Gâteau au café

Catégorie: Confiserie
Gâteau au café

Ingrédients

1 cuillère à soupe = 250 ml
Pâte:
1 tasse de farine
1,5 cuillère à soupe l. café moulu
4 œufs
3/4 tasse de sucre les poudres
1/2 tasse de crème sure 20%
1 cuillère à soupe. l. levure
Crème:
4 paquets de fromage à la crème, 150 gr. J'avais Almette.
3/4 tasse de sucre les poudres (il vaut mieux essayer et le mettre à votre goût)
1/2 tasse de crème 33%
1/4 tasse de lait concentré
3-4 cuillères à soupe l. Liqueur de café
1 cuillère à café café instantané

Méthode de cuisson

  • Moudre le café dans un moulin à café. Passer la farine et le café au tamis. Ajouter la levure chimique. Mélangez tout. Battre les œufs jusqu'à blanchissement, en fouettant, ajouter le sucre progressivement. poudre. En continuant à battre, ajoutez la crème sure. Versez le mélange de farine par parties et remuez doucement jusqu'à consistance lisse avec une cuillère ou une spatule. Verser dans une casserole multicuiseur.
  • Cuisson 60 minutes avec tapis, sans tapis - moins. Au four - cuisson pendant 40 minutes Ne pas cuire! Lorsqu'il est légèrement pressé, le gâteau devrait jaillir. Placer sur une grille et laisser refroidir.
  • Battre tous les ingrédients de la crème jusqu'à consistance mousseuse. Coupez le biscuit en trois gâteaux. Faites-les tremper dans de la liqueur ou du sirop. Enduire de crème. Décorez avec des noix, du chocolat et des grains de café. Manger!
  • Gâteau au café
  • En fait, je voulais recouvrir le gâteau d'un glaçage au chocolat blanc, dessiner de grandes boucles avec du brun et saupoudrer les grains de café. Ce serait bien plus beau.

Remarque

L'idée a été espionnée dans le magazine Gastronome School, n ° 23, 2008. Mais comme il ne restait presque plus que le nom de l'idée, j'écrirai comment je l'ai fait. Je vais immédiatement m'excuser pour la décoration simple. La famille était pressée et je ne pouvais pas réaliser tout ce que j'avais prévu. Mais le gâteau s'est avéré incroyablement savoureux et en même temps très facile à préparer, c'était donc un péché de ne pas le disposer.

Luchok
Je l'ai fait cuire par hasard - je voulais un gâteau, j'ai aimé la recette, et tout à fait par accident, il y avait une boîte de 500 grammes de mascarpone dans le réfrigérateur. Et c'est bien que ce soit arrivé, car le gâteau est très savoureux
Des granules de café dans un biscuit croquent agréablement, la crème est la glace la plus délicate ..... enfin, juste SUPER!!! Merci beaucoup, Gasha
Gâteau au caféGâteau au café

pour la crème je n'avais pas de lait concentré ni de crème, j'ai remplacé 200g. crème sure, le reste est selon la recette. Eh bien, je n'avais qu'une grande forme, j'ai dû la couper en 2 parties, mais comme j'ai fait une apparition spéciale pour moi-même, je n'étais pas intéressé
Gasha
Luchok, Hourra !!! Je suis tellement contente que tu l'aies aimé! J'adore ce gâteau aussi!
Crochet
Galyun, et la levure chimique est exactement 1 salle à manger cuillère, hein? Pas un salon de thé, n'est-ce pas?

À première vue, je vais juste ... tirer - ne pas tirer?

P.S. Un couple que je n'ai jamais vu une telle recette avant?

Citation: luchok

Granulés de café dans un biscuit croquant agréablement
Granules?! Je n'ai rien compris ...e venaient-ils de là?
Gasha
Kroshik, je ne me souviens pas de la levure chimique, c'était il y a longtemps ... éruption cutanée, comme il est dit sur l'emballage

Le gâteau est simple, tout le monde tirera, et vous - encore plus !!!

Je ne sais pas pourquoi vous n’avez pas vu ??? !!! La recette vaut cent ans ...

Eh bien tout petits morceaux, ne vous accrochez pas !!!

Py. Sy. J'ai regardé - dans la recette 1 cuillère à soupe. l.
Torsion
Gasha, Je vous suis très reconnaissant pour le gâteau.! Tout le monde l'aimait beaucoup. Belle-mère cuite au DR. Elle adore le café, mais en raison de la pression, elle s'autorise rarement une tasse. Et puis j'ai vu votre gâteau au café et j'ai réalisé que c'était la chose même. (y) La belle-mère était au septième ciel avec bonheur, les invités se sont mordus les deux joues et ont fait l'éloge!
Gâteau au café
Je suis désolé qu'aucune coupure. Le gâteau s'est envolé à une vitesse terrible, ils n'ont pas donné de photo.
Gasha
Marishka, que je vous suis reconnaissant !!! C'était dommage pour ce délicieux !!! Merci pour le merveilleux rapport !!!
Torsion
Gasha, le gâteau est tout simplement super! J'ai vraiment un petit morceau. Mon mari vient de lécher ses lèvres. Je vais donc certainement en cuire encore plus! Et plus d'une fois!
Gasha
Gâteau au caféGâteau au caféGâteau au café
lunova-moskalenko
Gashenka, il y a une question sur le gâteau.
Que peut-on utiliser pour remplacer (4 paquets de fromage à la crème de 150 g chacun. J'avais de l'Almette.) Les fromages à caillé pour enfants ne rouleront pas?
Eh bien, nous n'avons pas un tel fromage en vente. Et j'ai en quelque sorte décidé de l'utiliser comme option supplémentaire. Je l 'ai beaucoup aimé. Je veux faire cuire le courant dans le dessin animé tout de suite.
Gasha
Nadyusha, on semblait avoir un Temka après la maison Mascarpone. Pour autant que je me souvienne, ils pèsent juste de la crème sure épaisse ou de la crème dans de la gaze ... Maintenant, je vais regarder

Les collations au caillé ne vont pas ...

Une

Deux
N @ dezhd @
Gasha a apporté un merci pour le gâteau est délicieux! Ce matin, j'ai coupé un morceau - et je suis revenu après le travail, il n'y a pas de gâteau à la ferme, tout le monde l'a mangé, la famille a dit qu'il fallait le répéter.
Je n'avais qu'une boîte de fromage blanc, mais la crème était délicieuse.

Ici ...

Gâteau au café
Gasha
Nadyush, comme c'est familier! Je reçois aussi le dernier morceau de ce gâteau!
tortillé
Le gâteau est très familier. Je l'ai fait moi-même plusieurs fois. Pas exactement la recette, mais ça y ressemble. Et quand je suis allé voir mes amis à Saint-Pétersbourg, ils en ont commandé un dans la confiserie SweetMarin. C'était très savoureux.

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