Abats de poulet à la crème sure et sauce à l'ail (marque multicuiseur 37501)

Catégorie: Plats de viande
Abats de poulet à la crème sure et sauce à l'ail (marque multicuiseur 37501)

Ingrédients

Coeurs et ventricules de poulet ~ 500 gr.
Oignon 1 gros oignon
Bouillon de poulet à la demande
Crème fraîche 100g
Ail 2-3 dents
Sel, assaisonnement
Verts frais
Huile végétale / olive pour la friture 1 cuillère à soupe. l.
Farine 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Rincer soigneusement les abats de poulet.
  • Libérez les ventricules des films et rincez à nouveau. Coupez chaque ventricule en 2-3 parties.
  • Mettez les cœurs et les ventricules dans le bol multicuiseur
  • Abats de poulet à la crème sure et sauce à l'ail (marque multicuiseur 37501)
  • Faites frire les abats dans l'huile végétale en mode "Fry-Vegetables" jusqu'à l'apparition d'une croûte.
  • Placez l'oignon haché dans le bol. Faites frire quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
  • Versez le bouillon de poulet. Le bouillon doit couvrir la moitié des abats. Sans désactiver le mode "Fry-Vegetables", porter le bouillon à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Passez en mode «Extinction» - 1 heure.
  • Abats de poulet à la crème sure et sauce à l'ail (marque multicuiseur 37501)
  • Incorporer 1 cuillère à soupe de crème sure. l. farine.
  • 20 minutes avant la fin du mode "Ragoût", ajoutez la crème sure et 2-3 gousses d'ail hachées aux abats.
  • Abats de poulet à la crème sure et sauce à l'ail (marque multicuiseur 37501)
  • Après le signal, disposez dans des assiettes avec votre plat d'accompagnement préféré, parsemez d'herbes hachées et servez.
  • Abats de poulet à la crème sure et sauce à l'ail (marque multicuiseur 37501)
  • Bon appétit!


Manne
Ksyunechka, la recette est excellente. Enfant, quand ma mère me nourrissait encore de viande, j'étais prêt à ne manger que des estomacs et des cœurs de poulet
Ksyushk @ -Plushk @
Mannyash, cela me semble aussi une belle combinaison: macarons et cœurs à ventricules

Mais en tant qu'enfant je ne les aimais pas (abats)
Iritka
J'aime beaucoup les estomacs et les cœurs de poulet, je cuisine assez souvent, mais pour une raison quelconque, toujours séparément. Je vais devoir essayer de faire ça.

Citation: Ksyushk @ -Plushk @
Libérez les ventricules des membranes
Conseil: ne jetez pas ces films hors de votre estomac! Une chose incroyablement utile pour les personnes, les chats et les chiens. 🔗les bienfaits des estomacs de poulet
Ksyushk @ -Plushk @
Iritka, essayez ensemble (vous pouvez également ajouter le foie), car vous aimez séparément. C'est délicieux!

Et à propos des films - j'achète généralement des estomacs déjà pelés, il reste très peu de films, qui ne peuvent être nettoyés.

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