Confiture de cassis "Presque cinq minutes"

Confiture de cassis "Presque cinq minutes"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Sucre	2kg.
L'eau	1L.
Cassis	1,35 kg.

Méthode de cuisson

• Dissoudre le sucre dans l'eau, cuire après ébullition à feu doux avec le couvercle ouvert pendant 40 minutes.
• Ajouter les raisins de Corinthe, remuer. Cuire après ébullition à feu doux, couvercle ouvert, en remuant pendant 5 minutes.
• Rouler dans des bocaux stérilisés sous des couvercles chauds (j'ai une torsion).
• Ranger à température ambiante.
• Je l'utilise pour faire des boissons aux fruits, avec du fromage cottage, et seul avec du beurre de pain !!!!!
• 

Le plat est conçu pour

rendement approximatif de 3,8 litres.

Remarque

Un bon ami a partagé cette recette avec moi. Je cuisine de cette façon depuis la deuxième année. J'ai essayé de réduire le sucre - le goût est perdu.

[Omela]

Omela, après 40 minutes d'ébullition, il ne reste probablement presque plus d'eau? Pas besoin de faire bouillir moins?

Pour un kg de raisins de Corinthe, + un litre d'eau ??

[Elya_lug]

Elya_lug , l'eau ne bout pas.

Lyalusha , exactement.

[Ksyusha,]

Ksyusha, apparemment, de l'eau est nécessaire pour réduire la teneur en acide (il y en a beaucoup dans les raisins de Corinthe et tout le monde ne peut pas le faire - je le sais moi-même).
Et je tord toutes les baies avec du sucre 1: 1,5 et les stocke dans un endroit frais - c'est à la fois plus facile à cuisiner et plus sain.

[Marish]

Marish, tout le monde n'a pas la capacité de rester dans un endroit frais. Quant à l'acide, dans ce cas il ne se fait pas sentir. En tant qu'ulcère expérimenté, je parle.

J'appellerais ça du sirop, pas de la confiture !!!

[Lyalya]

Lyalyacombien de personnes, tant d'opinions.

Quelle recette intéressante. J'adorais la confiture de cassis. Et maintenant, avec mon ulcère, c'est aigre pour moi. Et même cette année, j'ai décidé de ne pas cuisiner. Déjà un voisin a invité à collecter des raisins de Corinthe. Mais je vais certainement essayer si Mistletoe dit que ce n'est pas aigre. Repasse-t-il comme un cassis ordinaire? Je regarde la photo du noir

Gui, et une autre question. Combien de pots à cuisiner avec de la confiture?

[kirch]

kirch , Lyudmila, bien sûr, tout est individuel. Je mange avec mon ulcère. mmm

Combien de pots à cuisiner avec de la confiture?

J'ai écrit dans la recette - une production approximative de 3,8 litres.

Repasse-t-il comme un cassis ordinaire? Je regarde la photo du noir

Il est de consistance liquide, après refroidissement il s'épaissit un peu.

Gui, merci pour les réponses