Marmelade "Fraise à la crème"

Marmelade "Fraise à la crème"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Fraises surgelées	500 grammes
Sucre	50 grammes
Gélose	1h l. avec un grand toboggan
Crème 33%	100g

Méthode de cuisson

• Décongelez les fraises, récupérez le jus (environ 1 tasse), faites-y tremper l'agar-agar pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite le sucre et faites bouillir pendant 5 minutes.
• Fouettez la crème 33% dans une mousse.
• Mélanger tous les ingrédients, battre avec un mélangeur.
• Versez dans des moules, laissez refroidir.
• Le dessert est fait très rapidement, contrairement à la marmelade de fraises pure, le goût est plus délicat.

La beauté! Je vous remercie!!!! Je cherchais juste quelque chose de similaire à partir de fraises surgelées. Ce n'est pas la première fois: je vais réfléchir à quelque chose de savoureux, dans un forum - la recette est excellente!

[Gaël]

Gaël, Je vous remercie! Je serais heureux que cela soit utile.

Et c'est tout de même, seulement sans crème:

Oh, bon sang, je n'ai pas d'agar ...

Lena, tu peux utiliser de la gélatine, mais ne la fais pas bouillir.

Ksyusha, et plus en détail, qu'en est-il de la gélatine?

[Ksyusha]

Ksyushaquel régal! À la fois savoureux et sain!

Ksyusha, et plus en détail, qu'en est-il de la gélatine?

Lena. la même chose qu'avec l'agar. Faites tremper dans du jus, puis réchauffez-vous dans un bain-marie. Prenez 15-20 grammes.

et utile!

Marish, merci! à regarder le lope pour manger.

Ksyushka! Merci encore, je vais certainement essayer, et quelle option est la plus savoureuse, avec ou sans crème?

Len, là, tout est subjectif. Pour moi, c'est meilleur avec de la crème.

Quant au sucre, si vous aimez les bonbons, ajoutez du sucre.

Les singeries d'Omelkin sont toujours super !!! Nice et savoureux, merci pour le délicieux.

[Ludmila]

Ludmila, Je vous remercie! : rose: Quels trucs je ne vais pas pour conjurer les bonbons du magasin. Maintenant, je vais présenter une autre recette à partir d'une pomme aux ananas.

Merci les enfants doivent chouchouter!

Mistletochka, j'ai hâte d'y être! L'agar-agar est plein.

Tout! Je suis allé sortir les fraises du congélateur! Fait intéressant, la crème à 20% ne fonctionnera pas? Sinon, je le ferai sans eux.

[Irina]

Irina, certainement!

Tashenka, ça ira.

Donc demain je le ferai, et lundi je nourrirai mes petits-enfants. Je vous remercie! Dans l'attente du prochain régal.

J'ai dessiné.

Tyts.

Merci pour la recette, une très belle marmelade s'est avérée, je la prendrai dans vos favoris. Peut-être que je parviendrai à acheter de l'agar-agar après tout.

[Framboises]

Framboises, Je vous remercie! Agar aux épices indiennes à vendre 🔗

Oksanochka, merci beaucoup pour le lien. Il s'avère que l'un des magasins "Indian Spices" est situé sur Sretenka. Je dois lui parler exactement six secondes. Et pas besoin d'attendre la livraison. C'est adorable!

[Elena]

Elena,

Gui et congeler les fraises au micro-ondes ou alors attendre?

[Inna]

Inna, Je n'ai pas de micra, j'attends.

shl. aujourd'hui à base de cerises au lait concentré. Délicieux !!

Ne montrez pas le courant, sinon j'ai été "buté" mon fils avec des fraises pendant une semaine, je devais aller chercher des fraises!

Non, je ne veux pas. Le principe est le même, les ingrédients ne font que changer.

Gui, j'ai encore une question, comment pouvez-vous le sortir si joliment des moules? Et puis j'ai quelque chose qui colle aux murs

N'a pas refroidi, car elle colle .. elle (la mermelade) doit être élastique.

D'accord, je vais accrocher la serrure sur le réfrigérateur!

Je l'emmène à la loggia, et il y a du gel.

Je voulais montrer la cohérence ... ça ne bouge pas. Ce sont des cerises au lait concentré.

Voici ma fraise, même si les fraises étaient pâles, mais la marmelade est délicieuse
bien que je l'ai fait avec de la gélatine.
Et j'ai essayé de faire de l'ananas avec de l'agar, donc l'agar était très audible - en avez-vous mis beaucoup?

[Inna]

Inna, belles bonbons !! Le petit a-t-il aimé? Et l'agar, oui, ça peut être différent. Parfois, cela se fait sentir. Ici 1-1,5 heures. l. besoin de.

Ouais, vraiment, je n'en ai essayé qu'une goutte, mais mon mari ne l'a pas du tout compris! Je vais faire des cerises, que dois-je y mettre - des cerises, du lait concentré et de la crème?

Je n'avais pas de crème. Uniquement des cerises et du lait concentré (au goût). Maintenant, je l'ai commandé à partir de lait concentré pur et je suis allé le faire.

Lait condensé: Tyts.

[Irina]

Irina, certainement!

Le gui, le miel, faisait de la marmelade aujourd'hui. Les enfants dansaient sous les pieds, se léchaient les lèvres. Nous nous sommes lavés et nous sommes couchés à l'heure - demain promis marmelade préférée dans les moules des barniks et des pains d'épices. Refroidi pendant environ 2 heures au réfrigérateur. Fait avec des fraises et des prunes = sucre et gélatine. Nouveaux uniformes, seulement avec Ali est arrivé. Et maintenant je suis allé à la ruine sans être à la traîne des formes. et des deux. Économisez avec des conseils, ma chère! demain je me noierai dans les larmes des enfants, mon cœur se brisera. Peut-être était-il nécessaire de lubrifier la forme avec quelque chose? Ont-ils été lavés et séchés proprement? Où t'es-tu perdu? Que faire?

Irina, quel genre de formes? Nous avons encore toute la nuit devant nous. Nous allons trouver quelque chose.

Irina, quel genre de formes? Nous avons encore toute la nuit devant nous. Nous allons trouver quelque chose.

oui, des silicones ordinaires comme les ours barney, seulement petits

Si ceux en silicone ne sont pas à la traîne, la gélatine ne s'est pas gélifiée. En général, il est nécessaire de choisir sur les bords, comme pour retirer le silicone de la marmelade. Les avez-vous essayés par dessus avec votre doigt? Ferme au toucher?
shl. et pour une telle marmelade, il est préférable d'utiliser les formes les plus simples sans dessin inutile, car moins il y a de détails, plus il y a de chances d'endommager le dessin lorsqu'il est retiré.

Si ceux en silicone ne sont pas à la traîne, la gélatine ne s'est pas gélifiée. En général, il est nécessaire de choisir sur les bords, comme pour retirer le silicone de la marmelade. Les avez-vous essayés avec votre doigt sur le dessus? Ferme au toucher?
shl. et pour une telle marmelade, il est préférable d'utiliser les formes les plus simples sans dessin inutile, car moins il y a de détails, plus il y a de chances d'endommager le dessin lorsqu'il est retiré.

Dur au toucher, mais pas à la hauteur. Facilement et la gélatine est à blâmer, j'ai tout fait en courant, et pourtant ces souris se précipitent sous mes pieds - non seulement il y en a trois elles-mêmes, elles tirent également leurs chaises pour monter plus haut. J'ai égoutté le jus, mais la gélatine a légèrement gonflé et je l'ai réchauffée dans un bain-marie. Certainement pas bouilli. Mais les formes devaient au moins être humidifiées. Corbeau. L'agar est là, mais il m'a semblé que cela prenait plus de temps. Oui, je ne l'ai encore jamais essayé. Eh bien, cela n'a plus d'importance. Je l'ai essayé soigneusement avec un cure-dent et en ai séparé un. Alors demain je peux faire face aux autres petit à petit, l'essentiel est d'occuper mes petites souris. Je vais pomper de nouveaux dessins animés pendant une heure. Et je vais combler les défauts avec du sucre en poudre. En général, savoureux et sain. Mieux que acheté. Merci très cher. Vous m'avez apporté un soutien moral.

Mistletochka peut me dire le taux de gélatine?

J'avais maintenant aussi du mal à sortir des moules. La technologie est la suivante - d'une main, vous retirez le silicone (vous devez voir visuellement comment la marmelade s'éloigne du mur), et de l'autre, vous la poussez par le bas.

[15 g de gélatine.]

Ira, je pense que demain le vôtre, avec un moule de marmelade, mangera ça. Ou bydut bydut pour choisir Barnikov. Le mien fait cela lorsque je veux manger à l'avance ou que l'agar ne se solidifie pas comme il se doit.

Mistletochka peut me dire le taux de gélatine?

Je ne l'ai jamais fait avec de la gélatine, mais le magazine dit environ 500 g de pommes, 500 g d'eau, 200 g de sucre - 15 g de gélatine.

Shl. Nous sommes sur "vous" comme.

J'avais maintenant aussi du mal à sortir des moules. La technologie est la suivante - d'une main, vous retirez le silicone (vous devez voir visuellement comment la marmelade s'éloigne du mur), et de l'autre, vous la poussez par le bas.

En général, je pousse d'abord le bord avec un cure-dent, puis je le retourne lentement. Sortira, n'ira nulle part. YEAA, doux. Pas assez de gélatine!

Shl. Nous sommes sur "vous" comme.

Sori, je dors déjà presque - un souvenir de fille

Je voulais également vous rappeler que la marmelade doit être conservée au réfrigérateur.

Je voulais également vous rappeler que la marmelade doit être conservée au réfrigérateur.

Je voulais également vous rappeler que la marmelade doit être conservée au réfrigérateur.

Mistletochka, tout est super. Pendant la nuit, tout a parfaitement gelé, aujourd'hui c'était plus facile à extraire. Hier encore, j'étais en vain. Voici le rapport. Merci beaucoup.

Une telle portion à chacun de mes oursons. Barnikov n'a pas encore été touché. Ensuite, je prends une photo.

[Irina]

Irina, ça s'est avéré super !!! La gélatine prend plus de temps à durcir que l'agar. L'agar se solidifie même à température ambiante.