Bouillon de légumes pour aspic

[Cervelles de veau aux pois, maïs et gelée]

Bouillon de légumes pour aspic

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Mélange de légumes (oignons, carottes, céleri et autres)	150 grammes
L'eau	400 à 500 ml.
Feuille de laurier	1 PC.
Œillet	1 bourgeon
Grains de poivre noir	1 cuillère à café
Thym	1 petite brindille ou 1/2 cuillère à café séché
Sel
Bouillon de légumes filtré	200 ml.
Gélatine
citron	0,5 pièce
Citron vert	0,5 pièce

Méthode de cuisson

• Il arrive souvent que le bouillon préparé à verser soit trouble à cause de la cuisson du poisson, de la viande et d'autres choses, et ait un goût et une odeur complètement désagréables.
• Il existe différentes situations où vous devez verser le produit préparé avec du bouillon, afin que le bouillon soit transparent et savoureux.
• Par exemple, comme sur la photo - Cervelles de veau aux pois, maïs et gelée
• Mettez les légumes, les épices dans une casserole, remplissez d'eau et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
• Nous filtrons le bouillon.
• Nous prenons 200 ml du bouillon. et mettre dans une casserole.
• Pressez le jus de citron et de lime dans le bouillon. Mettez également le zeste de citron et de citron vert dans le bouillon.
• Porter le bouillon à ébullition et laisser mijoter quelques minutes.
• Refroidir le bouillon jusqu'à ce qu'il soit chaud avec des agrumes.
• Dissoudre la gélatine dans un bouillon chaud.
• Le bouillon aspic est prêt!
• Maintenant, vous pouvez verser du poisson préparé, différents légumes, de la langue, de la viande et bien plus encore avec ce bouillon!
• Nous obtenons un bouillon de légumes transparent très savoureux, aromatique et discret pour l'aspic!
• Bon appétit, tout le monde!

: girl_claping: Merci, je ne connaissais pas le citron

: girl_claping: Merci, je ne connaissais pas le citron

Cuisinez à votre santé!

Ne faites pas ça, les gens! Ruiné 4 litres de bouillon, mettez deux moitiés de citron dans 4 litres, pas 200 ml, maintenant c'est aigre

Nous prenons 200 ml du bouillon. et mettre dans une casserole.
Pressez le jus de citron et de lime dans le bouillon. Mettez également le zeste de citron et de citron vert dans le bouillon.

Je ne peux même pas imaginer ce qui se passerait si, selon la recette, 200 ml pressaient deux moitiés d'agrumes
Quelqu'un peut-il me dire si vous pouvez résoudre ce problème?

Eh bien, ils ont organisé une manifestation directe, avec des émotions et de la gratitude en faveur de la "liberté de Yuri ..." Même ceux qui n'ont rien à voir avec cela

Et le bouillon s'avère excellent, légèrement aigre et se marie bien avec les pois et les légumes.
Si le bouillon est aigre, prenez une petite quantité et diluez-le avec du bouillon de légumes pur, vous obtenez une faible concentration d'acide et tout ira bien.
En général, je goûte toujours l'échantillon avant d'en utiliser toute la quantité.

avec émotions et remerciements à l'appui

Eh .. je ne vois rien de répréhensible à l'appui

Eh .. je ne vois rien de répréhensible à l'appui

Soutien? En quoi?
Si une aide a été fournie pour sortir de la situation, je peux comprendre une telle aide. Une telle aide aurait pu être fournie en texte brut, ici dans le sujet en texte normal, peut-être que quelqu'un d'autre pourrait se joindre et aider.
D'accord, allons-y. Sinon, maintenant un tas de petites choses tomberont dans le sujet)

En général, je goûte toujours l'échantillon avant d'en utiliser toute la quantité.

Et je fais généralement confiance à vos recettes, donc il ne m'est même pas venu à l'esprit qu'en réduisant la concentration d'acide de 20 fois, je pourrais gâcher le bouillon. C'est sa faute, il faut réfléchir avec sa tête (ce n'est que plus tard que j'ai présenté la quantité de jus d'un agrume entier. Même si une telle quantité est ajoutée à un verre de thé, il deviendra impossible à boire).

[Ira]

Ira, pardonnez-moi - je n'imaginais même pas qu'un problème pourrait survenir. Peut-être ai-je mal écrit le texte, je vérifie généralement ce que j'ai écrit plusieurs fois et fais des ajouts Maintenant, après les vacances, je vais le vérifier auprès de la source et apporter des modifications

BONNE ANNÉE! J'espère que je n'ai pas fait beaucoup de mal