Tirelire de recettes pour l'Airfryer (liens, discussions, astuces, problèmes)

[Chers utilisateurs du forum!]

Chers utilisateurs du forum!

Dans cette rubrique, les utilisateurs ajoutent des recettes trouvées sur Internet, parlent de leurs expériences de cuisine dans l'Airfryer, demandent des conseils et obtiennent des recommandations d'utilisateurs expérimentés !!! Continuer à lire! Cuisinier !! Bonne discussion !!!
Bonne chance!

Poivrons farcis, boulettes de viande, escalopes - maintenant je ne fais que dans l'airfryer. Il s'avère très juteux

[Korata]

Korata, dites-nous comment vous faites? Aujourd'hui, j'ai jeté mon ancien combattant sur l'étagère sans aucun besoin. En plus du poulet grillé, du barbecue, de la bouillie de sarrasin (exactement comme décrit par Irinalein) je n'ai rien cuisiné.

[Marishka]

Je m'excuse, il y a eu un malentendu

Je ne cuisine pas de bouillie de sarrasin, je viens de citer Marishka et a conseillé comment réduire la contamination de la casserole.

Je cuisine principalement des ailes de poulet, du poisson à la campagne ...

[Marishka]

Marishka .. juste ne jure pas pzhalst, mais je n'ai pas de recette exacte pour cela. J'ai dit que si cela n'était pas fait au four, le jus était stocké à l'intérieur du produit.
Je pense que chacun a sa propre recette de côtelettes éprouvée. Pour les poivrons farcis et les boulettes de viande - ajoutez du riz mi-cuit à la viande hachée (de préférence un mélange de porc + bœuf) + les épices. Pour que les boulettes de viande forment des boules. Pour le poivre - farcissez les grains de poivre.
J'ai mis l'airfryer à la température maximale. Le temps pour le poivre et la pince est de 25 minutes, pour les boulettes de viande - 20. Mais tout de même - vous devez regarder et peut-être l'éteindre plus tôt. Cela dépend toujours de la taille des produits.

J'ai un aérogrill pour le deuxième mois, je suis très satisfait, mais il y a un problème - la cuisson ne monte pas bien, elle monte plus mince, puis brusquement .. et encore basse .. et toujours pas cuite, elle sera frite sur le dessus, mais à l'intérieur c'est humide (en gros je veux de charlotte d'excellente apparence et goût), j'ai également changé la température, la vitesse et le temps, et j'ai commencé avec une température et une vitesse basses, et il n'y a toujours pas d'effet qui devrait être, peut-être que je bat les œufs pendant longtemps, ou que je dois couvrir de papier d'aluminium. ma viande est bonne.

J'ai lu que le poulet a une croûte pas en comparaison avec le four, et le poulet lui-même est juteux, la viande est parfaitement frite, j'ai un poêle Boshevsk, pas mal. Pensé pour prendre l'airfryer VES, quel est le vôtre? Ma cuisine n'est pas grande, c'est ça le problème, ça a du sens?

Oui, le poulet s'avère bien, mais la croûte est croustillante même au four. Le seul avantage est que les pièces n'absorbent pas les graisses, ne flottent pas dedans, elles coulent en toute sécurité vers le bas. Et le poulet mariné est délicieux et avec de la fumée liquide. Et cette viande est très sèche, même si vous la versez avec de la mayonnaise. J'ai un Hotter. L'avant-dernier modèle, je ne me souviens pas exactement de comment il s'appelle (je suis au travail). Le dernier modèle est un tigre quelconque dans le nom.

[Boo Boo]

Encouragé, encouragé, Boo Boo! Et j'ai fait bungle aujourd'hui des côtelettes, une omelette, du porridge de riz avec de la viande (oui, longue et infructueuse ici). Le matin j'ai cuisiné du mil, j'ai juré partout, ça ne cuit pas, même si tu tues! Certes, j'avais un énorme pot et les recettes pour un plus chaud sont conçues pour des contenants d'un demi-litre. Aujourd'hui je lui ai acheté de la vaisselle, je vais voir comment ça se passe. Au fait, dans notre ville, ces choses sont cassées. Je suis absolument convaincu que rien n'y échappe. Que l'heure est programmée. La seule chose que je crains, c'est la quantité d'électricité qu'il me pressera. Quelqu'un partage son expérience?

et en voici un autre:
Nous avons acheté du poisson Krasnoperka et avons décidé de le faire cuire à Ag, c'est ce qui s'est passé



et c'est oan encore en AG

et en voici un autre

Ils ont fait de la crème glacée - il restait 4 protéines, eh bien, nous les avons doucement fouettées dans un mélange de 4 protéines - 1 tasse de sucre versé du sucre dans une cuillère à café et il s'y dissout parfaitement, puis ils ont survécu dans des moules en silicone et les ont mis dans l'airfryer: ils ont augmenté comme ça.

Ce sont des éclairs. prkticheksi a tout fait fils, je suis tellement .. dans les coulisses))


et ce sont des cheesecakes, le premier rakh de ma vie que j'ai fait. un peu tordu, mais la pâte est classe

et ce ne sont certainement pas des produits de boulangerie, mais je suis juste fier de ce bacon)))


voulait faire de la pomme de terre zrazy à partir d'un magazine - une école de charcuterie. n'a pas fonctionné ... mais il s'est avéré être un délicieux zaepkanka. de pommes de terre (purée de pommes de terre), de champignons et autre chose,


et ce sont des boulettes à la crème sure


bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de poulet))


côtes de porc


poitrine en section

et c'est le tout:

c'est de l'agneau

et voici une autre cuisson - un petit gâteau

Salut Nikolen! Je suis dans la même entreprise, nous nous connaîtrons. Avez-vous déjà fait cuire du porridge? Quelque chose ne fonctionne pas pour moi. Et la cocotte est aqueuse, tu as fait la recette?

Bonjour Vetla. J'ai fait la casserole à l'oeil nu. Je n'ai pas aimé la recette. Fromage cottage sec passé au tamis (environ 600-700g), ajouté 3 œufs secoués avec de l'akhar, un peu de crème sure (peut être légèrement aigre), mélangé, ajouté un peu de farine pour crêpes. La masse doit être duveteuse, mais pas dense. J'ai ajouté des raisins secs et des abricots secs. Dans un moule en Téflon et sur une grille moyenne. Graisser le dessus avec de la crème sure. Vitesse moyenne du mode 180. Le temps dépend de la taille et du poids, cela m'a pris environ 1 heure. Vous verrez tout, quand il se lève et devient rose, percez-le avec un cure-dent et appuyez avec votre doigt - il ne tombe pas, alors il est prêt. La casserole s'est avérée super.

Par conséquent, pour la première fois, ma fille et moi avons commencé à expérimenter sur le poulet. Couper en petits morceaux, qui tombent presque à moitié sous la grille. Nous l'avons mis à 170 degrés et avons attendu la friture. En conséquence, nous avons obtenu du poulet rôti au gardon (absolument sec).

Essayez-le, frottez le poulet avec de l'ail, du sel et enduisez un peu de mayonnaise, il devrait devenir juteux. Je rôtis du poulet à 235 degrés.

En ce qui concerne l'assiette, mon Hotter n'en avait pas non plus, j'ai acheté un simple plateau rond en métal sur lequel les jambes du gril s'adaptent, et dessus, je fais généralement frire de la viande et du poulet, et des trucs comme ça ... Je l'ai comme une sorte de poêle à frire universelle.

Plusieurs livres avec des recettes pour l'Airfryer sont vendus dans "Seven Hills", et sur le site 🔗 vous pouvez les commander.

L'airfryer cuit à merveille. il s'avère très savoureux - la soupe aux pois avec de la viande fumée, les pâtisseries comme la manne sont toujours excellentes, au four, elles peuvent être humides, mais dans l'airfryer, elles sont toujours excellentes. Le poulet et le poisson fumés sont tout simplement délicieux.
Vous pouvez sécher les herbes, cela s'avère instantanément.

J'aime faire du poisson dans l'airfryer - il s'avère que vous vous léchez les doigts, il fond dans la bouche. Le seul poisson que je mange.

Et aujourd'hui j'ai fait une Orange Charlotte de Lydia dans l'airfryer, ça s'est avéré super, tout était cuit, délicieux !!!
Je l'ai fait d'abord à basse vitesse à 180 degrés pendant 20 minutes, puis encore 25 minutes à 205 degrés et à vitesse moyenne.

Je fais aussi cuire du poisson dans l'airfryer, le goût est merveilleux.
Et je cuisine aussi de la bouillie de sarrasin avec des oignons dans un airfryer, délicieux, cela peut être comme plat d'accompagnement, ou comme plat indépendant.
Quiconque a des doutes sur l'opportunité d'acheter ou non, prenez une chose merveilleuse.

Permettez-moi de faire un rapport après avoir passé le week-end avec l'airfryer.

Le poulet entier et les jambons de poulet sont allés avec un bang, un délice, sans mots. le filet habituellement sec était si mou qu'il a été emporté.
Je n'aimais pas les pommes de terre sous le poulet sur la grille inférieure, elles étaient sèches. Dans un dessin animé sur la pâtisserie, cela s'avère beaucoup plus savoureux pour moi.

Le balyk de porc était délicieux, bien cuit, le dessus était super, le milieu était un peu dur, comme cela me semblait.
mais c'est peut-être la première expérience. Vous devez vous habituer aux modes, comme dans le dessin animé, pour étudier.
J'utilise une grande assiette en céramique comme plateau. Samedi, j'ai fait le tour de Yunost (un marché à Kiev), mais je n'ai encore rien trouvé de convenable.
Il n'y a pas de plaintes sur le travail, une machine compétente. J'ai essayé de me laver, j'aimais même ça.J'ai plié toutes les grilles, versé du shampoing, de l'eau (pas plus de 4 litres est écrit) et l'ai fait fonctionner dans le mode recommandé pendant 10 minutes, attendu qu'il refroidisse, je l'ai rincé dans l'évier (mon évier est grand, le bol tient sans problème). J'avais même envie de le laver, mais ce n'était pas nécessaire, il n'y avait pas une seule goutte sur les parois du bol après la cuisson, j'ai tout sorti, le bol avec un chiffon humide et la grille sous la spirale ont essuyé tous les soucis. Vous n'avez pas besoin de le transporter dans la cuisine.
Il fait très chaud, en particulier l'anneau d'expansion, vous devez donc le mettre de sorte que personne ne se brûle, en particulier les enfants. J'ai choisi un endroit permanent pour lui, sans mouvement, je pense que ce sera en sécurité.

En général, je suis satisfait jusqu'à présent.
Je ne pense pas que je cuisinerai tout ce qui est prescrit dans les recettes, mais je vais l'essayer lentement.
Par exemple, je ne cuisine pas de bortsch dans un dessin animé, je l'ai essayé, mais à la maison, ils ont dit que c'était délicieux, mais le vôtre est meilleur sur la cuisinière. C'est donc ici. Je vais y cuisiner ce qu'il y a de meilleur.
Le poulet pour le week-end est déjà une commande permanente.
Oui, elle a aussi fait du poisson, des carpes herbivores, très juteuses à l'intérieur, mais la croûte n'a pas fonctionné, peut-être qu'elle avait peur de trop cuire.

[AlKA]

AlKA , félicitations pour vos expériences! Vous avez déjà tellement préparé !!!
Quant aux soupes, je peux dire qu'elles sont très savoureuses dans des petits pots en céramique. De plus, vous pouvez cuisiner une soupe différente pour tout le monde.

oui, j'y ai déjà pensé, l'idée de faire cuire du bortsch rouge dans 2 pots, et du bortsch vert dans 2 pots)))))))))))))

mais jusqu'à ce que j'achète les pots, où il y en a deux vieux en céramique, je les mets, je ne les trouve pas. J'ai vraiment envie d'essayer le lait de laine, j'ai beaucoup d'idées, mais une catastrophe avec le temps, au travail ... le week-end je m'amuse.

C'est vrai, le soir, alors que tous les enfants sont rentrés chez eux et ont mis un sac pour que mon mari travaille, j'ai constaté que je n'avais presque plus rien, bon sang .....)))))))))

[Poire au fromage dans l'airfryer]

Je veux remuer ce Temko pour les recettes. J'écrirai sur mes projets / expériences, j'espère que les gens se rattraperont.
Dans ma collection, le premier est:

Poire au fromage dans l'airfryer

Des produits:
poires fortes, fromage Dar Blue, huile végétale
Préparation:
Couper les poires en deux, retirer les graines et la pulpe avec une cuillère. Mettez des morceaux de fromage épicé comme Dor Blue en tas dans le trou. Cuire au four sur une grille supérieure graissée pendant 5 à 7 minutes à température et vitesse maximales. Cet apéritif accompagne bien le vin.

C'est juste Dor Blue ... Lequel?

[bleu doré]

C'est juste Dor Blue ... Lequel?

Fromage entrecoupé ou strié de moisissure bleuâtre ou verdâtre - généralement doux ou semi-dur, mais toujours épicé et particulièrement piquant.
La plupart des fromages bleus (Lance ambrée française, Bresse bleue, Stilton anglais, Gorgonzolla italien, allemand bleu doré, Cabrales espagnoles) est fabriqué à partir de lait de vache. Une exception est le fameux Roquefort, pour la fabrication duquel seul du lait de brebis est utilisé.

Je pense que je vais m'en sortir avec du fromage simple avec de l'ail, du poivre blanc et ... probablement de l'origan ou du thym. Hors du temps, ces choses d'outre-mer!

Épingle à cheveux, pour de nombreuses recettes. À partir de là, j'ai aimé le poulet sur de la bière, lorsque vous versez un verre de bière trash au fond de la casserole et que le poulet est frit dessus, il s'avère incroyablement tendre et lorsque les pommes de terre pelées et hachées sont placées sur le même fond au lieu de la bière, imbibées de graisse et, pour ainsi dire, cuites au four.

Dites-moi, est-il possible de faire cuire du pain dans un airfryer au lieu d'un four? Ou est-ce du domaine de la fantaisie?

Vous pouvez y cuire tout ce que vous voulez.

Et la circulation de l'air n'interférera pas avec la cuisson du pain? À quelle température régler et à laquelle des 3 vitesses. Qui a de l'expérience dans la cuisson du pain dans un airfryer, veuillez partager.

Il est bon de faire cuire la pâte feuilletée dans l'airfryer, je mets les produits de boulangerie directement sur la grille. très souvent, je fais des sprats avec des œufs et des oignons, je mets un sprat sur un carré de pâte, je pince un morceau d'oeuf et d'oignons et je pince les coins, cela s'avère très savoureux

J'aime cuisiner de la soupe aux pois dans l'airfryer, à la façon d'un village.
La cuisson en casserole est délicieuse, le plus important est que ce ne soit pas gênant.

Il est bon de faire cuire la pâte feuilletée dans l'airfryer, je mets les produits de boulangerie directement sur la grille. très souvent, je fais des sprats avec des œufs et des oignons, je mets un sprat sur un carré de pâte, je pince un morceau d'oeuf et d'oignons et je pince les coins, cela s'avère très savoureux

Les bouffées sont vraiment géniales! Je ne pouvais même pas faire ça au four.

Quelqu'un a-t-il essayé la cuisson à la vapeur en AG? Manty, khinkali ...? Avec khinkali, j'ai eu une crevaison ... cependant, la même chose qu'avec la cuisson ...

Je me suis rendu compte qu'au lieu du poivre, mettez du poulet là-bas ... Pourtant, je n'ai jamais vu ça nulle part ... Nous l'avons mis dans un marinator, mais dans un bocal avec ... du beurre? Nous continuerons à réfléchir!

[Dans l'airfryer, je pense sur le même principe.]

Non, pas dans l'huile, c'est dans son propre jus de morceaux de poulet (vous pouvez avoir d'autres viandes), comme le ragoût, il s'avère très savoureux au four et c'est pratique. Il y avait une recette sur la cuisine et sur le bon cuisinier (maintenant je ne me souviens même plus où je l'ai vue pour la première fois sur Internet, mais je l'ai vue chez un ami avant quand il n'y avait toujours pas de com-fossé utilisé
Dans un bocal ordinaire, il faut en remplir les 2 tiers (juste pour qu'il ne déborde pas), je le recouvre généralement avec du papier d'aluminium sur le dessus, vous pouvez utiliser un couvercle en fer
Morceaux de poulet (pour faciliter l'obtention plus tard, il a été porté en portions) dans un bol que je broie avec du sel (un peu), une cuisinière (vous pouvez également avoir d'autres épices si vous le souhaitez, ou de la mayonnaise si c'est des poitrines de poulet, et l'ai essayé avec du citron) + Lavrushka et oignons (rondelles ou cubes)
Dans un four froid - à ébullition pendant 1,5 heure, le poulet est tendre et tendre si vous pouvez le conserver plus longtemps. Dans l'airfryer, je pense sur le même principe.J'enlève généralement la peau et la fais des poitrines, et par-dessus, vous pouvez avoir un morceau plus gros de cuisses de poulet. Et avec les oignons et la lavrushka, c'est l'option la plus réussie, bien que j'aie essayé différentes options, surtout en été, c'est très pratique, une fois que j'ai martelé une cuisinière pleine, prenez les canettes dans le réfrigérateur et emportez-les dans la campagne avec moi dans le train

Dans un pot ordinaire, vous devez en remplir les 2 tiers (juste pour qu'il ne déborde pas)

Que? Huile végétale?

Je me suis rendu compte qu'au lieu du poivre, mettez du poulet là-bas ... Pourtant, je n'ai jamais vu ça nulle part ... Nous l'avons mis dans un marinator, mais dans un bocal avec ... du beurre? Nous continuerons à réfléchir!

Non, vous n'avez pas besoin d'huile. Je comprends que ce plat devrait être comme ça 🔗

[Poulet dans un bocal]

Poulet dans un bocal
Le poulet peut être servi chaud et froid. [/ I]

oui, cette recette, bien que je mette habituellement plusieurs boîtes sur la feuille à la fois (5 kg de poitrines à la fois, c'est facile!) et que je recouvre chacune d'elles avec du papier d'aluminium, et lorsque les couvercles en plastique habituels refroidissent sur le papier, je tire presque de la nourriture en conserve. Mon enfant n'aime pas les seins bouillis (secs), mais tout le monde mange sous cette forme!

Et maintenant je tourne autour de cette recette:
Lard fumé

J'ai seulement peur que ce bacon s'écoule au fond du bol sous forme liquide?
Et en bas je veux mettre des copeaux d'aulne trempés ...

Tout ne s'égouttera pas!

J'ai craqué pour un poulet en boîte ... Et j'ai décidé de rêver ... A la banque pour une raison que je n'ai pas osé, j'ai décidé d'utiliser des plats résistants à la chaleur (hélas, une casserole à paroi épaisse), puis selon la recette, 30 minutes. à 150, 1 heure à 180 ... Pas préparé ... J'ai craché sur tout, je l'ai sorti, j'ai enlevé le couvercle et je l'ai fermé avec du papier d'aluminium, puis je l'ai mis pendant 40 minutes à 260, la vitesse est élevée ... et le processus a commencé, et le jus a commencé à se démarquer et tout a bouilli , et tout a fonctionné! Savoureux, tendre Et à la banque, cela aurait probablement été tout simplement génial. Certes, je l'ai essayé seul, mon mari est parti avec un poulet (cuit, sinon vous allez penser à autre chose) en voyage d'affaires, jusqu'à ce que je revienne et que je ne trouve pas son avis. Ici, je m'assois et je pense quoi d'autre essayer de cuisiner? Quelqu'un peut-il lancer une idée? Le mari adore les pâtes ...

[faire bouillir pendant au moins une heure]

J'ai craqué pour un poulet en boîte ... Et j'ai décidé de rêver ... A la banque pour une raison que je n'ai pas osé, j'ai décidé d'utiliser des plats résistants à la chaleur (hélas, une casserole à paroi épaisse), puis selon la recette, 30 minutes. à 150, 1 heure à 180 ... Non préparé ...

N'ayez pas peur d'utiliser des bocaux, combien de fois je l'ai fait, toujours un excellent résultat! Une de mes connaissances l'a généralement fait dans un bocal de 3 litres au four pendant une semaine, et je préfère un litre ou 0,7, c'est plus pratique pour moi de le stocker, mais pas préparé, pas de l'épaisseur de la casserole (IMHO), mais parce que vous n'avez pas chronométré l'heure à laquelle le produit a bouilli - après faire bouillir pendant au moins une heurej'aime 1,5

À propos, le poisson en gros morceaux mélangé à des légumes est également très bon dans un bocal. délicieux!

Bien bien ...ils apprennent des erreurs Mais maintenant c'est juste maintenant de déterminer correctement la température pour qu'elle bout après ébullition ... A 150 et 180, je ne voulais même pas bouillir Merci pour les conseils!

Bon, bon ... ils apprennent des erreurs ... Seulement maintenant il est correct de déterminer la température pour qu'elle bout et après qu'elle bout ... A 150 et 180 je ne voulais même pas bouillir Merci pour les conseils!

Vous avez fait la bonne chose qui s'est réchauffée progressivement pendant une demi-heure, puis vous pouvez le faire au maximum

:)Je vous remercie! Alors la prochaine fois, je le ferai hardiment dans une banque ... Mais la pâtisserie en général ne le fait pas

[obgorka_gu]

obgorka_gu À propos du poulet (j'étais tellement nerveux à propos des bulles de meringue que je n'ai pas lu tous les articles)
Aimé. J'ai pris des filets. Elle n'a pas rempli 2/3, mais probablement 4/5 de la boîte. Mais le niveau de jus du poulet n'a pas atteint. Il a bouilli 2-3 cm sous le niveau du poulet, j'ai mis une tête d'ail sur chaque bocal (0,6 litre). Quand je l'ai mis, j'ai pensé, j'étais excité. Quand j'ai essayé, j'ai réalisé que j'étais gourmande. La prochaine fois, je mettrai deux têtes dans chaque pot. Et je n'essaierai pas de filet, mais de cuisses de poulet. Je n'aime pas la viande blanche.

AleksAleks
J'ai la même fumée liquide. Je l'ai pris à Seven Hills à la River Station (InterSever). 82 roubles par bouteille. Je ne savais pas qu'il était à la jardinerie.
Un four à convection? Sinon, il est clair pourquoi les yeux n'étaient pas nets.
En fait, je ne dis pas que la fumée liquide est un problème. Il s'agit d'une hypothèse non vérifiée jusqu'à présent.

Un four à convection?

Non, pas de convection et de gaz.

Ou peut-être que ce sont des chips d'aulne que vous aimez?

1. Ou peut-être, en effet, l'aulne ...
2. Et s'il y a de la fumée, sans convection, elle ne sera pas en particulier dans l'air. Et l'airfryer (le même four électrique) est également à convection, il y avait donc beaucoup de vapeurs dans l'air ...

Je ne peux pas mettre la casserole de caillé dans l'airfryer. J'ai essayé de cuisiner selon différentes recettes et selon différents modes, mais tout à l'égout. Quelqu'un peut-il aider avec des conseils? J'ai un airfryer - Hotter HX-1087 Tiger. Acheté récemment.

En fait, les casseroles de caillé sont excellentes dans une mijoteuse. Il me semble que faire dans le gril à air (ainsi que dans le four) n'est pas la meilleure option. A MON HUMBLE AVIS.