Shank dans un multicuiseur Redmond RMC-M90

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Jarret de porc	1 kg
Oignons bulbes	1 pc
Huile végétale	3 cuillères à soupe l.
Ail	1 tête
Basilic sec	1 cuillère à soupe. l.
L'eau	250g
Sel, poivre et épices	goût

Méthode de cuisson

Rincer le jarret, y faire des entailles profondes et le farcir de pailles de la moitié de la tête d'ail.
Fouetter l'oignon et le reste de l'ail dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mous. Ajoutez du sel, de l'huile végétale, du basilic et des épices à la viande.
Frottez le jarret avec cette bouillie et laissez mariner pendant une nuit.
Ensuite, placez la tige dans le bol multicuiseur, versez de l'eau dessus.
Fermez le couvercle et réglez le programme CASSÉ pendant 4 heures. (la phalange n'était pas prête) Eh bien, prête, mais pas autant que je le voulais ... J'aime que la viande tombe des os ...
Ensuite, j'ai réglé le programme MULTIPOOK pendant 1 heure, la température a été réglée à 125g.
Puis elle a vidé le liquide et versé de l'huile dans le bol. J'ai installé le programme Fry et l'ai mis pendant 30 minutes.
J'ai fait frire le jarret des deux côtés.
Dire qu'il s'est avéré très savoureux, c'est ne rien dire! C'est génial !!!

lu_estrada

Eh bien, j'ai vraiment aimé ta phalange, Natusenka!

kirch

Quelle beauté

pulmonaire

Oh bien, délicieux! Avec une bonne bière ... Les restaurants Pilsner sont relaxants. Je le prends dans les favoris. Je vous remercie. J'ai beaucoup aimé la marinade avec laquelle vous frottez le jarret. Génial!

sobarik

Quelle température a été réglée sur le multicuiseur?

Natusik

lu_estrada, Je vous remercie!
kirch, Je vous remercie!
pulmonaire,en fait la marinade est vraiment bonne! L'appartement entier a un arôme!
sobarik,merci pour la question. Déjà réparé. La température dans le Multipovar a été fixée à 125 g.

lu_estrada

Natasha, il n'y a pas de programme multi-cuisson dans le Panasonic et il n'y a pas de programme multi-cuisson dans le coucou, et la température n'est pas non plus réglée. Comment être? Quelle option prendre?

Natusik

lu_estrada, oh, Lyudochka, eh bien, je ne sais męme pas ... Peut-ętre mettre le mode extinction? Et à la fin, faites frire comme je l'ai fait. Dans ma recette, seul le mode langueur l'était. J'ai craché, il a fallu beaucoup de temps pour se préparer et n'étant pas entièrement préparé, j'ai moi-même décidé de passer à un autre programme. Et cela s'est avéré délicieux!
En général, je ferais cela, mariner le phalange pour la nuit, puis verser de l'eau dans le dessin animé et le mettre au ragoût, le retourner de temps en temps. Et déjà quand il est prêt, je le mettrais sur une frite et je le faisais frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Eh bien, je ne peux rien faire d'autre ... Eh bien, j'aurais fait ça ... Et là, je ne sais vraiment pas comment ça va se passer.

velli

Natusik, Natalia, merci pour la recette du jarret! Elle est si belle que tu n'as juste pas de mots! J'ai fait un jarret selon de nombreuses recettes, je vais l'essayer à votre avis maintenant. Je vous remercie!