Truffes maison au café

Catégorie: Confiserie
Truffes maison au café

Ingrédients

chocolat noir 100g
crème 10% 50 ml
sucre en poudre 10 grammes
café infusé sans lait ni sucre 2 cuillères à soupe
poudre de cacao pour saupoudrer

Méthode de cuisson

  • Cassez le chocolat ou hachez-le finement avec un couteau.
  • Mettez la poudre dans la crème, remuez. Porter à ébullition. Ne faites pas bouillir!
  • Versez le chocolat. Remuer jusqu'à dissolution complète.
  • Versez le café froid, remuez bien.
  • Il y a deux façons de faire des bonbons -
  • 1.Cool, mouler les truffes avec vos mains.
  • 2. comme le mien, immédiatement étalé sur des moules à truffes en silicone.
  • Cette portion suffit pour seulement deux moules.
  • Truffes maison au café
  • Placez les formulaires remplis au congélateur jusqu'à ce qu'ils se solidifient.
  • Versez le cacao dans le bocal au goût, mettez les truffes refroidies, fermez le couvercle et secouez plusieurs fois. Répartir uniformément le cacao sur les bonbons.
  • Conserver au réfrigérateur si possible.
  • L'auteur de la recette est la chef pâtissière Anastasia Rudakova.
  • Merci beaucoup à elle.

Le plat est conçu pour

optionnel

Temps de préparation:

30 minutes + durcissement

Programme de cuisson:

pas de cuisson

Remarque

Des bonbons incroyablement délicats, il suffit de fondre dans la bouche
Recommander

OlgaGera
J'adore les truffes. Je dois te chouchouter
Je vous remercie
Rada-dms
Oh, délice! Et des moules, et de la recette!
Podmosvichka
Citation: OlgaGera
Je dois te chouchouter
Obligatoire
Citation: Rada-dms
Oh, délice! Et des moules, et de la recette!
Je vous remercie
Hélénanik
Helen, comme c'est simple et, bien sûr, délicieux
Je vais certainement le faire!
Podmosvichka
Je vous en prie
Je serais heureux si tu l'aimes
Brindille
Elle fabriquait des truffes à partir de préparations pour nourrissons et de cacao. C'était délicieux.
Il n'est pas très clair pour moi personnellement de chauffer une tablette de chocolat pour mouler un bonbon.
4er-ta
Citation: Twig
Ce n'est pas très clair pour moi personnellement de chauffer une tablette de chocolat pour faire un bonbon
Veta, et de quoi pensez-vous que les bons chocolats sont faits? N'est-ce pas du chocolat?
Hélénanik
Citation: 4er-ta
De quoi pensez-vous que les bons chocolats sont faits?
Podmosvichka
4er-ta, Hélénanik,
Rituslya
Lenus, quelles truffes sympas! Directement réel!
Et maintenant, tout est un à un. ZdOrovsky, ouais!
"café infusé sans lait et sucre 2 cuillères à soupe .." Lénus, et combien d'eau faut-il prendre?
Podmosvichka
Comme d'habitude vous le faites. Toute intensité de café.
L'auteur a du café instantané. J'ai préparé le mien, décaféiné. Un autre non-non

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