"Cinq minutes" de cassis
Catégorie: Blanks
Ingrédients
Cassis 1800 g
Sucre 900 g
Méthode de cuisson

Broyer un tiers du nombre total de baies dans un mélangeur / hacher avec du sucre. Tout en remuant, porter à ébullition la masse de purée de baies. Ajouter le reste des baies entières, mélanger doucement et porter à nouveau à ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes. Verser dans des bocaux stériles, rouler.

Remarque
Cela semblerait beaucoup plus facile, mais tout le monde rend ce blanc de différentes manières. Je vais vous dire comment je fais les "cinq minutes" ...

Un tel flan est parfaitement conservé à température ambiante! Et tellement savoureux !!! Aujourd'hui le matin j'ai déjà cuisiné 2 litres ...


Confiture de cassis "Baies délicates en gelée légère" (doser les constituants avec un verre) (Rada-dms)

Cassis cinq minutes

Gelée de baies naturelles (méthode chaude) (Administrateur)

Cassis cinq minutes
écrou
Et je viens de finir de couper la gelée du noir. groseilles (au cognac)
Irina_hel
Krosh, je fais presque la même chose, mais j'introduis le sucre différemment. Je porte les baies moulues à ébullition, les ajoute entières et remue doucement, ajoute le sucre en un mince filet. Une fois que tout le sucre s'est dissous (après 5-7 minutes), je le verse dans des bocaux et je l'enroule. Il s'avère une gelée incroyable avec des baies.
Seulement ici, à part moi, personne ne mange de la confiture de cassis (contrairement à la confiture d'abricot au cognac). Et pour moi, il y a encore des vieux stocks, donc je ne sais même pas où je vais mettre les cassis cette année.
Administrateur
Citation: Irina_hel

donc je ne sais même pas où je mettrai les cassis cette année.

Ainsi, avec une groseille aussi courte, où la couleur et le goût sont préservés, vous obtiendrez un délicieux soufflé et une garniture pour les gâteaux au fromage - en hiver, ce sera juste.
Lerele
Je veux vous demander, comment préparez-vous les raisins de Corinthe pour la cuisson, avez-vous de telles queues dessus, les coupez-vous avec des ciseaux ou pouvez-vous les utiliser?
Et puis aujourd'hui je suis passé à travers deux verres de raisins de Corinthe, c'est tellement long, avec taille.
Crochet
Citation: Lerele
comment préparer les raisins de Corinthe pour la cuisson

Je rince, laisse l'eau s'écouler, la sèche sur du papier absorbant ...

Citation: Lerele
ou est-ce possible avec eux?

Pouvez .

Certaines de ces "queues" tombent lors du lavage, et celles qui restent, je n'y fais pas attention ...
Lerele
Merci, me rassura-t-elle, sinon je vais aller chercher des raisins de Corinthe, on m'appelle à deux endroits, mais hier je suis tombée malade si brusquement, je suis passée dans deux verres pendant presque une heure.
Et une autre question, mais si vous écrasez et faites tout cuire, cela fonctionnera-t-il?
Et puis je ne veux pas de baies.
Et restera-t-il sans réfrigérateur?
Avant, ma maman cuisinait toujours pour moi, ils achetaient ici, je suis complètement inexpérimenté dans ce domaine
Crochet
Citation: Lerele

mais si vous écrasez tout et faites bouillir, cela fonctionnera-t-il?

Oui, pas de question, voici le goût pur, par exemple, je l'aime avec des baies entières, mais quelqu'un aime une purée homogène ...

Faites comme vous le souhaitez, cela n'affectera pas exactement le goût ...

Citation: Lerele

Et restera-t-il sans réfrigérateur?

Et où ai-je dit que je gardais ce blanc dans le réfrigérateur?

Au réfrigérateur, je ne mets que cette baie, frottée avec du sucre, qui est sans traitement thermique ...

Et je garde les "cinq minutes" dans le placard, à température ambiante ...

Au cas où, j'attirerai votre attention sur le fait que moi, les banques avec un "cinq minutes" Je l'enroule avec une clé sous les couvercles en étain ...

Lerele
Merci beaucoup!!!
Certes, je n'ai pas de couture, mais nous en avons. Des pots avec des bouchons à vis sont en vente. Je pense donc que cela fonctionnera aussi avec eux. Les pluies finiront, je vais cueillir des raisins
Gala
Crochet, juste comme ça, puis-je ajouter deux fois moins de sucre? Et pouvez-vous tout ranger enroulé même sans réfrigérateur?
kil
+ Gala +bien sûr que ce sera, ils sont mis en sommeil, les canettes sont fermées hermétiquement, les compotes sont stockées et il y a beaucoup moins de sucre.
GruSha
Crochet, c'est le cassis le plus délicieux de cinq minutes!
J'aime aussi le limon, mais ce sont des choses différentes bien sûr!
Crochet
Citation: GruSha

Crochet, c'est le cassis le plus délicieux de cinq minutes!

PPKS, Gulenka !!!

Citation: GruSha

J'aime aussi le limon, mais ce sont des choses différentes bien sûr!

Je cuisine du limon depuis très longtemps, c'est très savoureux, oui, mais j'ai un "cinq minutes" en quelque sorte ... plus cher ou quelque chose du genre ...

Même si je suis tout à fait d'accord qu'ils sont différents ...

Chacun est bon à sa manière !!!

Citation: + Gala +

Crochet, comme ça, moitié moins de sucre puis-je ajouter? Et pouvez-vous tout ranger enroulé même sans réfrigérateur?

Coche, oui, même à trois ans ...

Tout un sera merveilleusement stocké même à température ambiante, plus:

Citation: kil

elles sont mis en sommeil, les canettes sont fermées hermétiquement

Je vous remercie, irlandais !!!

Gala
Citation: Krosh

oui, même à trois ans ...

Tout cela se conservera à merveille même à température ambiante ...
ici merci, d'accord, mets-le sur la commode ...
Kroshik, et hu du limon? Peut-être que je devrais et limer nadA?
Crochet
Citation: + Gala +

hu du limon?

Coche, capture ...
Gala
Kroshik, Bien merci!
Je vais le faire de deux manières
Crochet
Citation: + Gala +
Je vais le faire de deux manières

Bonne chance, Coche !!!

L'autre jour j'ai préparé de la confiture de cassis cru selon le principe de ce "cinq minutes", délicieuxahh !!!
Gaby
Chérie, chérie, merci pour la recette. Je veux demander, mais sera-t-il possible de faire de la confiture d'abricots comme ça?
Gaby
Cher Kroshenka, Inna, comment va ton père? Je m'empresse de vous informer que pas plus tard que la nuit dernière j'ai fait de la confiture selon votre recette de malina. Merci beaucoup pour la recette de votre merveilleuse délicatesse. Le résultat est une délicieuse confiture, de la plus belle couleur vive. Complètement différent de la confiture couramment fabriquée.
Marcy!

J'ai décidé de me conduire mal et d'essayer d'écrire une lettre dans une syllabe du siècle avant-dernier,. Je vais le frotter plus tard. Merci chérie pour la recette. Cela s'est très bien passé.

P.S. Je ne voulais pas frotter, je l'ai laissé tel quel.
Trishka
Dites-moi, dites-moi, est-ce que seuls les raisins de Corinthe peuvent être cuits avec cette technologie, ou d'autres baies aussi (framboises, abricots, cerises)?
Douloureusement comme la recette, rapidement et sans courir avec une bassine dans la cuisine!
Crochet
Ksyushik, n’ai-je pas dit ci-dessus)?

Absolument toutes les baies que vous pouvez)!

C'est ce que je fais).

D'après ce que je n'ai pas cuisiné, le vol est excellent) !!!

C'est ma méthode préférée de cuisson la plus jolie (cinq minutes).
Vladimirovna
Crochet, Inna merci pour la recette. M'a inspiré une livre de sucre. Je mets 700 grammes dans les cinq minutes depuis longtemps et je pensais que c'était la limite.
Mais non, moins est possible. Seulement je ne mixe rien, j'écrase juste une poignée de baies dans une casserole avec un écrasement et je verse le reste en chauffant et j'ajoute progressivement du sucre. Après ébullition pendant 5 minutes et dans le pot. Il mâche parfaitement.
Trishka
Citation: Krosh
dit ci-dessus)?
Oh, merci, si je soude, soyez sûr!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain