Escalopes de poulet (très tendres et savoureuses)

Catégorie: Plats de viande
Escalopes de poulet (très tendres et savoureuses)

Ingrédients

Poulet émincé 1 kg
Oignons coupés en dès
+ une tranche de pain blanc
(trempé dans l'eau)
2 pièces
Des œufs 2 pièces
Amidon 2 cuillères à soupe. l.
Mayonnaise 2 cuillères à soupe. l.
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Mélangez le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Cela s'avérera assez liquide. Faire frire, étaler sur une poêle avec une cuillère à soupe. Les côtelettes sont frites rapidement.
  • J'ai cuisiné récemment à partir de viande hachée. Très confortablement. J'avais l'habitude de faire de la viande hachée à partir de poitrines, en les roulant dans un hachoir à viande en utilisant un insert avec les plus grands trous. Mais, vous devez y ajouter plus d'amidon et de mayonnaise (par kg. 4 cuillères à soupe L.).


Tan-yana
:) Tellement délicieux !!! J'essaierai certainement. Les escalopes de poulet sont faites par beaucoup, y compris moi-même, mais je n'ai jamais ajouté d'amidon, mais cela donne de la légèreté et de la tendresse (je le sais par d'autres plats). Quant à la mayonnaise, je la mets dans des escalopes régulières, s'il s'agit de viande maigre, mais je n'ai pas pensé à l'ajouter à du poulet (parfois sec). Vis et apprend. Merci pour la recette.
Zoychik
à propos de l'amidon - je mets des pommes de terre crues râpées dans des escalopes - c'est aussi bon!
Tan-yana

(y) Les côtelettes sont super. Nous l'avons beaucoup aimé. Tout le mien te donne, Elena Bo, un grand SPA-SI-BO.
Elena Bo
Si vous ajoutez des poivrons hachés au poulet haché, vous obtenez des escalopes parfumées et vitaminées.

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Escalopes de poulet (très tendres et savoureuses)
Tanyusha
Je fais des escalopes de poulet aux champignons, mais je n'ai même pas pensé à quoi faire avec du poivre. Merci Elena pour l'idée.
larimari
Et j'ajoute 2 œufs au poulet haché, quelques cuillères à soupe de mayonnaise et quelques cuillères à soupe de farine, du sel et un peu d'ail granulé, je le mets également dans la poêle avec une cuillère. Cela s'avère génial!
Leshka
Côtelettes très appétissantes. J'ajoute de la semoule sèche aux côtelettes et les laisse reposer un moment (pour que la semoule absorbe le jus de viande et la mayonnaise). Je frotte aussi des carottes (petites) sur une râpe très fine. Il s'avère très savoureux et tendre!

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