fugaska
ce serait bien de mettre une coupure dans la photo ...
avez-vous regardé sous le couvercle pendant le lot? Avez-vous senti le chignon avec vos mains? il me semble trop liquide ...
TsP
Citation: fugaska

ce serait bien de mettre une coupure dans la photo ...
avez-vous regardé sous le couvercle pendant le lot? Avez-vous senti le chignon avec vos mains? il me semble trop liquide ...
donc la photo n'est qu'une coupe, coupée en deux.
J'ai senti la pâte, quand elle a atteint derrière la "langue" du mixeur, collante et rose, former un pain, quelque chose comme ça. Dites-moi, je n'ai pas de balance, j'ai de la farine à raison de 500 grammes. ~ 700 ml. Je l'ai mis, cela pourrait-il être le cas? La levure dans un sac sec est écrite dessus avec une livre de farine. Dans les instructions de la deuxième page, le pain brioché, le voila, je mets la machine à pain en mode "pain sucré" (3:17)
fugaska
maintenant c'est clair ... si la pâte était collante, alors il fallait ajouter de la farine
le problème dans ce cas est le manque de poids. jetez un oeil ici dans ce Temko, peut-être que cela vous aidera en termes de grammes / millilitres https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=7646.0

PySy: dans le contexte, je voulais voir la miette de pain, des trous
Natusik
J'ai "volé" ma sœur et pris le dessin animé et emporté la machine à pain (pendant un moment). Je veux essayer, comme ça, m'acheter. J'achèterai un multicuiseur à coup sûr. Mais aujourd'hui j'ai eu ma première et infructueuse connaissance de la machine à pain ... Voici le résultat ...

Machine à pain Kenwood BM350

La croûte est savoureuse, mais les dents peuvent être cassées. La mie est humide ... J'ai vraiment fait une erreur, j'ai d'abord versé la farine dans un mélange avec de la levure, du sel et du sucre, puis j'ai versé le lait. Mais le contraire est nécessaire. C'est peut-être le cas?
Natusik
Aujourd'hui j'ai déjà fait du pain, mais selon une recette différente. Je vais partager avec vous.

Pain à l'ail à l'aneth

Nécessaire: eau-240 ml., Crème sure (15-20%) - 2 c. l., 1,5 cuillère à café de sel, 1,5 cuillère à soupe. l. sucre, beurre (fondre) -2 c. l., farine-450 g, levure sèche-1,5 cuillère à café, ail-6 gousses, un bouquet d'aneth.
Eau, crème sure et prunes. Mélanger l'huile dans un autre bol, ajouter le sel et le sucre. Versez le mélange dans un seau, garnissez de farine et de levure.
Réglez le programme "Pain rapide accéléré", poids-750g. Mon pain n'était pas cuit ... j'ai commencé à réfléchir à quoi faire ...
Éteint HP et rallume-le. J'ai réglé le mode "Cuisson uniquement" (le temps indiquait 10 minutes). Et c'était assez pour mon pain à cuire !!! Le résultat est un pain parfumé et aéré!

Machine à pain Kenwood BM350

Et ceci est dans le contexte.

Machine à pain Kenwood BM350
Tasya
Salutations aux boulangers qualifiés et aux débutants! Je possède Kenwood-350 pour la quatrième année et tout allait bien, mais dernièrement le pain ne lève pas du tout, il s'avère être très lourd. J'ai essayé de tout changer et de farine et de levure, rien ne fonctionne ... J'ai vérifié la levure, les ouvrières ... Je fais du pain presque tous les jours, mais dernièrement j'utilise principalement les modes Baking et Dough .. Et maintenant sur le mode principal. Le pain accéléré français est comme une brique ..... Qu'est-il arrivé au poêle, pouvez-vous me dire? Devez-vous vraiment en acheter un nouveau?
kipitka
J'ai le même problème, Kenwood BM 350, cinquième année. Le pain a cessé de monter. Je parie sur French and Sweet, toujours sur ces programmes que j'ai cuisinés, le seau était plus haut. Maintenant un tiers du seau. Quel est le problème? Levure changée, farine Makfa ...

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