutes sur le programme PIE ...

en général, est-ce que quelqu'un a de l'expérience avec ce programme ??? allez-vous dire?

aujourd'hui, j'allais faire un gâteau et lire que le programme PIE est le meilleur pour cela.

J'ai HP récemment, il n'y a pas de programme de ce type. Manger sous le numéro 8 "gâteau" (poids - 500g; pétrir 1 - 3 min; pétrir 2 - 4 min; cuire - 75 min)

J'ai HP récemment, il n'y a pas de programme de ce type. Manger sous le numéro 8 "gâteau" (poids - 500g; pétrir 1 - 3 min; pétrir 2 - 4 min; cuire - 75 min)

c'est ce que je demande. apparemment renommé.

c'est ce que je demande. apparemment renommé.

juste l'autre jour cuit sur ce mode ce(poste # 153) cupcake.
Le mode est conçu pour 500 g, et il en résulte 1 kg.Je l'ai donc mis immédiatement en cuisson pendant 30 minutes et, sur les conseils d'un peu, je l'ai laissé chauffer. Le résultat est un délicieux petit gâteau.

littéralement l'autre jour, j'ai cuit sur ce mode ce(poste # 153) cupcake.
Le mode est conçu pour 500g, et il en résulte 1kg, donc je l'ai mis immédiatement en cuisson pendant 30 minutes et, sur les conseils d'un peu, je l'ai laissé chauffer. Le résultat est un délicieux petit gâteau.

Je vous remercie. Je n’ai pas pensé à ajouter du temps de cuisson. Je pensais que 75 minutes suffiraient avec ma tête.

la famille du cupcake, bien sûr, craquait, mais il me semblait qu'elle était plutôt petite et avait bon goût, mais je voulais qu'elle soit aussi attrayante à l'extérieur. fait muffin aux bananes.

Je vous remercie. Je n'ai pas pensé à ajouter du temps de cuisson. Je pensais que 75 minutes suffiraient avec ma tête.

la famille du petit gâteau, bien sûr, craquait, mais il me semblait que c'était plutôt petit et avait bon goût, mais je voulais que ce soit aussi extérieurement attrayant. fait cupcake à la banane.

Je vais essayer, merci)))
À la fin du programme "cupcake", j'ai ouvert le couvercle, le cupcake était pâle, donc j'ai également mis le programme de cuisson.
Et en hauteur ... enfin, je ne sais pas ... il n'y a pas de levure, il n'y a rien pour soulever la pâte, et le seau est rectangulaire (pas rond), la pâte s'étale assez fortement.

[Alena902,]

Alena902, oh et beau !!! si je faisais la même chose, je serais heureux. J'ai la moitié de la taille de la vôtre.

Je vais réessayer. maintenant je vais remettre la banane, et demain j'essaierai votre version.

salut! S'il vous plaît dites-moi - j'ai toujours utilisé uniquement des mélanges prêts à l'emploi (de différents fabricants) et le pain a été cuit avec un bang, mais récemment, le pain a augmenté et tombe pendant le processus de cuisson. Je ne comprends pas pourquoi ... Merci d'avance ... je ne fais que du pain noir.

Eh bien, vooot, HP n'a que 1,5 mois, et elle, un tel scélérat, SCREAMS. Pendant le pétrissage, il grince naturellement si fort, mais pas toujours, périodiquement. Je ne comprends pas de quoi cela dépend, la pâte n’est certainement pas raide, je ne pétris pas plus de 500 g de farine, c’est-à-dire que je dois faire face. Peut-être le lubrifier avec quelque chose?

Dites-moi, pourquoi le dessus du pain échoue-t-il? Il semble bien pétrir, il monte à pas de géant quand il cuit comme ok, mais à la fin, il semble être soufflé, quelle est la raison?
Je vous remercie.

La levure est-elle très rapide, ou un peu trop liquide ... Plus précisément, décrivez le pain, quelle mie?

La levure est-elle très rapide ou un peu trop liquide ... Plus précisément, décrivez le pain, quelle mie?

Je peux difficilement décrire, il y a peu d'expérience, je préfère montrer: