Escalopes de poulet au fromage

Catégorie: Plats de viande
Escalopes de poulet au fromage

Ingrédients

Poulet émincé 500 grammes
Pommes de terre (crues) 1/3 de la viande hachée
Oignon 1 oignon
Sel
Poivre noir moulu
Cardamome
Muscade moulue
Fromage 100 à 200 gr
Légumes secs

Méthode de cuisson

  • J'achète habituellement du poulet haché (je connais une entreprise qui fait de la bonne viande hachée), mais comme nous sommes tous à portée de main à l'impossibilité ici, vous pouvez le faire vous-même, poitrines de poulet permolov avec du saindoux (cru). Nous avons donc de la viande hachée, à laquelle nous ajoutons des oignons, râpés sur une râpe grossière (un mari ou le plus nocif des enfants est très utile ici), des pommes de terre râpées sur une râpe fine, du fromage râpé (en laisser pour saupoudrer), du sel, des épices, des herbes, des assaisonnements ... J'aime beaucoup la cardamome en côtelettes, elle donne de la splendeur aux côtelettes. Nous formons des côtelettes. Si cuit à la vapeur, mettez-le au bain-marie et saupoudrez de fromage immédiatement, si vous voulez frire, faites d'abord frire la côtelette d'un côté, puis retournez-la, saupoudrez de fromage et faites-la frire. Surtout pas d'art, mais délicieux.


Arka
Purée, les pommes de terre sont-elles crues?
SchuMakher
Ouais, cru, il y a de l'amidon, ça donne une splendeur à couper le souffle. Je n'ai finalement pas fait de côtelettes avec du pain depuis 100 ans
Agata
Quelles sont les cellules mignonnes. Je vais faire la même chose. Mash, combien de temps les faites-vous monter en flèche?
SchuMakher
Oui, 20 minutes, pas plus, si elles sont seules. Mais généralement, je «combine» avec la cuisson d'un plat d'accompagnement, donc ils y cuisent à la vapeur tout le temps qu'ils le font cuire, puis il s'avère environ 30 à 35 minutes
Agata
Ouais, ATP, Masha. Oh, comme j'aime ces recettes pour que gaffe rapide et savoureux, et tout le monde est rassasié et heureux. Comment je vais faire - je ferai rapport.
Svetlenki
Citation: ShuMakher
J'aime beaucoup la cardamome en côtelettes, elle donne de la splendeur aux côtelettes.

SchuMakher, Masha, est venu pour une consultation. Une amie m'a mis dans la stupeur aujourd'hui - elle a fait des côtelettes (pas selon votre recette, si c'est quoi), a essayé de plaire à son mari - elle a saupoudré 1/2 cuillère à café de cardamome moulue (brune, de Chine) sur une livre de viande hachée.Elles se sont donc avérées amères.

Veuillez me dire combien en utilisez-vous environ?

Et pour moi, je vais demander - cette viande réagit-elle d'une manière ou d'une autre à la cardamome, que les côtelettes deviennent luxuriantes?
SchuMakher
Citation: Svetlenki
combien en utilisez-vous environ?

quelque part une demi-cuillère à café

Citation: Svetlenki
Et pour moi, je vais demander - cette viande réagit-elle d'une manière ou d'une autre à la cardamome, que les côtelettes deviennent luxuriantes?

c'est une question de questions Grand-mère en a toujours parlé Vérifié, converge, mais le mécanisme est inconnu
Svetlenki
Merci pour cette réponse rapide!

Je vais certainement essayer les côtelettes à la cardamome. Mettez-le dans des signets mentaux.

Mettez-vous uniquement de la cardamome dans le poulet ou dans toutes sortes?
VitaVM
Mash, merci pour la recette. Et quel genre de cardamome mettez-vous?
SchuMakher
Citation: Svetlenki
Mettez-vous uniquement de la cardamome dans le poulet ou dans toutes sortes?

dans toutes sortes ... et dans les kobas

VitaVM, Vit, moulu ... Chez Auchan j'achète au poids la cardamome et la muscade
VitaVM
Purée, cardamome verte? Il y a une si grande variété.
SchuMakher
Vit, je ne peux pas te dire une poudre aussi grise, je veux prendre une photo?
VitaVM
Ouais, Mashun, je comprends ce que tu veux dire.

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