Citrouille cuite en papillote

Catégorie: Recettes culinaires
Citrouille cuite en papillote

Ingrédients

Pulpe de citrouille avec peau 500 grammes
Ail 2 clous de girofle
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Jus d'un demi citron
Graines de coriandre demi cuillère à café
Légumes verts hachés
ou herbes sèches
(J'ai pris le mélange provençal)
poignée
Sel
Poivre noir moulu

Méthode de cuisson

  • Épluchez l'ail, écrasez-le avec du sel, du poivre, de la coriandre, des herbes, ajoutez l'huile et le jus de citron, mélangez.
  • Coupez la citrouille en gros morceaux, râpez-la avec le mélange obtenu.
  • Faites une poche en aluminium, mettez la citrouille dedans, versez sur le reste de la sauce, faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
  • 5 minutes avant la cuisson, ouvrez la poche pour une croûte croustillante.

Programme de cuisson:

Préchauffez le four à 200 degrés.

Remarque

La recette est tirée du livre "Mangez à la maison" de Y. Vysotskaya.

C'est une très bonne collation. Celui qui l'aime plus épicé - vous avez besoin de plus d'ail et laissez la citrouille mariner dans la sauce pendant 10 à 15 minutes.

Il est très important de ne pas surexposer la citrouille au four, sinon vous obtiendrez une purée tentaculaire.


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Citrouille cuite en papillote
Merri
Je fais parfois cuire de la citrouille, mais toujours avec du sucre. Et ici - un vrai plat d'accompagnement!

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