Melon "miel"

Catégorie: Blancs
Miel de melon

Ingrédients

Melon (poids net) 1 kg
Sucre (selon la douceur du melon) 300 à 500 g
Jus de citron 1 st. l.
ou
Citron acide sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

  • Coupez le melon en cubes, couvrez de sucre et laissez jusqu'à ce que le jus sorte.
  • Porter à ébullition, éteindre, couvrir et laisser refroidir complètement.
  • Puis porter à ébullition, réduire le feu au minimum et cuire 1 heure (40 minutes sous le couvercle, 20 minutes sans).
  • En fin de cuisson, ajoutez du jus de citron ou de l'acide citrique.
  • Verser dans des bocaux stérilisés, rouler, retourner et laisser refroidir.
  • La première fois que je l'ai cuisiné pour me débarrasser d'un melon pas savoureux, mais il s'est avéré si savoureux que la prochaine fois, j'ai spécialement acheté un melon pour la confiture.)


Elfique
Ksyusha, Merci pour la recette !!! Sinon, cette année nos melons «cultivés sur place» n'ont pas mûri à cause de l'été froid. Maintenant je sais où les attacher
Omela
Lena, Je serai heureux si vous l'aimez.
Kirks
L'odeur est probablement géniale de ce miel, je vais certainement le cuisiner
Omela
Natalia, exactement, il s'avère très parfumé.
Manne
Ksyusha, et vous obtenez toujours cette épaisseur? La confiture s'avère très savoureuse et aromatique. Mais ça ne me touche pas toujours autant. Ajoutez-vous de la pectine ou de l'agar?
Omela
Manne, J'ai aussi du liquide. J'ai attrapé les morceaux. J'ai aussi besoin de liquide. J'ajoute à la bouillie de mon enfant. Je n'ajoute rien pour la densité, juste sans couvercle, vous pouvez faire bouillir un peu plus longtemps.
Manne
Ahh, c'est ça, je comprends. Et je ne le fais pas en morceaux. Et juste réduire en purée et ajouter un épaississant
Eh bien, il s'avère très parfumé
Du guimerci pour la recette
Omela
Manne, vous pouvez également réduire en purée, mais il est intéressant d'attraper les morceaux.
Elfique
Citation: Manna
Et je ne le fais pas en morceaux. Et directement avec de la purée et ajoutez un épaississant Eh bien, il s'avère très parfumé
Mann, et combien de cet épaississant mettre? J'ai confiture
Manne
Lenochka, J'ajoute de l'agar (je n'ai pas de pectine). Je prends des proportions standard - 1 heure. l. pour 500 ml.
Omela
Lena, au même endroit sur le sac, il convient d'écrire combien va.
Elfique
Citation: Omela
au même endroit sur le sac, il faut écrire combien ça va
Quelque chose que je n'ai pas attiré mon attention ... J'irai lire le paquet. Je vous remercie
anneta21
J'ai essayé de faire cuire un melon. Les gens, elle pue horriblement. Avec des chaussettes sales!
Omela
anneta21quelles sont vos associations intéressantes. L'odeur peut être désagréable. si le fruit est bourré de produits chimiques. J'ai fait cuire une fois une prune du "Carrefour". l'eau moussait déjà. J'ai tout déversé.
Crochet
Citation: anneta21
elle pue horriblement. Avec des chaussettes sales!

Eh bien, je ne sais pas ...

Depuis de nombreuses années, je cuisine du melon "miel", aromaaat ...

Ksyu, une recette intéressante, j'ai plus de varheinrappelle un peu ...

Et je cuisine enfin du melon "miel" sans sucre, en faisant bouillir du jus de melon ...
anneta21
Omela, ce n'est pas une association, c'est un simple fait. Elle prit le melon du plateau, la variété "kolkhoz woman". C'était très savoureux, mais le froid est arrivé et j'ai décidé de faire cuire une partie du melon. Et là, j'attendais juste une déception. Crochetet l'odeur était toujours bonne? On m'a dit sur un autre forum que le melon, disent-ils, sent toujours si mauvais pendant que vous cuisinez, et vous devez ajouter toutes sortes de parfums comme la vanille.

Peut-être avez-vous besoin de passer une note spéciale? À propos, le melon avec du sucre ne m'a pas donné de jus. Mais d'une manière ou d'une autre, je n'y ai pas prêté attention. C'était peut-être mauvaises abeilles mauvais melon?
Omela
Citation: Krosh

en faisant bouillir du jus de melon ...
Ouais, Kroshik, je l'ai oublié hier et je l'ai réduit en marmelade.)
Citation: anneta21

C'était peut-être mauvaises abeilles mauvais melon?
Très probablement pas correct. Cuit plus d'une fois, sans parfum.
anneta21
Omelaet comment choisir le bon?
Crochet
Citation: anneta21
Crochet, et toujours l'odeur était bonne?

Voici un honnête pionnier mot, toujours, toujours !!!

Elle cuisinait à partir d'une "ferme collective", et d'une "torpille" ... mais nous ne vendons pas d'autres variétés ... un peu comme ...

Melon encore hier torpille acheté ...

J'avais l'intention de le sécher en fait ...

En même temps, le melon "miel" est aussi horrible que vous le souhaitez ...

Voici comment vivre?
Omela
anneta21Malheureusement, pas moyen. C'est comme à la roulette russe - si vous avez de la chance - vous n'avez pas de chance. Chaque année, je renonce à acheter des pastèques et des melons, mais j'en ai vraiment envie. Au cours des dernières années, nous avons été empoisonnés, là aussi, mais plus facilement. Bien que nous n'achetions que sur le marché avec un laboratoire.
Crochet
Moi aussi, je ne sais pas choisir ni les melons ni les pastèques ...

Je pointe toujours du doigt le ciel, le plus souvent je frappe ... ce qui est incroyable ...
Kirks
Merci pour la recette d'un délicieux et beau miel. J'ai caché les bocaux jusqu'à l'hiver, nous allons profiter et nous souvenir de l'été. Miel de melon
Omela
Nataliacomme il s'est avéré brillant !! Classe !!! Content que vous ayez aimé!
anneta21
Omela, je l'ai. Nous devrons cuire un morceau pour un test. Et si c'est normal, tout est déjà dodu.
Omela
solution pralny.
kolobok123
Définissez un signet et faites-le !!!
Omela
Natasha, d'autant plus que ce n'est que la saison.)

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