Bonbons. Théorie et pratique

Hier soir, je l'ai vu à Kulinar. ru est une belle recette de truffes.

• 250g de sucre glace
• 5e. l crème ou lait
• 80 g de nutella
• 80g de cacao
• 120g de lait en poudre
• 1 protéine.
• 4e. l noix de coco
• 200g de noix de Grenoble finement hachées

Faire fondre le sucre dans le lait à feu doux, laisser mijoter 3 minutes en remuant de temps en temps. Après avoir retiré du feu, ajouter à la masse chaude, en remuant, le nutella, le cacao, le lait en poudre, les protéines fouettées dans la mousse. Pétrir tout cela pendant 10 minutes jusqu'à consistance lisse, ajouter les flocons de noix de coco, mélanger, laisser refroidir, pendant 30 minutes.
Préparez les noix, versez dans un bol, versez de l'eau dans un autre. Après avoir mouillé vos mains dans l'eau, prenez une masse et faites des boules, pompez des noix et mettez des manchettes en papier, réfrigérez jusqu'à refroidissement.

J'ai aussi une recette, une vieille, donc c'est sans prétention (en URSS, il n'y avait aucun moyen avec la nourriture). J'écrirai plus tard. Laissez chacun choisir celui qui lui convient le mieux.

N'oubliez pas d'écrire, j'adore les vieilles recettes éprouvées
Et par hasard il n'y a pas de recette pour chauffer?
Et en général, vous pouvez collecter des recettes pour différents bonbons dans cette rubrique. Ce sera un joli thème!

J'adore les bonbons !!! il existe une recette pour faire des saucisses douces (à partir de biscuits, de beurre et autre chose), qui, soit dit en passant, a fait ses preuves - à l'époque soviétique. Je dois fouiller dans de vieux cahiers, regardez ...

J'adore les bonbons !!! il existe une recette pour faire des saucisses douces (à partir de biscuits, de beurre et autre chose), qui, soit dit en passant, a fait ses preuves - à l'époque soviétique. Je dois fouiller dans de vieux cahiers, regardez ...

À propos de la saucisse douce ... Et je la cuisine farcie de caillé glacé, elle a l'air très impressionnante sur la coupe. Si vous êtes intéressé, voici la recette:
300 grammes de biscuits (je prends "Jubilee", mais n'importe quel beurre fera l'affaire)
100-150 grammes de beurre
1/4 tasse de lait
1 / 3-1 / 2 tasse de sucre
50 grammes de chocolat
1 cuillère à café cacao
3-4 caillés glacés
Vous devez d'abord moudre les biscuits (je le fais avec un rouleau à pâtisserie), puis verser le sucre, le cacao et le chocolat dans le lait, faire fondre tout cela à feu doux, sans bouillir, puis laisser refroidir à température ambiante. Battez le beurre avec la masse de chocolat refroidie, puis mélangez la crème au chocolat obtenue avec des biscuits hachés. Il s'avère une masse assez épaisse qui doit être déroulée (très pratique sur un film plastique), rapprochez les caillés vitrés le long du bord de la couche et enroulez-les. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que les "saucisses" durcissent. Il s'avère une "saucisse douce" très savoureuse et belle, et même avec une surprise!

À propos de la saucisse douce ...

et j'ajoute également une cuillère à soupe de vodka ou de brandy. Il s'avère une touche aromatisante intéressante))

[Bonbons Truffes au Chocolat]

Bonbons Truffes au Chocolat

Faire fondre: 250g. sah. sable + 5 table. cuillères à soupe de crème et faites bouillir pendant 3 minutes. Ajouter, en remuant, 80g. beurre, 2/3 sachet de cacao (Golden Label), 120g. lait sec - mélangez tout. Battre 1 blanc d'oeuf dans une mousse, ajouter à la masse et broyer jusqu'à consistance lisse. Mettez la masse pendant 30 minutes. au chaud, pour épaissir. Refroidir la masse épaissie (mettre au réfrigérateur au moins 30).
Garniture: 1 table. cuillère de sucre. poudres, 1/3 paquet de cacao (Golden Label), 1 table. une cuillerée de noix écrasées - remuez.
Faites des bonbons à la truffe à partir de la masse, roulez-les en poudre. Garder réfrigéré.

Faites fondre 250g. sah. le sable

Comment est-ce? pas de liquide du tout ??

Désolé, je me suis trompé.

Mais est-ce que quelqu'un se souvient des truffes pour bébé Kid? plus personne n'a de recette - mon mari a une crise aiguë de nostalgie

La paix soit avec vous boulangers!
Je propose une autre recette pour faire des TRUFFES.
500g de sucre, ou mieux, versez la poudre dans un demi-verre d'eau chaude,
et porter à ébullition. ajouter 200g de beurre, 250g
lait en poudre et 50 grammes de cacao. bien mélanger.
refroidir légèrement et façonner les truffes
rouler dans du cacao en poudre ou tremper dans du chocolat fondu au frais au réfrigérateur

La paix soit avec vous boulangers!
et nous fabriquons des truffes dans le moule à glace fourni avec le réfrigérateur. cela s'avère très pratique.
saupoudré de cacao ou de chocolat râpé, et vous remplissez les cellules. puis
il enleva l'excédent avec un couteau, saupoudra de nouveau le cacao et le mit au congélateur.
il peut être retiré très facilement et en forme tout est si lisse
bien sûr, les moules sont différents pour chaque réfrigérateur, mais essayez
tu peux parce que ça se passe très vite

Mais est-ce que quelqu'un se souvient des truffes pour bébé Kid? plus personne n'a de recette - mon mari a une crise aiguë de nostalgie

Ils ont cuisiné pendant toutes les vacances, mais ils n'ont pas pris "Baby", mais "Baby":
3 cuillères à soupe l. cacao (Label Or)
1 tasse de sucre
environ 50 ml. eau bouillante
Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissolve
Retirer du feu et ajouter 150-200 g de beurre.
Comment faire fondre le beurre progressivement, incorporer bébé (bébé, lait en poudre)
Nous mettons le mélange fini au réfrigérateur pour le solidifier. À partir de la masse congelée, nous sculptons les truffes avec nos mains et les roulons dans la panure (noix, biscuits, cacao avec du sucre à votre goût) et les remettons au réfrigérateur.
Enfants, ma sœur et moi n'avons pas pris la peine de mouler, mais avons mangé la masse encore chaude avec des cuillères, c'est très savoureux d'enduire les gaufres avec une telle masse - c'est un gâteau noble

Hourra, merci, je me demande quelle formule est en ce moment ..

Hourra, merci, je me demande quelle formule est en ce moment ..

Je pense que bébé ...

Hourra, merci, je me demande quelle formule est en ce moment ..

De retour à l'école, je l'ai fait avec différents mélanges, y compris avec le bébé, mais on l'a toujours mieux aimé avec le bébé.

Avant, je le faisais toujours aussi avec Malyutka, car à l'époque soviétique, nous ne savions pas ce qu'était le lait en poudre.

voici un article très savoureux sur les truffes et avec une recette :) essayez-le avec du citron :) 🔗

Moi et Malyutka avons des proportions légèrement différentes:
Mélangez 500 g de sucre + 2 cuillères à soupe de cacao + 0,5 tasse d'eau, mettez le feu, ajoutez 200 g de beurre au mélange chaud, laissez fondre, laissez bouillir et retirez immédiatement. Versez un paquet de Baby et 0,5 paquet de purée de biscuits. Bien mélanger, refroidir et réfrigérer.
Dans une assiette - purée de gaufres, dans l'autre - 1 cuillère à soupe de cacao + 3 litres de sucre (vous pouvez ajouter encore 300 g de noix concassées). À partir de la masse refroidie, nous fabriquons une boule, il y a une dépression, il y a un écrou. Faites rouler la balle d'abord dans la première plaque, puis dans la seconde. Conserver au congélateur. Il s'avère que 80 à 85 truffes.

Et il existe aussi une recette de bonbons, non seulement savoureux, mais aussi sains:
200g de chocolat
2 - 2,5 paquets de cookies
150g d'abricots secs, de noix, de raisins secs et un peu moins de citron
du miel
Chocolat et biscuits - à travers un hachoir à viande (versez des biscuits dans une assiette). Tout le reste est également dans un hachoir à viande. Bien mélanger. Faire des boules en roulant dans des biscuits.

Ils ont cuisiné pendant toutes les vacances, mais ils n'ont pas pris "Baby", mais "Baby":
3 cuillères à soupe l. cacao (Label Or)
1 tasse de sucre
environ 50 ml. eau bouillante
Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissolve
Retirer du feu et ajouter 150-200 g de beurre.
Comment faire fondre le beurre progressivement, incorporer bébé (bébé, lait en poudre)
Nous mettons le mélange fini au réfrigérateur pour le solidifier. À partir de la masse congelée, nous sculptons les truffes avec nos mains et les roulons dans la panure (noix, biscuits, cacao avec du sucre à votre goût) et les remettons au réfrigérateur.

Je l'ai fait, j'ai vraiment aimé, j'ai juste oublié de prendre une photo!

J'ajouterai tout seul que j'ai ajouté 200 grammes de lait en poudre,

À propos de la saucisse douce ... Et je la cuisine farcie de caillé glacé, elle a l'air très impressionnante sur la coupe. Si vous êtes intéressé, voici la recette:
300 grammes de biscuits (je prends "Jubilee", mais n'importe quel beurre fera l'affaire)
100-150 grammes de beurre
1/4 tasse de lait
1 / 3-1 / 2 tasse de sucre
50 grammes de chocolat
1 cuillère à café cacao
3-4 caillés glacés
Vous devez d'abord moudre les cookies (je le fais avec un rouleau à pâtisserie), puis versez le sucre, le cacao et le chocolat dans le lait, faites fondre tout cela à feu doux, sans porter à ébullition, puis laissez refroidir à température ambiante. Battez le beurre avec la masse de chocolat refroidie, puis mélangez la crème au chocolat obtenue avec des biscuits hachés. Il s'avère une masse assez épaisse qui doit être déroulée (très pratique sur un film plastique), rapprochez les caillés vitrés le long du bord de la couche et enroulez-les. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que les "saucisses" durcissent. Il s'avère une "saucisse douce" très savoureuse et belle, et même avec une surprise!

Cool! Surtout pour ceux qui se souviennent de l'Union soviétique !!! Bien que ma fille ait aimé!

Bonjour à tous! Et j'ai toujours fait des truffes avec Malyutka:
pack de bébés, 250g. un paquet de crème glacée (vous pouvez prendre de l'or noir de talosto, alors vous n'avez pas besoin d'ajouter du cacao au mélange), 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao, mélangez le tout, façonnez rapidement et rapidement la truffe avec deux cuillères à café, roulez dans des flocons de cacao ou de noix de coco et au congélateur.
J'ai une autre recette chérie, je la prépare pour le Nouvel An en dessert, insolite et savoureux, au lieu d'un gâteau traditionnel ...
150g de chocolat amer et 150g de chocolat au lait,
20 ml de rhum ou de cognac,
5 œufs, 3 cuillères à soupe. l. Sahara
125gr. cool crème à fouetter, 50g. Sahara

1. Faites fondre tout le chocolat au bain-marie, essayez de ne pas le chauffer au-dessus de 32g, ajoutez du rhum ou du cognac à la masse fondue en remuant.
2. Battez 5 jaunes avec 3 c. l. sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, mélangez cette masse avec du chocolat fondu.
3. Dans des bols séparés, battre les blancs avec le sucre et la crème bien refroidie en une masse serrée.
4. Placez soigneusement la crème fouettée sur la masse d'œufs en chocolat (elle ne doit pas être chaude! Température ambiante) et remuez rapidement le tout avec un balai, pour que la masse de chocolat épaississe un peu.
5. Placez délicatement les blancs fouettés avec du sucre sur la masse de chocolat et mélangez doucement le tout avec un balai, couvrez bien de papier d'aluminium et laissez refroidir pendant 3 heures. dans le réfrigérateur, pas dans le congélateur!
5. Former des boulettes de la masse avec une cuillère à soupe et mettre sur des assiettes saupoudrées de cacao et de sucre en poudre, saupoudrer de pépites de chocolat blanc.
Je vous garantis que tout le monde sera ravi, même les clients les plus suralimentés mangent sur les deux joues!

Et je sculpte toujours des truffes selon la recette de Katyushka. Les plaintes de mon mari commencent par «sa mère n'a pas fait la même chose, mais celles-ci étaient plus savoureuses» et se terminent «et elle en avait plus, mais j'en avais de petites». Alors je l'ai fait plus grand! Il y en a une douzaine à proximité pour que la taille de la truffe se fasse sentir.



Mais une fois saupoudré, il n'a plus l'air si impressionnant ...

très bon spectaculairement! donc à côté de vous encore besoin de mettre une photo d'un magnifique moule!

🔗

Il y en a tellement ... Je pense que je vais faire un gâteau à la crème glacée dans les couches une par une ... Et c'est très facile à emporter. Elle est toute douce, douce.

[Épingle à cheveux]

Hou la la! Épingle à cheveux! c'est une truffe et la forme est tout simplement magnifique!

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux : wow: wiiiiiii? Le mari s'est calmé ou a-t-il trouvé des arguments pour féliciter maman?

[Candy Antoshka]

En général, je perçois ce sujet comme un souvenir des tentatives soviétiques de faire des bonbons à la maison. Par conséquent, j'ai apporté cette recette ici. J'ai pris bon site de restauration, mais dont ... je ne me souviens pas.

Candy Antoshka

Le lait condensé est brassé (idéalement, du lait condensé avec du cacao) pendant 2 heures + des noix concassées, des raisins secs - qui aime quoi, ou tous ensemble. La masse résultante est disposée en petits tas nets sur du parchemin huilé et séchée au four.

Pas de proportions ... rien de précis. J'ai fait ceci: j'ai fait bouillir du lait concentré (boîte de 400 grammes) pendant 4 heures et j'ai ajouté 450 grammes de noix de cajou grossièrement moulues et je l'ai séchée au four à la meringue. Il s'est avéré que quelque chose ressemblait à un kozinaki. Seulement un peu dur ... Vous ne devriez probablement pas le sécher au four, mais simplement le faire frire jusqu'à ce qu'il forme une croûte dure.

[Sucettes vitalinka2Truffes cerises-chocolatRectangles de chocolat à la menthe]

Sucettes vitalinka2

Truffes cerises-chocolat

Rectangles de chocolat à la menthe

[Sucettes]

Sucettes

300gr. verser le sucre avec de l'eau comme ça. de sorte que l'eau ne recouvre que la couche de sucre. Ajouter 20 gr. (1 cuillère à soupe L.) 9 pour cent de vinaigre de qualité alimentaire. Pour ajouter de la saveur et de la couleur au mélange, ajoutez (au goût) diverses essences de fruits dans une quantité de 2-3g. (0,5 c. À thé) Faites cuire la masse à feu doux, en remuant bien et en évitant de brûler. La préparation de la masse est déterminée goutte à goutte - si la goutte devient vitreuse, la masse est prête.
Avant de verser la masse, graissez les cavités internes des moitiés de moule.

"Bonbons maison"

🔗

Je vous remercie! : flowers: J'ai téléchargé le livre!
Maintenant, vous devrez acheter des moules à bonbons! Les arbres de Noël!

Et voici la recette des sucettes de ce livre, on ne sait jamais ...

Sucettes
Les meilleurs souvenirs d'enfance sont toujours associés aux bonbons. Laissez vos enfants
choisissez la forme pour préparer vous-même ces douceurs amusantes.
Ingrédients pour 8-10 pastilles:
200 g de sucre semoule
85 g de sirop de maïs léger
60 ml d'eau
0,5 cuillère à café de sel
2-3 gouttes de colorant alimentaire
Complément alimentaire de votre choix

Préparation
1. Si vous utilisez des boîtes à sucettes, vous devez d'abord les laver,
sécher et essuyer l'intérieur avec de l'huile; s'il s'agit d'une plaque à pâtisserie, brossez-la bien.
2. Mélanger le sirop de sucre, l'eau et le sel dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
3. Une fois le mélange bouilli, mesurez sa température. Lorsqu'il atteint une température de 150 ° C,
Retirez la casserole du feu et ajoutez du colorant alimentaire au mélange.
4. Versez ensuite ce mélange dans les moules dès que possible et insérez les bâtonnets sur le dessus.
Si vous cuisinez sur une feuille, utilisez votre imagination pour fabriquer des figurines
une forme bizarre, y collant des bâtons par le haut.
Laissez refroidir les articles.

La température est donc de 150, tout à fait passable pour le silicone.
Sirop de maïs léger = mélasse, si j'ai bien compris l'avant-propos du livre, mais où puis-je l'obtenir?
Et vous pouvez probablement le verser dans des moules à bonbons en silicone, hein?
Que pensez-vous, artisanes?

[Rectangles de chocolat à la menthe]

la recette est tirée du livre "Bonbons maison"

Rectangles de chocolat à la menthe
Ingrédients pour 70 pièces:
450 g de chocolat noir
225g de chocolat blanc
5 cuillères à soupe de beurre non salé
400 g de lait concentré
1,5 cuillère à café de vanilline
2 cuillères à café de supplément de menthe
3-6 gouttes de colorant alimentaire vert

inventaire
Taille du formulaire 20,5x20,5 cm
Film étirable
Omoplate
Préparation
1. Couvrir le moule d'un film plastique.
2. Faites fondre le chocolat amer dans un bain-marie et le chocolat blanc dans l'autre (ici vous pouvez
l'aide d'un ami!) à feu moyen.
3. Ajouter 4 cuillères à soupe de beurre au chocolat noir et 1 cuillère à blanc. Tous les deux
les masses doivent être homogènes, alors remuez constamment et soigneusement!
4. Retirez le chocolat noir du bain-marie et ajoutez-y 145 g de lait concentré et de vanilline.
Mélangez le tout soigneusement. Versez une partie de cette masse dans un moule et mettez l'autre sur une eau
une baignoire.
5. Retirez le chocolat blanc du bain-marie et ajoutez-y le lait concentré restant,
additif à la menthe et colorant alimentaire vert. Remuez bien avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit
deviendra homogène.
6. Puis, avec précaution, avec des mouvements vers l'avant, versez sur le chocolat noir au blanc. Égaliser
surface de votre masse avec une spatule et réfrigérer pendant 6-8 minutes.
7. Versez le reste du chocolat noir sur blanc et réfrigérez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit plein
durcissement.
8. Retirez ensuite le chocolat du moule et coupez-le en petits triangles.

[lina]

lina, Je suis fan de la fabrication de truffes et de fruits dans le chocolat tout seul.
J'ai déjà empilé des truffes naturelles au cognac, confiture de cerises, zeste d'orange et marmelade de pamplemousse, marmelade de gingembre et gingembre-citron, pruneaux et abricots secs au chocolat.

Je le fais sur du chocolat noir à 100% et du fromage cottage faible en gras comme le Philadelphia, mais vous pouvez tout aussi bien le faire sur du chocolat noir ou blanc ordinaire, de la vraie crème et des confitures, de la crème irlandaise, etc.

Je donne ma parole, ce ne sera pas pire que des bonbons importés moisis

[Alexandra]

oui, je suis d'accord avec Alexandra Les truffes 100% sont généralement superbes, plus savoureuses que celles achetées (nos Fantasy, comme, appelées, en boîtes carrées, sont également chères). J'achetais ces fantasmes, jusqu'à ce que je passe au mien

Si vous êtes intéressé, les technologies de cuisson sont détaillées ici

🔗
Et voici ma modification

TRUFFE CERISE (diététique)
ALIMENTATION TRUFFE PHILADELPHIA
BONBONS MAISON "PRUNE AU CHOCOLAT"

[lina]

lina, mais je ne l'ai pas encore fait avec de la cannelle, pour une raison quelconque, cela ne m'est pas venu à l'esprit. : pardon: je vais certainement essayer! : yahoo: La cannelle est délicieuse et abaisse la glycémie.

Mais je mets tellement quelque chose qu'il ne s'épuisera pas, et vous n'en mangerez pas beaucoup.

J'ai déjà acheté des moules en silicone pour pouvoir faire des bonbons aux allures variées et essayer de recouvrir les truffes de chocolat.

Appliquez plutôt 2 couches de chocolat sur le moule avec un pinceau, laissez-le durcir pendant 2 heures, puis remplissez-le de garniture à la truffe fraîchement préparée et encore douce et scellez avec du chocolat.

Je ne l'ai pas encore fait, mais mes mains me démangent déjà ...: secret: j'ai acheté les moules chez Nastya à Peki

[LiudmiLka]

LiudmiLka , prenez n'importe quelle recette de truffe que vous aimez d'ici

🔗

et ajoutez la cannelle.

Et les truffes blanches peuvent être préparées sur la base de cette recette, mais au lieu du sésame, mettez du zeste d'orange au goût et remplacez 1 cuillère à soupe de crème par du jus d'orange ou de la liqueur d'orange. Et vous pouvez rouler dans des flocons de noix de coco. Ou du sucre en poudre ...

🔗

Concernant le goût d'orange: s'il n'y a pas de liqueur d'orange, vous pouvez utiliser du jus d'orange + de l'essence d'orange + un peu d'alcool fort, vous pouvez même de la vodka.

Une autre option est de faire une ganache fondante au chocolat blanc

🔗
avec auto-brassée en confiture de coton orange
ici selon cette recette, option 2 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0

Donc, pendant longtemps, j'ai eu des recettes à Temka sur les secrets d'une alimentation saine, et j'ai accroché les photos au même endroit et dans Nouvelles recettes. Sauf les 2 derniers, qu'elle n'a pas photographiés et décrits
TRUFFE CERISE (diététique)
ALIMENTATION TRUFFE PHILADELPHIA
BONBONS MAISON "PRUNE AU CHOCOLAT"

Filles,

Les premiers vrais chocolats de ma vie fourrés à la truffe

Les filles, je ne peux pas regarder: pâmer: tous ces bonbons à la margarine cadeau du Nouvel An (J'ADORE le chocolat, mais ici il y en a tellement!) S'il vous plaît, insérez-moi dans la recette, les truffes bw sont chocolatées et plus chaudes. Je vous remercie.

[par Lisss's]

Veuillez me pousser dans la recette, les truffes bw sont chocolatées et plus chaudes. Je vous remercie.

A mon avis, ce même chocolat par Lisss's

J'ai lu tout Temka sur les truffes. Tous les bonbons se sont avérés merveilleux. Les filles, j'ai une question pour vous tous, est-ce que l'alcool est si fortement ressenti dans les bonbons et ne pouvez-vous pas l'ajouter ici?

Je n'ajoute pas ...

Cela change-t-il le goût des sucreries ou non?

eh bien, l'alcool donne une certaine saveur, mais ce n'est pas une question de principe et sans alcool, il s'avère tellement délicieux!

Merci beaucoup, j'ai lu comment les filles écrivent pour les bonbons et c'est devenu moi-même insupportable, mais je n'ai pas de moules pour les bonbons. Demain, j'irai chercher.

mon moule à bonbons préféré est ... une boîte d'œufs de caille! la taille la plus réussie et le matériau le plus pratique pour faire des bonbons

[Fugasca]

mon moule à bonbons préféré est ... une boîte d'œufs de caille! la taille la plus réussie et le matériau le plus pratique pour faire des bonbons

Fugasca, Duc là ce bonbon sur le plancher d'une dent.

droite! jeté - et gratuit! mais il faut mordre ...

Je ne sais pas si j'obtiendrai des bonbons en boîte ou non.
Je ne veux pas encore de promotions. pour acheter des moules, du coup il n'en sortira plus rien.

en relation avec cette question: j'ai un moule à glace d'Ikea ​​(poisson). Le silicone est assez rugueux. Puis-je utiliser pour les bonbons? Serez-vous capable de le retirer?

Pendant longtemps, je n’ai pas utilisé le remplissage. J'ai vraiment aimé l'enrobage de la tarte "Bee Bite", alors j'en ai fait une garniture - j'ai cuit l'enrobage, je l'ai refroidi et je l'ai battu avec un mélangeur, il s'est avéré très savoureux et une autre garniture est "Nutella", une des filles ont donné la recette du "Nutella" à partir de lait et de rast. huiles. Cela s'est avéré très savoureux. 99 bonbons sont consommés instantanément.
Les filles, qui sait, des variétés assorties avec une garniture délicate au lait étaient auparavant vendues, une recette pour cette garniture est nécessaire.