Escalopes de poulet "juteuses"

Catégorie: Plats de viande
Escalopes de poulet juteuses

Ingrédients

filet de poulet 1 kg.
des œufs 2 pièces
Mayonnaise 70gr.
farine 40gr.
sel
poivre

Méthode de cuisson

  • Coupez les poitrines en cubes d'environ 1-1,5 cm.
  • Ajouter les œufs, la mayonnaise, la farine, le sel (un peu car la mayonnaise contient déjà du sel), le poivre.
  • Mélangez bien le tout et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile de tournesol raffinée, comme des crêpes, en étalant avec une cuillère à soupe.
  • Éclabousser soigneusement très fortement!
  • Les oladics sont très juteux et tendres!
  • P.S La recette a été prise à un ami, mais c'était comme ça. Rentrez à la maison et vantez-vous des délicieuses côtelettes qu'il a mangées aujourd'hui. Eh bien, appelons l'hôtesse avec qui il était (il a aidé à déménager) et demandons une recette. Je ne m'attendais pas à ce qu'un tel délicieux se révèle!

Remarque

Photo celfh

Omela
DJ , les crêpes sont vraiment savoureuses. Je fais cette recette depuis très longtemps. J'ajoute également 1 heure. l. moustache et ail.
Luchok
Se mettre d'accord
Avoir Stеrn recette similaire il y a, mon mari adore simplement ces côtelettes, malgré le fait qu'il n'aime pas vraiment le poulet.
DJ
Luchok Je n'ai pas vu, je vais devoir essayer de cuisiner selon la recette Stern
Gaby
Bonjour DJ !!! Aujourd'hui j'ai cuisiné vos crêpes au poulet, j'ai beaucoup aimé. Voici le rapport
Escalopes de poulet juteuses

DJ +1!
Olgushechka81
J'ai aussi cuisiné les mêmes crêpes, seulement j'ai ajouté du porc au filet de poulet, c'était aussi très savoureux. Ils les ont mangés à la place des saucisses.
DJ
Olgushechka81 merci pour l'indice, vous devez essayer. Je veux aussi faire des crêpes de poisson de la même manière
Crochet
Une recette similaire (uniquement ces crêpes au porc) est chez Lika .

DJ
J'ai beaucoup aimé la recette, merci! Je vais certainement préparer ... Attendez avec le rapport!
Arrière
Les filles, allez, ne déterminez pas la paternité,
inutile cette occupation!
Nous travaillons selon le principe: "Plus de bonnes et différentes recettes!"

Et cette recette est vraiment très populaire, car elle s'avère délicieuse. Je les ai avec du poisson et de la viande et s'appellent "Fake Chops", bien que les proportions soient différentes.

lega
Et aujourd'hui j'ai préparé de délicieuses friandises, il n'y avait rien à photographier, ils savaient tout faire à la fois. Dîné avec une salade de chou. Il y avait des invités - ils ont demandé une recette. DJ +1.
Crochet
Citation: DJ

Crochet J'attendrai!!
Je n'aime pas me faire attendre, et donc, voici, les crêpes:

Escalopes de poulet juteuses

Je les ai nourris à ma mère et ma petite fille pour le déjeuner, les deux étaient des chauves !!! Mon mari a eu moins de chance, il est au travail, mais il y a beaucoup de crêpes, j'espère qu'ils attendront son mari, même si ... qui sait ... qui sait ...
DJMerci beaucoup 🔗!!!
anni4ka
Je fais aussi des escalopes à partir de morceaux de poitrine, pas de poulet, mais de dinde. Et encore une chose: selon le même principe (ce n'est peut-être pas une nouvelle, et j'ai été en vain) je cuisine de fausses côtelettes. C'est ce que j'appelle la pauvre cuisine. Mon manager m'a appris. laboratoire dans les années 90. Lorsque nous coupons des films de viande, de petits morceaux sont souvent coupés. Nous les récupérons dans un sac séparé au congélateur, quand ils s'accumulent, nous les sortons, les battons légèrement dans le sac pour un avion, les coupons en portions, le poivre, le sel, les trempons dans un œuf, la farine et au chaud poêle à frire. De telles crêpes à la viande sont obtenues. Et une autre femme très riche (au sens littéral) a appris à ma mère, et à moi, que les films ne doivent pas être jetés, ils peuvent être mis dans le bouillon à la viande pour le bouillon, et jetés plus tard.
Lisss
DJ, aujourd'hui tes crêpes ne sont sur mon menu que pour le dîner, donc je vais devoir attendre

Citation: anni4ka

les films n'ont pas besoin d'être jetés, ils peuvent être placés dans le bouillon à la viande pour le bouillon, et jetés plus tard.

anni4ka, exactement! tout est ingénieux - ce n'est que de la gélatine dans les films, et ils la donneront beaucoup plus vite que les os, et le bouillon sera plus dangereux! Je garde un sac de films au congélateur, une bonne idée, à quoi bon gaspiller

de la même série, pour que le bien ne disparaisse pas, j'ai lu de Lyudmila dans LJ. elle fait frire les ailes, mais coupe la partie la plus extrême (là où se trouvent les "doigts" du poulet), laissant une aile de 2 morceaux charnus. alors elle ne jette pas ces «doigts», les met dans un sac au congélateur, et au fur et à mesure qu'ils s'accumulent, elle ajoute lors de la cuisson froide, également pour le bouillon-gélatine!
tatulja12
DJ, Hier, j'ai fait vos crêpes, mais la batterie s'est assise dans le fotik. Il n'y a pas de photos, mais sans photos je dirai que c'est très savoureux !!! Merci pour la recette!
De Lisss
DJ, recette très cool! hier, ils ont tout mangé à la vitesse du son, avec une salade de chou - généralement une chanson des dieux!

Par inexpérience, j'ai fait une demi-portion, donc rien n'a survécu jusqu'à la séance photo

lina
Je mélange ces crêpes-côtelettes "strictement à l'oeil". ils ont encore une bonne propriété - vous pouvez le mélanger à l'avance et le cacher au réfrigérateur, il vous suffit ensuite de le faire frire. vous pouvez également ajouter de la sauce soja à la place du sel, des oignons crus / frits / en purée, de l'amidon à la place de la farine ... etc., etc., ce sera toujours délicieux !!! et ils ont aussi un bon froid et une gorge
izvarina.d
Et je fais de telles côtelettes. Ils sont vraiment, savoureux et pas chers, et leur fabrication est simple et rapide. Je prends la poitrine de poulet - les os - dans «l'organisateur de bouillon», et la peau, en raison du fait qu'elle est filandreuse et grasse, bat dans un mélangeur avec des oignons et de l'ail et ajoute à la viande hachée, ce qui donne une texture et un goût plus délicats.
Oui! Et j'ai aussi immédiatement remplacé la mayonnaise dans la recette par de la crème ou de la crème sure (qui est à portée de main), sinon je n'aime pas l'idée de recréer la mayonnaise, je l'assaisonne juste avec des épices et de la moutarde. Dans ce dernier, j'ai généralement ajouté un énorme tas de légumes verts (coriandre, persil et aneth) - ces ovnis frais se sont avérés, épicés-épicés ... vert-vert.
anni4ka
et la peau, en raison du fait qu'elle est visqueuse et grasse, je bat dans un mélangeur avec des oignons et de l'ail et ajoute à la viande hachée, que j'obtiens une texture et un goût plus délicats.

À PROPOS! et trois fois oh !!! Je n'en ai pas entendu parler, je vais le mettre en service. Et je n'apprécie pas non plus la mayonnaise, je la remplace par de la crème sure.
DJ
Citation: anni4ka

Et je n'apprécie pas non plus la mayonnaise, je la remplace par de la crème sure.
Je n'apprécie pas non plus celui acheté, à cause de cela, nous sommes passés à la mayonnaise maison
sibérien
DJ, et je vous apporte mon rapport!
Crêpes au poulet de Sibiryachka:

(photo remplacée)

Escalopes de poulet juteuses

C'est savoureux, savoureux, doux et tendre, juteux et juteux, et surtout - très rapidement !!!
Je fais une demi-portion pour la deuxième fois, nous avons tous les deux assez à manger pour 2 fois ...

DJ, merci pour la recette !!!
celfh
DJ, merci pour la recette, pour le rappel! Je l'ai juste oublié

Escalopes de poulet juteuses
DJ
celfh pour ta santé!
Comme ils sont délicieux, et même avec un concombre
celfh
Et nous n'avons pas seulement mangé des concombres, nous avons aussi mangé des côtelettes avec des nouilles
celfh
Viande hachée des côtelettes d'hier, mais des croûtons y sont ajoutés.
Mais les croûtons doivent être préparés à partir d'un bon pain de campagne, parfumé et moyennement sucré. De frais sera complètement différent.



cicasse
oh, et je suis venu avec mon merci, je l'ai cuisiné la semaine dernière, la famille mange tout à la fois, maintenant je cuisine presque tous les deux jours, ils ne veulent plus de côtelettes
DJ
cicasse pour ta santé! heureux que vous et votre famille ayez aimé!
Où est la photo?
artisan
Et j'ai, hier, traité mes mamies avec ce délicieux. Je viens d'ajouter des champignons frits en cubes. Très, très savoureux !!!! Je vous remercie!!!
Tanita_xx
Et je les prépare depuis longtemps pour les enfants, seulement j'ajoute de l'amidon au lieu de la farine.
DJ
artisan Comme c'est intéressant! Pour ta santé!
Tanita_xx combien d'amidon mettez-vous? Probablement un goût différent?
Prascovia
Très savoureux, rapide et facile! Ma petite n'aime pas le poulet, dans le meilleur des cas, elle peut mordre une jambe, mais elle a ensuite poussé toute la crêpe dans sa bouche.
Quelqu'un a-t-il déjà essayé de remplacer la mayonnaise par de la crème sure?
lega
Je les ai déjà fait frire plusieurs fois. Envolez-vous avec un bang. Mais mes hommes demandent tout le temps: "Est-ce un poisson?" Peut-être à cause de la mayonnaise? Lorsque je fabrique du poulet d'une manière différente, il n'y a pas de questions sur le poisson, vous ne pouvez donc pas radier la nourriture.
lina
Citation: prascovia

Quelqu'un a-t-il déjà essayé de remplacer la mayonnaise par de la crème sure?
J'ai essayé (comme je l'ai dit plus haut, je le fais depuis longtemps, mais j'interfère "à l'oeil nu"). Seulement avec de la mayonnaise, j'ai laissé la "viande hachée" au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures, et avec de la crème sure, il vaut mieux faire frire immédiatement, à mon humble avis.
DJ
Prascovia heureux que l'enfant ait aimé! Pour ta santé!
lega étrange que l'association avec le poisson ??? Eh bien, l'essentiel est qu'ils mangent et ne montent pas le nez, c'est déjà bien! Prendre plaisir!
Merci de cuisiner et de vous désinscrire!
Freesia

Escalopes de poulet

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients:

Filet de poulet 1 kg
Des œufs 5 pièces.
Mayonnaise 500g
Amidon 2 cuillères à soupe. l.
Sel
Huile végétale 2-3 st. l.
Ail goût

Méthode de cuisson

  • Coupez le filet en cubes.


  • Marinade.


  • Mélanger les œufs, la mayonnaise, l'amidon ou la farine, le sel, l'huile végétale et l'ail haché.


  • Mettez les filets hachés dans la marinade pendant 1 heure.


  • Mettre une cuillère à soupe de côtelettes dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faire revenir sur 2 côtés.




Très savoureux, surtout lorsqu'il est servi avec des champignons.
Bon appétit!

Crochet
Freesia
Entier 500 gr. Mayonnaise? Un peu trop cependant (à mon humble avis) ...
Freesia
Crochet
Pourquoi êtes-vous confus par la mayonnaise en une telle quantité? :) Emportez la cuisine à la maison, ou du moins essayez-la, et vous aurez alors le temps d'exprimer votre méfiance
mila 13
les filles, et si vous le faites dans l'airfryer, mettez-le sur du papier d'aluminium?
Crochet
Citation: Freesia

et puis ils auraient le temps d'exprimer leur méfiance
Freesia, eh bien, pourquoi se méfier immédiatement? Nous sommes tous de vraies personnes, et nous avons tous tendance à faire des erreurs, alors j'ai pensé qu'il y avait une erreur / faute de frappe dans la recette ... J'ai été guidé par des recettes très similaires aux vôtres, selon lesquelles j'ai cuisiné à plusieurs reprises, j'ai rencontré une telle quantité de mayonnaise pour la première fois, j'ai décidé de demander, et vous immédiatement méfiance Escalopes de poulet juteuses...

P.S.Freesia, Je m'excuse si je vous ai offensé avec mon message. Dieu sait que je ne voulais pas ça. Veuillez accepter mes excuses !!!
DJ
mila 13 Je n'ai pas d'airfryer, malheureusement je ne peux rien dire
Si vous essayez, assurez-vous de partager votre expérience
Lika
Citation: Krosh

Freesia
Entier 500 gr. Mayonnaise? Un peu trop cependant (à mon humble avis) ...

Peu, si la viande hachée n'est pas sèche, alors pour chaque 300 grammes de viande hachée 2 cuillères à soupe généreuses de mayonnaise et 1 cuillère à soupe d'amidon est juste + thé vert et épices. Les enfants de la deuxième semaine sont devenus accro à la dinde, déjà sur la machine que je fais
Freesia
Crochet

Exactement 500 grammes mayonnaise dans ma recette de côtelettes de poulet, il n'y a pas d'erreur je ne suis pas offensé, en aucun cas
OlgaGera
Temka poussiéreux ...

DJ,
Comment ces côtelettes m'ont aidé! C'est tout simplement génial. Simple, satisfaisant, savoureux
sibérien
DJ, Larisa, merci!
Je cuisine souvent, ma famille aime vraiment ça!
Ce sont les restes:
Escalopes de poulet juteuses
Orange
J'ai aussi frit. Aimé
sibérien
Et ce sont de nouveaux:
Escalopes de poulet juteuses
celfh
Escalopes de poulet juteuses
Eh bien, des côtelettes très savoureuses!

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