Machine à pain Supra BMS-150

J'utilise la machine à pain Supra 150 depuis maintenant trois semaines, je suis très satisfait, le pain est excellent, je le conseille à tout le monde, il y a trois personnes pour une famille, c'est ce dont vous avez besoin, mais manger beaucoup de pain est nocif. La taille de ce H * W * D = 22 * ​​23 * 30, la mesure elle-même. Je n'achète que de la farine pour une machine à pain, une boulangerie, chez Auchan 2 kg, à mon avis 44 roubles. J'ai pris la recette du forum quelque part: 200 gr de lait, 310 gr. farine, 1 c. sel, 2 c. l. sucre, 1 c. levure (Moment), tout et Supra s'avère super !!!

J'ai longtemps réfléchi à la machine à pain acheter. À la maison, nous mangeons du pain pour le petit-déjeuner, un petit pain de type riche en calories et un demi-pain noir pour le dîner pendant plusieurs jours, un peu plus le week-end. Par conséquent, un petit était nécessaire. J'ai lu à ce sujet sur ce forum - il n'y a pas de critiques négatives, j'ai décidé d'acheter, d'autant plus que le prix est de mille et demi. Depuis la deuxième semaine, j'apprends à y faire cuire.
À propos de la croûte - vraiment plus pâle que les côtés. Mais pas mouillé Il y a 4 vis dans le couvercle à l'intérieur, je les ai dévissées, recouvert la fenêtre de visualisation avec du papier d'aluminium, vissé le couvercle en place. Après cela, je n'ai cuit qu'une seule fois - la croûte s'est avérée comme les côtés. Je vais le faire cuire encore quelques fois, j'écrirai comment cela se passera.

Maintenant sur le plan technique.
Mode simple.
10 minutes de pétrissage
25 minutes de pause
10 minutes de pétrissage (après 5 grincements pour l'ajout, essayé, intervient bien)
après 30 minutes d'échauffement
et cuisson 2 heures après le début du programme, cuisson une heure
total 3 heures
Je reçois du pain, je prends des recettes sur ce site. Poids de farine maximum 330g.

Mode grains entiers
10 minutes de pétrissage
25 minutes de pause
10 minutes de pétrissage (grincement également après 5 minutes)
puis je suis parti, y avait-il un accroc - je ne sais pas
cuisson en 2 heures 40 minutes depuis le début pendant une heure

Mode de cuisson - 30 minutes. J'ai lu sur le forum comment le pain noir est cuit - d'abord en mode pâte, puis en levant, puis en cuisson. Je l'ai essayé, mais au bout de 30 minutes, elle a terminé et ne veut pas se rallumer avant que 10 à 15 minutes se soient écoulées. Il n'était pas non plus inclus dans le mode de cuisson immédiatement après le mode principal. En conséquence, ce pain noir a été cuit avec une pause. J'étais cuit, mais je n'aimais pas ça.

Avec du pain blanc, tout est clair et simple, l'essentiel est de trouver une recette par vous-même. J'essaye de résoudre le problème du pain noir.
La première tentative était sur le programme de pâte, puis sur la cuisson, j'ai écrit ci-dessus que cela n'a pas fonctionné. Bien que le pain se soit mélangé, il a augmenté, mais j'étais très nerveux lorsque la cuisson n'était pas remise en marche.
Les deuxième et troisième tentatives étaient comme ça - d'abord, au programme, la pâte a été pétrie (au fait, cela dure 10 minutes, et ensuite - je ne sais pas, j'ai éteint le programme), puis j'ai sorti le spatule et allumé le programme principal. Le pain s'avère. Maintenant je cherche "ma" recette et mon goût.

est-ce possible pour une telle pousser tremblant?

N'importe quelle levure peut être poussée, s'il n'y a pas de démarrage différé (et vous pouvez l'utiliser!). Si la levure est pressée (non sèche), les proportions sont pour 100 grammes. farine - 2 gr. Levure. Si la pâte contient des œufs - 3 gr. levure pour 100 gr. farine.

comment sans succès j'ai donné toutes les échelles de bijoux hier (300g \ 0.01g). Je l'ai commandé aujourd'hui, demain je prendrai le poêle. jeter une recette simple pour faire connaissance
ps - et si, en plus des ingrédients dont vous avez besoin, ajoutez-y des noix, des graines ou saupoudrez de cacao - obtiendrez-vous du pain avec une garniture?

Je fais cuire avec de la garniture, n'en faites pas trop, sinon le pain sera dense, il ne lèvera pas bien.

Prenez N'IMPORTE QUELLE recette du site!

Oh! Mesurer la quantité de levure n'est pas du tout un problème! Divisez simplement votre carré de levure par le nombre souhaité de parties (dans ce cas - 25). C'est 2 grammes. Vous avez besoin de 3 parties pour 300 grammes de farine, soit 6 grammes. Si vous faites une grosse erreur, ce n'est pas du tout effrayant!
Je recommande la recette suivante (j'ai 400 grammes de farine, j'espère que vous pourrez calculer vos propres proportions):
400 gr. farine
260 grammeseau (de préférence gazéifiée tout non salé, sinon à portée de main - tout liquide: eau du robinet, lait en deux avec de l'eau, kéfir en deux avec de l'eau, petit-lait en deux avec de l'eau)
22 gr. beurre (beurre ou légume, pas particulièrement important. Bien que non - liquide végétal, versez-en moins)
1,3 à 1,5 cuillère à café sel
0,75 cuillère à soupe l. Sahara
8 gr. levure fraîche ou 1,5 c. sec
Lors du pétrissage, regardez le chignon. Si après 8 à 10 minutes le pain ne s'est pas formé (pâte fine), ajoutez la maille. cuillère - deux. S'il y a un kolobok, ne touchez à rien, tout va plus loin en mode automatique. Si la pâte est raide - égouttez un peu d'eau, ainsi qu'une cuillère ou deux. En règle générale, vous n'avez rien à faire de cela, le pain est entièrement formé, l'essentiel est qu'il ne colle pas trop aux murs, comme une virgule, cela signifie qu'il n'y a pas assez de farine.
Vous pouvez ajouter des graines au signal du début du deuxième lot, et c'est tout, n'ouvrez plus le poêle !!!
En général, essayez d'abord de cuire sans additifs et avec le programme le plus long (comme le pain français).
Si le four est bourré, il vaut généralement mieux lire le forum de plus près. Il y a de nombreuses subtilités.
Bonne chance!

J'ai lu quelque part que vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre à raison de quelques cuillères à soupe pour améliorer la structure du pain. ne comprends tout simplement pas - purée normale ou sèche?
aussi cela n'a pas fonctionné pour faire du pain vraiment sucré (ala muffin) avec une garniture telle que des noix / fruits confits.
aussi une question - jetez le lien à quoi ressemble la farine de maïs, je n'ai jamais trouvé
ps - pain au fromage fait, n'a pas augmenté (

Bonsoir à tous. J'ai acheté un tel poêle pour ma mère. Quel est le poids maximum de farine qui peut y être ajouté? Et personne n'a de recettes spécifiques pour les petits pains à imprimer et à donner à maman avec une cuisinière. Je serai très reconnaissant.

Maximum 300 grammes de farine. Vous pouvez également en ajouter un peu pour le kolobok. Prenez toutes les recettes et comptez-les.

S'il vous plaît dites-moi, dans les instructions de la machine à pain avant la première utilisation, il est écrit pour le réchauffer à vide. Est-il vide avec ou sans plat de cuisson?

Réchauffez-vous avec un moule. C'est possible sans omoplate. Là, l'huile moteur ou tout ce qui était là du milieu a été directement fondu)))

Olya6789, merci pour la réponse rapide!
Autrement dit, je peux me réchauffer en mode Cuisson pendant 10 minutes avec un formulaire vide, et cela ne se détériore pas et rien n'arrive à la fenêtre?
C'est juste que la fenêtre d'un ami a fondu dans ce HP, donc je suis inquiet

C'est juste que la fenêtre d'un ami a fondu dans ce HP,

La fenêtre de mon ami a fondu aussi. Mais cela n'affecte en aucun cas le fonctionnement ultérieur.
Si vous avez très peur de réchauffer une recette vide, marmonnez une sorte de recette (apprenez pour une et un kolobok), puis désinvolte donnez du pain aux oiseaux. Certes, avec le temps, c'est beaucoup plus long.

Bonjour à tous! Je rêvais d'une machine à pain depuis longtemps, mais comme la cuisine est minuscule, je cherchais l'appareil le plus compact pour ne pas encombrer l'espace précieux, et pour que le four puisse être mis dans l'armoire après utilisation . Seul le bébé Supra 150 était de bonne taille.Je n'avais jamais utilisé les produits de cette société auparavant, même si, bien sûr, on l'entend depuis longtemps. Et donc, le jour de mon anniversaire, mes collègues m'ont présenté cette unité. J'écris un rapport sur les résultats de la première cuisson. J'ai cuit du pain blanc simple dans de l'eau selon une recette du site (pour une raison quelconque, les instructions de la recette ne sont pas écrites), en utilisant de la levure "humide". La pâte était parfaitement pétrie, rose, cuite au four, pain de consistance uniforme, net, avec une croûte croustillante, comme j'aime (couvert la fenêtre avec une serviette). Le pain est sorti du moule facilement, bien qu'il n'ait pas graissé le moule avec quoi que ce soit, la lame est retirée avec un crochet spécial, il ne fait pas un grand trou dans le fond du pain. En général, que puis-je dire - le poêle m'a fait bonne impression, il connaît son métier. La seule chose qui manque manifestement est la possibilité d'un départ différé, de sorte que le pain soit cuit pour le petit-déjeuner. Sinon, tout va bien, je suis content de mon premier pain (finissons-le avec du miel de la nouvelle récolte!) Et maintenant je vais certainement essayer d'autres recettes. Bonne pâtisserie à tous !!!
PS Quelque chose que je ne peux pas insérer une photo - ils écrivent "la clé de forme correcte n'a pas été trouvée". Et je voudrais présenter des preuves matérielles.

Eh bien, ici je suis arrivé à ce petit miracle de la technologie - je l'ai acheté pour ma mère
Elle est restée là pendant deux mois - elle m'attendait. Pendant une semaine de tests, ils ont cuit et mangé 20 morceaux de petits pains (vous ne pouvez pas appeler cela un petit pain, à quel point il est petit par rapport à la 350e Supra et Panasonic)
Ça cuit bien, ça marche tranquillement ... seulement ça s'appelle très fort ...
Il n'y a rien à redire sur HP - tout va bien.
Je peux conseiller à ceux qui cuisineront pour 1 à 2 personnes d'acheter - le rouleau sera exactement pour une journée, pour un plus grand nombre de personnes (de 4 à 7 personnes ont participé à notre test) cela ne fonctionnera pas - le rouleau sera suffisant pour une fois et cuire trois fois la journée n'est pas assez confortable.
En général, achetez et n'ayez pas peur - HP est merveilleux.

Je lui ai même «appris» à faire du pain de seigle, bien qu'il n'y ait pas de programme de ce genre là-bas.

Partagez les détails

Nous testons cet appareil pendant quelques mois, jusqu'à présent, cela ne fait que plaire. On craignait qu'il y ait beaucoup d'électricité, il s'est avéré que 0,3 kW pour trois heures de mode principal. Ici, beaucoup écrivent qu'ils le recouvrent d'une serviette dans le processus, je ne ferais pas cela, il y a une évaporation active de l'eau à travers les fentes et le verre peut être fondu. Si vous mettez plus de 300 grammes de farine, cela ne remue pas, le pain ne fonctionne pas. Cela dépend également de la farine combien la pâte lève, une seule et même farine de différents fabricants diffère de 2 à 3 fois dans la levée.
J'écrirai ma recette:
280 g de farine (moitié blanche et seigle)
250 ml d'eau tiède
2/3 cuillères à soupe de sucre
1,5 cuillères à soupe de rast. huile, versez-la sur l'arbre de la lame, puis mettez la lame
2 \ 3 cuillères à café de levure. Je verse la levure dans l'eau
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe. cuillères d'arachides.

[Boctane,]

Boctane, Y a-t-il vraiment 250 ml d'eau? Pas trop? Peut-être 150?

en fait, il n'y a pas de balance, je mesure la farine dans une tasse à mesurer encore soviétique,
3 tasses (sans 10 millimètres du bord), fournies avec le poêle, + une demi-tasse = 300 grammes de farine si vous en croyez la tasse soviétique, combien je ne sais vraiment pas))
Et pour cette quantité de farine, 250 ml d'eau c'est lui-même.
En bref, la variante idéale du rapport d'eau est telle que le chignon est obtenu mais ne fluage pas, si vous ajoutez environ 30 ml d'eau et le chignon va se glisser, c'est donc le rapport idéal avant de verser.

[Boctane]

Boctane, une tasse à mesurer d'une machine à pain comprend environ 150 grammes de farine de blé et 130 grammes. seigle. Selon vos proportions, la farine est obtenue entre 450 et 500 grammes. Ensuite, l'eau est normale. Mais j'ai une question différente - n'est-il pas possible que HP pétrit autant? C'est une grande intelligente!

oui oui pétrit, mais c'est la limite

Nous testons cet appareil pendant quelques mois, jusqu'à présent, cela ne fait que plaire. On craignait qu'il y ait beaucoup d'électricité, il s'est avéré que 0,3 kW pour trois heures de mode principal.

Oui ... j'aime aussi cette machine à pain. Petit, léger, fait tout ce dont vous avez besoin

La machine à pain Ricci XBM 1008 est la même que la Supra BMS-150. Il y a un livre de recettes pour Ricci, ici: 🔗, peut être utile à quelqu'un.

Livre Ricci - Super
Il était également intéressant de lire l'histoire de cette entreprise.

[OneDe]

OneDe Autre "marque" de tonte russe pour l'Italie, voici le site de la société italienne Ricci Design 🔗 qui n'est pas engagé dans la sortie de HP et n'a jamais été impliqué

Peut-être que quelqu'un aura besoin d'une recette de pâte au beurre (j'en ai essayé plusieurs, mais celle-ci me paraissait la plus réussie, j'ai compté le dosage pour notre bébé)
• 1 m. L. levure sèche
• 150 ml de lait
• 1/2 m. L. sel
• 1 oeuf
• 1 b. l. Sahara
• 2 b. l. huile végétale
• 2 tasses de farine
• 25 g de beurre fondu
Je bat le lait chaud + œuf + levure + sucre avec un mélangeur (vous pouvez simplement le mélanger), le verse dans un seau, puis ajoute tout le reste. Mode pâte. Après une heure et demie, vous pouvez tout sculpter.
Cela donne environ 8 petits pains moyens.

salut!
Veuillez me dire comment réactiver le mode "Cuisson". Mon HP ne s'allumera pas tant que vous n'aurez pas baissé la température. Je sors le bol, je l'éteins complètement et j'attends 5 minutes avec le couvercle ouvert, seulement après qu'il s'allume, pour du pain cuit au four ce n'est pas très bon. Peut-être y a-t-il un autre moyen?

C'est pour le pain au levain. Je pétris dans une machine à pain, puis je la mets sur la batterie pour le lever (environ 8 heures) et le pain doit être cuit au moins une heure. En mode "Cuisson" seulement 30 minutes. , donc je le rallume, mais je n'aime vraiment pas manipuler le refroidissement HP.

Peut-être que j'invente la roue)) et est-ce que tout est plus facile à résoudre?

Et une autre question: si j'ajoute du malt, dois-je réduire la farine de cette quantité?

[Georgina]

Georginacomme le four est peu utile et avec des capacités limitées, je pense que les pains complexes sont difficiles à cuire dedans. Le mode "Cuisson", en effet, n'est réactivé qu'après 10 minutes de refroidissement. Et après le programme "Basic", vous ne pouvez pas non plus l'activer tout de suite .. Elle cuit bien des pains simples, même avec l'ajout d'une petite quantité de seigle, pétrit et supporte trop bien la pâte, mais avec des pains complexes ... J'ai déjà fait cuire du pain dedans, dans lequel il y a plus de seigle que de blé, donc le pain était mal cuit, le poêle ne s'est pas allumé tout de suite, mais seulement après 15 minutes, puis le seau a dû être retiré pour que le poêle refroidisse, puis l'a rallumé et ce n'était toujours pas bien. Et à propos de l'ajout de malt: je pense que vous devez garder l'équilibre des ingrédients secs-liquides dans la recette et soustraire une cuillerée de farine si vous ajoutez une cuillerée de malt.

[Lagri]

Lagri, Merci pour la réponse.

Oui, elle cuit bien et pétrit, j'ai essayé différents blancs, gris, avec des additifs - tout va bien, mais à pas de géant.

Et je veux toujours du pain au levain, je dois penser à un autre HP. Il vaut la peine de choisir pour y faire l'épreuvage pendant 8 heures et la température que vous souhaitez régler.

Je fais mon pain préféré depuis Rina dans une machine à pain pour bébé. Elle cuisinait à Panasonic. Pour cela, le programme Whole Grain est très approprié ici, seulement après le dernier lot, vous devez retirer le mélangeur. J'ai compté la recette de 300 g de farine, rien que pour cette machine à pain. Je partagerai le résultat plus tard, ainsi que la recette recalculée.

En général, voici ce qui s'est passé (le toit s'est un peu fissuré):

Merci d'avoir évalué le pain. Dans cette machine à pain, il me semble qu'un tel pain n'est pas un peu cuit par rapport à Panasonic. Ou peut-être que la levure est à blâmer, ce qui est probablement dû au congélateur (elle a très mal augmenté). J'essaierai avec d'autres levures. Le pain a bon goût, bien sûr.

Bonne journée!

Qui a utilisé le mode "cuisson rapide", écrivez combien de temps il pétrit et combien il cuit. Les instructions indiquent que tout le mode est exécuté pendant 1 heure 40 minutes. Et j'aimerais savoir comment ce temps est distribué, quelqu'un peut-il l'avoir essayé?
Bonne année à tous!
Bonheur, bonne chance, amour!

Reçu un cadeau du Père Noël pour supra 150. J'ai bien cuit 3 pains. La croûte s'est avérée dure. Que faut-il ajouter à la recette pour ramollir la croûte?

[Alexandre4]

Alexandre4, félicitations pour un merveilleux cadeau! 🔗 Très probablement, la croûte sera toujours comme ça juste après la cuisson, mais mettre du pain dans un sac en plastique pendant la nuit rendra la croûte beaucoup plus molle.

[un sac en plastique de pain pour la nuit, la croûte deviendra beaucoup plus molle.]

un sac en plastique de pain pour la nuit, la croûte deviendra beaucoup plus molle.

Je vous remercie. Le noir est passé à un demi-seau. Probablement peu de frissons. Pourquoi enlever l'omoplate?

[fiche de la prise]

Pourquoi enlever l'omoplate?

De sorte qu'au fond du pain il y avait un petit trou, et non un trou de la spatule. Mais il doit être retiré après le dernier mélange, pas avant la cuisson. Et si ma pâte monte mal, alors je sors fiche de la prise pendant la montée de la pâte, environ 1 heure 20 minutes avant la fin du programme (j'augmente ainsi le temps de montée) de 12 minutes, puis je branche la fiche dans la prise et le programme ne s'interrompt pas, mais continue. Parfois, je fais cela 2-3 fois et le temps de levée de la pâte augmente de 30 à 40 minutes. Ceci est plus approprié pour le blé-seigle ou les grains entiers.

[fiche de la prise]

Je sors fiche de la prise lors de la montée de la pâte environ 1 heure 20 minutes avant la fin du programme (c'est ainsi que j'augmente le temps de montée)

Je vous remercie. Une astuce intéressante. Pouvez-vous faire du pain de seigle pur?

Pour le pain de seigle, il vous faut: 1 pétrissage + levée de la pâte + pâtisseries.Le programme Whole Grain convient si, après le premier pétrissage, 10 minutes, vous retirez la spatule, mais pendant le pétrissage, vous devez bien aider la machine à pain avec une spatule en silicone pour qu'elle ait le temps de bien pétrir la pâte dès le premier pétrissage ou après le premier pétrissage, éteignez le programme et rallumez-le pour pétrir la pâte. Retirez la spatule (ou l'agitateur) et la pâte commencera à reposer pendant 2 heures 20 minutes, puis la cuisson durera 1 heure. Je fais du seigle, mais j'ajoute encore un peu de blé.

Pour le pain de seigle, il vous faut: 1 pétrissage + levée de la pâte + cuisson. Le programme grains entiers convient si, après le premier pétrissage, 10 minutes, retirez la spatule, mais pendant le pétrissage, vous devez bien aider la machine à pain.

Je vous remercie. Quelle levure est la meilleure à utiliser et quelle quantité mettre de la levure?

: ng5: Bonne année! Tous les boulangers.

Je vous remercie. Quelle levure est la meilleure à utiliser et quelle quantité mettre de la levure?

Vous pouvez prendre n'importe quelle levure, seulement fiable, pour travailler. Et combien en prendre, voir la recette.

[Alexandre4]

Alexandre4, mais j'ai fait cuire un tel pain français à partir de 280 g de farine en deux programmes. D'abord, sur le programme Pâte (1 h 30 min.), Puis, immédiatement après la fin du programme Pâte, j'ai activé le programme Grain entier (3 h 40 min.). Le temps total s'est avéré être de 5 heures 10 minutes. Et dans Panasonic, ce mode, le pain français, prend 5 heures 20 minutes. Le pain s'est avéré pas pire qu'à Panasonic. La mie a de gros pores, le pain est aéré, la croûte est croustillante et pas épaisse. Vous pouvez essayer de cuire Frenchy de cette façon.

P.S. Et le voici dans le contexte:

[Lagri]

LagriS'il vous plaît, si ce n'est pas difficile, partagez une recette de français pour 280 g de farine.

[Natasha]

Natasha, J'ai cuit selon cette recette:
• Eau - 200 ml
• Sel - 1 c.
• Beurre - 15 g
• Lait en poudre - 1 c. l.
• Farine de blé - 280 g (j'ai la 1ère année)
• Levure pressée - 6 g
(et, si sec à action rapide, alors - 0,7 c. à thé.)
Chargez tout dans l'ordre et activez le mode Pâte. Après la fin du mode Pâte - activez le mode Whole Grain.

Merci, j'essaierai certainement de faire cuire un tel pain, j'espère que cela fonctionnera!

Cela fonctionnera certainement. Il s'agit d'une recette de pain français pour le mode français (5 heures 20 min.) Du livre au coton Panasonic, converti en 280 g de farine et ajusté dans le temps pour le coton Supra, puis testé. J'attends une photo de votre Frenchie.