Biscuits au gingembre

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits au gingembre

Ingrédients

Farine de blé 350 grammes
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre 2/3 st.
Beurre ou margarine 100g
Oeuf 2 pièces
Levure 2 cuillères à café
Gingembre (j'ai pris frais râpé) 2 cuillères à café
Mon chéri 3 cuillères à soupe l.
Cannelle 1 cuillère à soupe. l.
Œillet 8 pièces
Cacao (facultatif) 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Écrasez les clous de girofle dans un mortier. Mélanger la farine avec la levure chimique, verser dans un robot culinaire. Ajouter le beurre, le sucre et toutes les épices. Cassez tout en miettes avec des couteaux utilitaires. Ajouter les œufs un à la fois. Pétrir une pâte en plastique souple et non collante. S'il ne tient pas en un seul morceau, mais reste une miette, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale. Si, au contraire, la pâte est collante, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine. En conséquence, un joli chignon devrait être formé. Mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Étalez une couche de 3 à 5 mm d'épaisseur sur une planche farinée avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des emporte-pièces.

Le plat est conçu pour

environ 40 pièces

Temps de préparation:

15 minutes (jusqu'à ce que vous soyez prêt).

Programme de cuisson:

Cuire au four à 170 ° C

Remarque

Auparavant, j'avais en quelque sorte peur de pétrir la pâte dans un robot culinaire, mais maintenant c'est facile! Et j'aime comment la moissonneuse-batteuse le fait - facile et simple! Aujourd'hui, j'ai pétri la pâte pour les biscuits au pain d'épice. L'ensemble du processus a pris plusieurs minutes. J'ai fait deux portions - j'ai ajouté un peu de cacao à une, pour que les biscuits soient certains plus clairs et d'autres plus foncés.

ket66
Anastasia, merci pour la recette. Nous adorons les biscuits au pain d'épice. sa
Katko
Très bonne recette)) rien de superflu, seulement le plus nécessaire, je m'engage à répéter

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