Omela
leka après tes bonbons, on commence la méditation chorale: je ne ferai pas de bonbons ... je ne ferai pas de bonbons ...
leka
Omela, et nous ne dormons plus ensemble ... nous étudions le forum, et les bonbons sont super, je peux imaginer comment je vais profiter du café le matin
De Lisss
Du gui, as-tu déjà médité sur le gâteau? ou des petits pains? vous décidez quoi ne pas faire et faites des bonbons, ils sont bons!

Je suis le prochain. une fois que j'ai mis 1/3 de raisins secs, 2/3 - de noix, je pense que ce sera délicieux
Omela
Citation: Lisss's

as-tu déjà médité sur le gâteau? ou des petits pains? vous décidez quoi ne pas faire
De Lisss , Lyudok: toute la vie bats toi méditation!!

Py. sy. mis le visage souriant sans regarder, elle avait déjà peur !!!!
Teen_tink
J'ai aussi aveuglé hier ... seul ce qui était sur la photo a obtenu ... les 20 autres ... sont passés ... heureux invités et famille ...
Bonbons Noix grillées molles



plus pour la recette !!!!!!!!

Le matin, j'ai traité mes collègues de 3 choses ... hélas, il n'y en avait plus ... ils m'ont regardé avec des yeux étranges - après avoir admis qu'ils étaient faits maison !!!!! Et mon ami et moi avons ri de bon cœur - au début, j'ai dit que j'avais acheté des pesées pour les tester ...

De Lisss
Teen_tink, oh quelle beauté !!! super bonbon, bravo !!!
Teen_tink
Lisss, hier j'ai roulé des bonbons pendant la moitié de la soirée .... pour mon anniversaire au travail .... à la fin j'étais tellement fatigué que je me suis fait 2 snickers - j'ai roulé une saucisse dans un film de cellophane, je l'ai sortie du réfrigérateur le matin, je l'ai roulée dans du riz soufflé et du chocolat versé - et encore 20 minutes au réfrigérateur ... maintenant je l'ai mangé ... j'ai emporté mon âme ... si délicieux ... merci ...
De Lisss
Teen_tink, bravo, j'ai trouvé un moyen de sortir de la situation, je suis contente d'avoir aimé les bonbons, bonne santé!
Tatjanka_1
De Lisss cette recette est tellement collée avec nous, j'y reviens constamment, aujourd'hui je voulais autre chose)
Bonbons Noix grillées molles

Pinky
Et j'étais attiré par quelque chose de doux! J'ai de nouveau fait des noix rôties molles, mais j'ai légèrement changé la recette. Certaines noix ont été remplacées par des raisins secs. Voici ce qui s'est passé. Aidez-vous s'il vous plaît
Bonbons Noix grillées molles


Bonbons Noix grillées molles


Bonbons Noix grillées molles


Les roses blanches sont une tentative de faire du chocolat blanc directement dans le moule. J'en ai conclu qu'il vaut mieux le tremper dans du chocolat fondu, au moins dans du blanc. Le noir s'est noyé dans les moules, d'accord.
Bonbons Noix grillées molles


Et cette fois, j'ai pris les noix, pas les noisettes, mais les noix. Je dois dire que je n'ai pas vraiment aimé le remplacement. Les raisins secs, bien que j'aie pris du citron avec de l'acidité, ont donné encore plus de douceur. Les bonbons se sont avérés plus sucrés à mon goût que je ne le souhaiterais. La garniture elle-même s'est avérée beaucoup plus douce en raison des raisins secs, et les noix sont également molles. J'aimais beaucoup plus les bonbons sans raisins secs. Alors la prochaine fois je ne réinventerai pas la roue, mais je le ferai selon la recette. Bien que, sucré ou super-sucré, et la moitié des bonbons aient déjà été écrasés * JOKINGLY * Voici ce que je n'aimais pas les noix - je n'ai pas pelé la balle correctement et quand vous la mâchez, elle se sent. Eh bien, c'est déjà mon blooper, j'étais pressé de le faire, je voulais tellement de bonbons. Je vais améliorer A De Lisss Merci encore pour la recette. J'y reviens périodiquement (beaucoup plus souvent qu'il n'est utile pour la figure)
kava
Eh bien, ici je suis "d'accord"! Ne jugez pas strictement - pour la première fois c'est tout à fait passable, la prochaine fois je le ferai plus soigneusement! Eh bien, je voulais vraiment mettre plus de farce dans les moules
Bonbons Noix grillées molles


Le goût est très cool! Mon mari a bien aimé. Et le plus important - tout est naturel
Lisss, mâche des bonbons et mets-les +

De Lisss
Guillemet, oh, quels jolis bonbons tu as !!! belle vue! et la forme est très mignonne, pourquoi jurez-vous bien joué! Je suis content de l'avoir aimé et de faire plus de garnitures - c'est notre façon
De Lisss
filles, je n'ai pas reçu de notifications de Temka et j'ai manqué Tatyanka-1 coeurs noirs et blancs cool se sont avérés! sensationnel !!

Pinky, et vos roses blanches sont généralement affreuses, pas de mots! beau !!! Voici les filles-artisanes, ce qu'elles font!

PinkyMerci de m'avoir dit comment les raisins secs sont dans ces bonbons. Je voulais juste essayer, maintenant je le saurai. Je voulais aussi ajouter des pruneaux finement hachés, mais nous en sommes encore à truffes D'autant plus que ces truffes sont beaucoup plus faciles à réaliser avec des moules. maintenant nous aurons assez de truffes, et je vais expérimenter
kava
De Lisss, merci pour le soutien moral. Aujourd'hui, j'ai pris 2 moules de plus, alors maintenant ma boulangerie à domicile ouvre également un rayon de pâtisserie! La prochaine fois, je ferai des truffes (même si j'aime vraiment, vraiment les noix)
cuisinier

Kavochka, les bonbons sont très mignons !!!

Je veux juste en retirer au moins un.
kava
cuisinier, merci d'avoir vu assez de toutes vos créations de bonbons pour que je me sois inspiré de cet exploit. Et sans toi, je n'aurais probablement pas osé ... alors aide toi
cuisinier
Citation: kava

Alors aide toi

Kavachka, Merci beaucoup. Ceci est pour vous.
Crochet
De Lisss
J'ai aussi opté pour les bonbons et arrêté ... dans la recette, à la fois miel et sucre ... Je comprends que les bonbons sont sucrés a priori, mais ... et si le sucre est réduit de moitié ou pas du tout mis? Obtiendrez-vous des bonbons ou pas?
Alexandra
PeuVous êtes vous-même approvisionné en capsules de bonbons de Peki? Préparez-vous, je posterai la recette où ces capsules sont nécessaires. Pas de sucre et de miel

Mais les noix grillées, me semble-t-il, est peu probable sans miel ... c'est toujours possible sans sucre ...
Crochet
Citation: Alexandra

noix grillées, me semble-t-il, à peine sans miel ... c'est encore possible sans sucre ...
Alexandra
Donc je n'allais pas exclure le miel, c'était juste que je voulais mettre tout ce qui est requis par la recette, mais du sucre ... J'ai peur si j'y mets aussi du sucre ...

Citation: Alexandra

PeuVous êtes vous-même approvisionné en capsules de bonbons de Peki? Préparez-vous, je posterai la recette où ces capsules sont nécessaires. Pas de sucre et de miel
Presque, j'attends ma commande de capsules aujourd'hui ou demain.

Citation: Alexandra
Préparez-vous, je posterai la recette où ces capsules sont nécessaires. Pas de sucre et de miel
Toujours prêt !!! J'ai hâte de !!!

kavochka
Quels jolis bonbons vous avez! Forme très intéressante ...kavochka, ne considérez pas cela comme de l'arrogance, mais pourriez-vous montrer le moule dans lequel vous avez fait cette beauté? Douloureusement intéressant à quoi elle ressemble ...
De Lisss
Crochet, chérie, je ne sais même pas comment t'aider, j'ai toujours fait ces bonbons strictement selon la recette, sans rien exclure ..

si vous pensez logiquement, alors le sucre il n'y a qu'un support de dureté, c'est-à-dire que lorsqu'il est caramélisé, il devient dur, et ce caramel maintient le bonbon "en forme", et le miel est là comme un anti-cristallisant, de sorte que le sucre le fait ne pas redevenir des grains .. donc si vous divisez par deux le sucre, j'ai peur qu'il n'y ait pas assez de caramel, la masse sera trop molle et ne se solidifiera peut-être pas en bonbons .. mais il y a toujours une place dans la vie exploit expérience! peut-être que tout ira bien? ..

les filles, message important !!!



qui va faire ces bonbons, ou les miens truffes , pour un cadeau - gardez à l'esprit, sans glaçage au chocolat, ils conservent leur forme très peu de temps à température ambiante, commencent à «flotter» et, pour ainsi dire, «se déposent»! si vous les donnez - vous devez absolument les recouvrir d'une bonne couche de chocolat, alors cela garde le remplissage comme une coquille
rinishek
Citation: Lisss's

si vous coupez le sucre en deux, j'ai peur qu'il n'y ait pas assez de caramel, la masse sera trop molle et ne se solidifiera peut-être pas en bonbon .. mais il y a toujours une place dans la vie exploit expérience! peut-être que tout ira bien? ..

besoin urgent d'appeler à l'aide La maîtresse !!! Elle vous donnera ici pour le sucre!
kava
Minusculequelle impudence il y a - bien sûr je montrerai mes moules les voici ICI

Et l'acide citrique neutralise la douceur et, de ce fait, les bonbons ne sont pas sucrés
Crochet
De Lisss
Je suis avec un rapport et un grand merci! La photo s'est avérée vraiment dégoûtante, en fait, les bonbons sont beaucoup plus jolis, vraiment, vraiment ... Maman a fait un test le matin, tellement aimé! J'attends l '"évaluation" de mon mari et Donna ... J'ai fait une demi-portion, il s'est avéré exactement 18 choses ...
Bonbons Noix grillées molles



kavochka
Merci cher, moule très intéressant, je vais me mettre en travers de mon chemin, je vais certainement l'acheter!

De Lisss
Minuscule, abasourdi, quelle beauté !!! enfin, une artisan !!!

ils ne sont pas enrobés de chocolat, non? et dites-moi ce que le fil a changé dans la recette?

Alexandra
Peu, décalage !!!

Je reconnais les moules en silicone "dahlia"
Crochet
De Lisss
Je n'ai pas glacé ... encore ... peut-être que j'expérimenterai ... plus tard ... Je n'ai rien changé à la recette pour la première fois, puis les expériences vont partir ... certaines idées sont déjà apparues ...

Citation: Alexandra

Peu, décalage !!!

Je reconnais les moules en silicone "dahlia"
Alexandra, merci! J'ai été tellement impressionné par vos truffes "dahlia" que j'ai compris au premier coup d'œil que j'avais aussi besoin de ça ...
Olga 7
aujourd'hui j'ai fait des canfets selon ta recette ... des super-duper sont sortis et ils sortent de moules en silicone avec un bang
De Lisss
Olga 7, pour ta santé! merci pour le conseil, heureux que vous l'aimiez!
Freken Bock
Et là j'allais, j'allais, j'ai même acheté un moule spécialement pour ça, mais je n'avais pas le temps ... Mais encore Noël est à venir!
Milda
Lisss, merci pour la délicieuse recette de bonbons! En plus des noix, j'ai ajouté des raisins secs et de l'orange séchée. Elle a fait beaucoup le premier jour, elle est restée dans le réfrigérateur pendant la nuit, mais tout de même, les balles ont nagé un peu. Le matin, je l'ai glacé, le chocolat a gelé lentement, j'ai dû ouvrir la fenêtre en grand et les y refroidir. Donc c'est allé plus amusant! Je l'ai pris en visite aujourd'hui, tout le monde a demandé où j'avais acheté ces bonbons. Le goût était très similaire aux bonbons "Serenade", "Lime" produit. Ils avaient l'air, bien sûr, pas parfaitement ronds. Fabriqué à la main, en un mot! Certains des autres invités ont pris une photo d'eux, si je prends une photo, je l'apporterai.
De Lisss
Freken Bock, Tanya, dans le moule ils se révèlent rapidement en général, il suffit de décider

Milda, c'est super qu'on ait aimé les bonbons! mais je ne l'ai toujours pas fait avec des raisins secs, je ne peux pas le faire ..
Nataly_rz
Lyudok, et j'ai déjà fait des bonbons deux fois, et ce n'est que maintenant que je rapporte. La première fois, ils se sont avérés très durs: comme de vraies noix grillées, mais ils ont tout émietté, les dents sont restées intactes. La deuxième fois que je les ai cuites pendant seulement quelques minutes, les bonbons sont moelleux, et ils ont déjà valu trois semaines (elles étaient bien cachées), le goût et la douceur ne changent pas. Inspiré par la fabrication de bonbons, j'ai également fabriqué du massepain enrobé de chocolat (celui qui reste du gâteau de Noël emballé) - délicieux
Tous ceux qui ont goûté des bonbons en pleine joie disent le goût de l'enfance
PS: si vous voyez une lettre incompréhensible dans votre réputation, ne vous inquiétez pas, je voulais vous remercier pour le bonbon, mais quelque chose n'a pas grandi ensemble, et maintenant il faut attendre une heure pour aller mieux
De Lisss
Natashechka, je suis très contente de la santé de la famille que j'ai aimé les bonbons, merci de me l'avoir dit, sinon je ne saurais rien
natalocChka12
Fait pour la nouvelle année. Certes, ce n'était pas tout à fait doux pour moi. Mais toujours très savoureux
Le cassant fondait un peu sans chocolat.
Bonbons Noix grillées molles

rinishek
Natalochka!
look magnifique !!!
cuisinier

natalocChka12 , magnifique nature morte. 🔗
NoirCheveuxGirl
De Lisss
Je montrerai également mon travail. Ils sont aussi durs que la pierre. Mabut l'a digéré ... Je ne le montrerai pas en chocolat. Parce que c'est un spectacle terrible ... Pendant que je les baignais dans la glaçure, j'ai baigné toutes mes mains et toute la table en même temps. Le chocolat du deuxième jour a changé de couleur et est devenu comme du daim en apparence ... Je ne l'ai pas mis au réfrigérateur. Fait intéressant, trois jours se sont écoulés - et mes bonbons ont ramolli à l'état d'un caramel dur. Nous sommes déjà en train de terminer et préparerons la prochaine portion. Vous devez probablement cuisiner moins longtemps. Je mets maigre au lieu de beurre, car le poteau
PySy. J'ai également fait des pruneaux au chocolat farcis aux noix en même temps - et il s'est avéré que c'était BOMBA Vkusnyayayatinka ..... Je l'ai mis sur une assiette. Mais le chocolat collait fermement à l'assiette. J'ai dû utiliser du papier sulfurisé ... Eh bien, je vais prendre tout cela en compte et je vais certainement le refaire. JE VOUS REMERCIE!!!
Bonbons Noix grillées molles

De Lisss
NoirCheveuxGirl, oui, digéré, si difficile .. ndya .. eh bien, ils se révéleront certainement

mais ils ont toujours l'air bien et quoi, vous avez une vraie noix torréfiée et il n'est pas du tout nécessaire de dire qu'elle aurait dû être molle !!!
Gin
mais mes coquilles, qui ressemblent plus à des insectes, j'ai aussi digéré, parce que j'ai aussi fait un peu comme du caramel dur (une demi-portion), les plus mignons sont allés sur la photo, et tripoter du chocolat c'est quelque chose
Bonbons Noix grillées molles



merci beaucoup pour les goodies

De Lisss
Gin, quels jolis bonbons se sont avérés J'adore le thème de la mer !!
Freken Bock
Lud, Lud, une question sur la technologie.Verser les bonbons dans des moules, laisser refroidir, puis verser le chocolat dessus?
Teen_tink
Je vais aider Luda ... si les moules ne sont pas modelés, vous pouvez les tremper dans du chocolat. Et s'il y a du silicone avec des motifs, faites d'abord fondre le chocolat (au micron ou au bain-marie), graissez-le ou versez-le dans des moules, au réfrigérateur pendant un peu de temps, puis mettez la garniture. Il refroidira pendant 5 minutes et le chocolat par-dessus.
Freken Bock
Teen_tink, pour ceux qui sont dans un train blindé, si la forme est belle, en silicone, alors les bonbons (masse de noix-miel) ne devraient pas répéter cette forme? Il suffit de rouler des boules légèrement plus petites que la forme? Et puis "tapisser" la forme avec du chocolat fondu et y mettre en brique la masse de noix et de miel?
Teen_tink
Freken Bock, Je l'ai fait sans chocolat et avec du chocolat.
1. Sans chocolat - un bonbon de masse au miel et aux noix remplit bien un beau moule en silicone - mais en raison de la panachure de la masse elle-même, il n'y aura pas de motif clair.
2. Si vous enduisez d'abord le moule de chocolat, refroidissez-le un peu, puis poussez fermement la masse de noix sur le dessus (et couvrez un peu le fond du bonbon avec du chocolat) - ce sera presque un truc de magasin .... Dans ce cas, je n'ai pas roulé les boules, mais directement avec une cuillère et .. doigt étroitement bourré la forme.
S'il n'y a pas de formes, faites rouler les boules. Bien que la maîtresse de branche puisse y remédier ...
Freken Bock
Teen_tink ,
De Lisss
Freken Bock, Tanya, tout est fait pour toi Teen_tink répondu (merci!)

Tan, en bref - puis d'abord vous faites fondre le chocolat, enduisez les moules et dedans. vous faites cuire la masse de noix-caramel, sortez les moules du h-ka et là la masse chaude, pas un moule plein, de sorte que plus tard pour verser le chocolat dans le fond magnifiquement. vous refroidissez, versez le fond, avec un couteau dans le niveau, marchez le long du moule pour enlever l'excès de chocolat, refroidissez-le. comment ils se sont refroidis - vous étirez le silicone et jetez les bonbons. personne ne croira ce qu'elle a fait

si le même, mais long - alors allez ICI, uniquement à la place de la ganache - caramel aux noix

mieux vaut le verser dessus - sinon ils fondent
Freken Bock
Luda, merci! Nous, dans le train blindé, en digérant l'information, la nuit est venue. Je viendrai demain.
Zhivchik
Citation: Freken Bock

Lud, Lud, une question sur la technologie. Verser les bonbons dans des moules, laisser refroidir, puis verser le chocolat dessus?

Tanyusha, ici j'ai décrit le processus en détail:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79411.0
Mai @
Les filles, dites-moi, combien de bonbons sont fabriqués à partir d'une portion complète? Je veux acheter des moules en silicone, je dois décider de la quantité.

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Sélection et fonctionnement des machines à pain