Pâte pour boulettes au vinaigre

Tanya, dis à tes invités comment tu es allé aux jardins la veille pour cueillir des cerises

[celfh]

celfh, Tanya, ici je suis venu avec merci! les boulettes de pommes de terre de la pâte selon cette recette sont juste d'excellents élastiques, pas de "porridge", mais pas de caoutchouc, mais exactement ce dont vous avez besoin! merci de partager la recette!

p.s. J'ai mis de la farine exactement 500g

Lissa, ces derniers jours, je rêvais de coller des boulettes avec des pommes de terre de cette pâte ..., je marche tout droit dans la rue et rêve, rêve ... et tu les as faites, bravo.

pendant que vous rêvez, les miens ont déjà mangé des boulettes fraîches, lepi, n'y pensez pas !!

Et je suis venu avec gratitude) Très bonne pâte, nous des boulettes, nous faisons rarement des boulettes, peut-être une fois tous les six mois, et c'est ce que ma mère fait quand elle vient nous rendre visite, c'est donc une délicatesse pour nous, et aujourd'hui j'ai été inspirée et j'ai décidé de faire des boulettes ... J'ai pétri la pâte dans une machine à pain, puis je l'ai faite sur une machine à boulettes, mes enfants ont aidé (2 et 4 ans))). Cela s'est avéré très savoureux, juteux, mes enfants savaient avec plaisir, même si c'était très difficile de les nourrir, et je voulais aussi les faire avec des cerises congelées, mais j'ai changé d'avis et j'ai fait cuire de la gelée à partir de whisky, et j'ai fait des boulettes avec du fromage cottage sucré, puis j'ai versé les finies avec des cerises. gelée, une soupe si délicieuse s'est avérée)))

Lilia, bonne santé pour vous et votre famille!

Et j'utilise aussi cette recette avec plaisir, j'étais sûr de l'avoir remerciée, mais mieux vaut tard ... Je suis devenue une recette préférée, à la fois pour les raviolis fourrés et pour les boulettes. C'est vrai, je mets plus d'œufs dans les boulettes. Eh bien, je reçois environ 600 g de farine

Taquiner avec des boulettes, sans parler de la nuit dans la cour !!!!

[Tanya!]

Et je suis curieux d'essayer cette recette de pâte au vinaigre! Je vous remercie,Tanya! Je n'ai pas mangé de boulettes aux cerises depuis longtemps, mais une fois je les ai beaucoup aimées!

Taquiner avec des boulettes, sans parler de la nuit dans la cour !!!!

et tu vas manger du fromage cottage, puisque tu aimes bien, ça décourage ton appétit, disent-ils

Merci beaucoup pour la recette! Hier j'ai fait des boulettes, la pâte est super, et elle roule bien, et ne s'effondre pas pendant la cuisson!

Merci beaucoup pour la recette! Pour la première fois de ma vie, j'ai fait des boulettes moi-même, la pâte selon cette recette est un miracle, douce, élastique, ce qui est très important - après un coupe-nouilles standard, vous pouvez étirer en toute sécurité un fabricant de boulettes en plastique du magasin! Il ne sèche pas assez longtemps, cependant, il a le temps de coller si vous n'avez pas le temps de tirer le rouleau de dessous le coupe-nouilles)
J'écris à propos de cette pâte, en comparaison - aujourd'hui je voulais coller des boulettes de manière rapide (et j'ai oublié de mettre la recette dans les signets), et j'avais également besoin d'adapter le bouillon de pommes de terre quelque part, alors j'ai essayé de faire une pâte dessus en utilisant une recette différente, comme une crème anglaise. Que puis-je dire, il s'est avéré en plastique, mais très collant, je devais le saupoudrer de farine tout le temps. Il sèche rapidement, ne s'étire pas sur les boulettes, des trous se forment, même si j'ai encore ajouté du vinaigre ...
Donc votre recette Foreva est maintenant !!!

C'est bien que la recette soit à votre goût!

Et j'ai aimé cette pâte au travail, maintenant je le fais de cette façon. Merci beaucoup pour la recette intéressante.

Voici mes boulettes de cette pâte. Miam

Aaaaa, quelles boulettes !!! La beauté!

[IL]

Et pour moi, pour moi ..... Et pour l'Ancien Nouvel An, j'ai fait des boulettes (boulettes pour moi-même) pour mon pointilleux. Comme toujours, ravi de ce test - maintenant - seulement IL!!!!!

celfh, encore et encore - MERCI !!!!!!!

Pour ta santé!

Merci beaucoup pour la recette! Pour la première fois de ma vie, j'ai fait des boulettes moi-même, la pâte selon cette recette est un miracle, douce, élastique, ce qui est très important - après un coupe-nouilles standard, vous pouvez étirer en toute sécurité un fabricant de boulettes en plastique du magasin! Il ne sèche pas assez longtemps, cependant, il a le temps de coller si vous n'avez pas le temps de tirer le rouleau de dessous le coupe-nouilles)
J'écris à propos de cette pâte, en comparaison - aujourd'hui, je voulais coller des boulettes de manière rapide (mais j'ai oublié de mettre la recette dans les signets), et j'avais également besoin d'adapter le bouillon de pommes de terre quelque part, alors j'ai essayé de faire un pâte dessus en utilisant une recette différente, comme une crème anglaise. Que puis-je dire, il s'est avéré être en plastique, mais très collant, je devais le saupoudrer de farine tout le temps. Il sèche rapidement, ne s'étire pas sur les boulettes, des trous se forment, même si j'ai encore ajouté du vinaigre ...
Donc, votre recette Foreva est maintenant !!!

S'il vous plaît dites-moi comment vous étirez exactement sur les boulettes?
à quelle épaisseur déroulez-vous et quel genre de boulettes? rond, rectangulaire?

puisque personne ne répond depuis si longtemps, alors je me donnerai le mot ...

Dites-moi comment vous étirez-vous exactement sur les boulettes?
à quelle épaisseur déroulez-vous et quel genre de boulettes? rond, rectangulaire?

vous n'avez pas besoin d'étirer la pâte sur une machine à boulettes .. seulement en roulant la taille désirée ...
qu'est-ce que c'est et utilisez-le!
il faut que la pâte n'éclate pas sous la viande .. surtout quand on la roule sur les boulettes ... les boulettes (c'est ce que dit mon fils) puis se noient encore plus et il peut y avoir un écart (ou un beaucoup de viande ou de pâte) ici, il faut s'y habituer .. la première couche n'est pas plus épaisse que 3 mm (ici l'étirement est pris en compte) et rendre la deuxième couche aussi fine que possible (ce qui signifie 1,5 mm) ... il deviendra un peu plus épais lors du déroulement des boulettes ...
Je ne sais pas si je l'ai décrit ou non ... mais quelque chose comme ça ... je comprends

Merci beaucoup pour la recette! en effet, la pâte est exceptionnellement mobile et élastique. et surtout, il colle bien et ne s'ouvre pas pendant la cuisson. Mon mari m'a demandé des boulettes pendant un an, mais j'étais toujours paresseux. Et maintenant - depuis un mois, je sculpte chaque week-end. Hier, j'ai mis des boulettes avec des pommes de terre - comme ça - en réserve. Parce que je voulais juste travailler avec ce test. Je recommande à tous! bientôt ils me donneront un laminoir de pâte et une machine de découpe de nouilles ...... mmmmmm .. J'ai hâte ... alors je commencerai probablement la production industrielle.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Je suis très content d'avoir aimé la pâte, bonne santé!

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Je suis très content d'avoir aimé la pâte, bonne santé!

ouais ... content ... et mes mains me démangent maintenant - le congélateur est déjà plein - les boulettes à peine enfoncées !!!

Les filles, et sans œuf, est-ce que quelqu'un a utilisé cette recette? J'ai vu la recette, je veux essayer de faire des manti à la citrouille, et jusqu'à présent je m'abstiens de l'œuf jusqu'à Pâques. Je pense que ça devrait marcher

Essayez-le, puis dites-moi que je le fais toujours avec un œuf Et je connais cette pâte maigre:
farine - 4 tasses
eau froide - 1 verre
sel - 1 c.
mais elle ne l'a jamais cuisiné elle-même.

J'ai fait de la pâte maigre, plus d'une fois. Alors les yeux ont peur et les mains font.

[Tanya]

Tanya, est-ce vous? Comme une fille
Tan, le fait est que je jeûne seul et que je suis très paresseux pour cuisiner quelque chose avec la pâte pour moi-même.

Oui, même sans jeûne, je fais souvent de la pâte sans œufs. Et la marraine de la marraine, dans les années 90 affamées, faisait constamment cuire des crêpes pour une famille de six personnes (4 d'entre elles étaient des demi-hommes). Et quand j'ai demandé où elle prenait les œufs et à quel prix, elle m'a répondu pas d'œufs. J'ai longtemps hésité, puis j'ai commencé à réduire le montant un par un. Et il s'avère que les crêpes peuvent être cuites sans œufs. Le goût, bien sûr, perd, mais la famille est nourrie.

Je fais toujours de la pâte pour les manti sans œufs

[celfh]

Comme c'est bon d'avoir vu ce sujet au frais!
Je veux te dire merci depuis longtemps celfh pour être si bon
pâte élastique, douce et tendre.
Je voulais faire des boulettes demain soir.
J'ouvre un forum - et ici dans des sujets frais des boulettes de vinaigre!
Eh bien, qu'est-ce qui n'est pas un signe?)))
Donc le lendemain et mis en œuvre.
Je me suis beaucoup amusé, la pâte, cependant, Kenwood est intervenu,
mais tout le reste est des poignées!
a finalement confirmé l'idée de la nécessité de rouler la pâte
ferme)))

a finalement confirmé l'idée de la nécessité de rouler la pâte
ferme)))

Et j'ai d'abord acheté une machine à rouler la pâte, et maintenant j'essaie de mettre en œuvre toutes les recettes, parce que.jeûne, je suis otgolya pour tout faire sans œufs, et les mains me démangent de rouler la pâte
Je vais essayer de faire cette pâte avec du vinaigre, les critiques sont trop bonnes.
Merci à tous ceux qui ont répondu

[sans équivoque]

Je rapporte sur le travail effectué j'ai fait une pâte sans œuf, ajouté un peu de curcuma pour imiter la couleur de l'œuf, la pâte s'est avérée vraie, l'élasticité accrue de Manty a été un succès!
Maintenant, je dis à mes copines, elles sont surprises: "Quoi, du vinaigre, dans la pâte? Je n'ai pas entendu, il faut essayer!" Merci pour la recette, je vais l'utiliser sans équivoque.

[sima12]

sima12, Je suis très content d'avoir aimé la recette!

Merci beaucoup pour une pâte aussi merveilleuse !!!!
Combien de boulettes, boulettes, sorciers elle a sculptées avec ses boulettes maison - elle était si mécontente de sa pâte, puis j'ai vu la recette et j'ai décidé de l'essayer. J'ai fait des boulettes avec du fromage cottage. Je suis ravi!!! La pâte est merveilleuse !!! Et après une semaine au réfrigérateur, il est merveilleusement moulé et cuit !!!
P.S. Elle a déjà décerné cette recette à de nombreuses copines. Tout le monde est ravi !!!

Merci pour cette critique aussi enthousiaste!

Oh, quelle pâte merveilleuse! Pour la première fois, pas une seule boulette ne s'est déchirée! Fabriqué avec des cassis surgelés, très savoureux. Merci pour la recette!

[Vera]

Vera, Je suis très content d'avoir aimé la recette

[celfh]

Bonjour,celfh, dis-moi, comment se comporte cette pâte sur un laminoir? Je veux vraiment essayer, mais je ne veux pas rouler avec les stylos

Très bien comporté. Vous pouvez rouler des serviettes en pâte de deux mètres.

Je vais essayer !! Je vous remercie !!!

[Rada-dms]

Comment cette pâte se comporte-t-elle sur un laminoir?

Loya, je n'ai pas de machine à rouler la pâte))) Mais je pense qu'il ne devrait pas y avoir de problèmes, elle est très élastique.

je vais essayer

Rada-dms, Essayez-le! Bonne pâte))

: drinks_milk: Je porte mon plus pour la recette de la pâte, je ne l'ai jamais fait avec du vinaigre, je l'ai pris dans les signets, à l'auteur

Merci beaucoup Tatiana pour cette merveilleuse recette de pâte! J'ai essayé tellement de types de pâte, mais celle-ci est la meilleure! Depuis que je viens de Tachkent, nous avons toujours eu des manti sur notre table, mais toute ma vie j'ai cherché ma recette parfaite et je l'ai finalement trouvée! Uraaaaaa! Aujourd'hui j'ai fait des manti avec des pommes de terre! J'ai fait de la pâte à Kenwood et j'ai patiné dessus! La pâte était roulée très fine et pas un manteau ne collait! Encore une fois, un immense MERCI!

[Yulia]

Yuliaque c'est agréable de lire de telles critiques!

J'ai cette pâte constamment «enregistrée» dans le réfrigérateur. Universel ... Si vous voulez faire des boulettes à la fois rapidement, vous voulez quelques pâtés pour le dîner. Il n'y a pas de lumière et le pain n'était pas cuit, j'ai vite fait des gâteaux au gaz.

voulez-vous quelques pâtés pour le dîner.

Tatyana, que vous venez de le dérouler, de le fermer et c'est tout? Puis-je faire frire? Je pensais qu'une pâte spéciale était nécessaire pour les pâtés.

J'avais l'habitude de faire de la crème anglaise spéciale, et cela se révèle aussi être des bulles. Je ne sais pas si c'est fraîchement préparé, mais voici 100% couché dans le réfrigérateur
Je roule aussi les pâtés avec un rouleau à pâtisserie, je les mets complètement à plat et puis ils deviennent gonflés.

J'ai cette pâte constamment «enregistrée» dans le réfrigérateur.

Tatyana, la pâte noircit-elle au réfrigérateur? Et combien de jours pouvez-vous le garder là-bas?

Il ne fait pas noir. Deux semaines mentiront certainement (j'ai oublié)

Je vous remercie! C'est génial! Maintenant, je vais dire à ma mère la recette! Elle vit seule avec moi et, par conséquent, adore cuisiner un peu!

Option parfaite. Elle va adorer.

Moi aussi, comme la girafe, des pâtés frits, une pâte pratique.