Soupe épicée de potiron aux crevettes

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Soupe épicée à la citrouille aux crevettes

Ingrédients

Citrouille pelée 300 à 400 g
Oignons bulbes 1 PC.
Crevettes épluchées bouillies poignée
Ail 3 clous de girofle
Piment rouge moulu pincer
Poivre noir moulu goût
Sel goût
Huile végétale
Crème
Légumes verts

Méthode de cuisson

  • Coupez la citrouille, mettez-la dans une casserole, versez-y de l'eau bouillante. Cuire jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et l'ail. Faites-les frire rapidement dans de l'huile végétale. Lorsque l'oignon est doré, mettez le tout dans une assiette et faites revenir les crevettes dans l'huile végétale restante jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Versez l'oignon et l'ail dans la citrouille, réduisez le tout en purée avec un mélangeur. Saler la soupe en purée, porter à ébullition, ajouter la crème si désiré.
  • Au moment de servir, mettez les légumes verts, les crevettes frites dans une assiette.

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

30 minutes.

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Chaque automne, je prépare une soupe à la purée de potiron. La vinaigrette varie - filet de poulet, morue bouillie ou, ici, crevettes. La combinaison de citrouille avec du lait ou de la crème et du poivre noir reste inchangée. Une telle soupe est toujours préparée rapidement et sans tracas, et le résultat est agréable - même mon mari, une âme de viande, mange un plat léger et nutritif.
La soupe à la citrouille s'avère toujours brillante, ensoleillée. Et les épices épicées vous réchauffent.
Bon appétit!
Soupe épicée à la citrouille aux crevettes

Tumanchik
Une recette et une combinaison de saveurs très intéressantes. Super recette, j'aime bien la présentation! Merci très cher!
Pont
Irina, oui, les crevettes sont inhabituelles ici. Une telle touche d'exotisme est donnée. Délicieux et épicé. Mentalement, en général.
Seberia
C’est pourquoi je n’ai pas de citrouille ... bienvenue, mais je voulais vraiment cuisiner et essayer cette soupe.
Merci pour la recette intéressante
Pont
ElenaJe suis aussi un petit amateur de citrouille. Mais parfois tu le veux. Les plats à la citrouille vous remontent le moral avec leur couleur vibrante.

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