Sorbetière: avis, instructions, problèmes d'achat et de fonctionnement

[glace vanille française]

J'ai fait une glace. Délicieux. Audacieux. Certes, je n'ai pas encore confiance en moi dans ce domaine, car je n'ai pas essayé d'autres recettes en plus de celle indiquée (enfin, à l'exception de la recette de la glace de Yu. Vysotskaya il y a longtemps).

Appelé glace vanille française

500 ml de crème 10%
500 ml de crème 33%
230g de sucre
3 cuillères à café sucre vanillé
Sel
7 jaunes d'oeuf

Faites chauffer la crème 10%, mais pas à ébullition et versez-y les jaunes fouettés avec du sucre en remuant constamment. Réchauffez-vous et portez presque à ébullition (ne faites pas bouillir !!). Laisser refroidir le mélange, y ajouter le sucre vanillé et le sel. Fouetter la crème épaisse (je n'ai pas fouetté jusqu'à ce que ferme, j'ai fouetté jusqu'à ce que le volume augmente, mais toujours couler) et l'ajouter au mélange refroidi. Verser dans une sorbetière, laisser refroidir jusqu'à épaississement, transférer dans des récipients de stockage et mettre au congélateur pendant 2 heures pour mûrir.

En théorie, c'est notre glace, qui contenait 20% de matières grasses, pour autant que je me souvienne. L'association de 10% et 30% de crème en sortie donne un mélange à 20% de matière grasse. Pourquoi ne pas prendre la crème 20-22% tout de suite - je ne sais pas. Mais c'est exactement ce que dit la recette. Probablement parce que bien fouetter la crème à 20% est peu probable.

Les filles ..... bien, aidez-moi, pliz ...... Qui a un réfrigérateur Whirlpool avec un congélateur supérieur ...... eh bien, vous avez une sorbetière, je mesure quelque chose et je semble avoir 16 cm, MAIS. .... devant il y a un rebord, d'où l'air vient et se cache 2 cm, c'est-à-dire que si le bol avec sous la sorbetière est large, alors j'ai peur qu'il ne rentre pas, sinon j'ai rêvé de le prendre ............. Je pensais que c'était étroit, alors si vous le poussez sur le côté, il se lèverait, mais s'il était large, alors probablement Hélas .........

J'ai un réfrigérateur différent, mais il y a aussi un rebord, et donc, il ne semble pas y avoir de problème, mon étagère se soulève) à moins, bien sûr, que celle du haut ne soit complètement bouchée. Bien que généralement mon congélateur soit plein

Vous pouvez également surélever mon étagère, mais je pense que tout va bien alors, si vous le soulevez, puis entassez-vous, nous avons généralement en été avec de la glace et emballé le réfrigérateur

Les filles, j'ai fait des fraises aujourd'hui, cela s'est avéré très savoureux, mais je veux prendre de la crème à 20% la prochaine fois - pour moi, cela s'est avéré un peu gras.
glace à la fraise
Crème 35% 500 ml
1 boîte de lait concentré
Fraises surgelées 300 gr.

Décongeler les fraises, broyer avec un mixeur.
Battre la crème séparément avec un mixeur, verser le lait concentré en fouettant, ajouter les fraises et bien mélanger. Mettez au congélateur, remuez 2 fois en une heure.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka c'est à qui je demande la hauteur, la longueur, la largeur de l'Ariete 637, je regarde le modèle 638, pour 1,5 litre qui, s'il tient en hauteur, on va regarder ... Ecrire les dimensions de la sorbetière ... merci d'avance

[Épouvantail]

Épouvantail, Je suis tellement zhadobin que quand j'ai lu environ 7 jaunes dans la recette de crème glacée, je comprends que je ne vais pas la faire cuire. Et puis où puis-je attacher 7 protéines. Déjà mangé toutes les protéines ...

Faites des popsicles italiens! D'après la recette de Lenchik du forum Crazy Bees. Je n'ai pas encore cuisiné, mais beaucoup de gens ont cuisiné, ils disent que c'est délicieux. Nous devons l'essayer.

3 écureuils
3 cuillères à soupe l. fructose (ou sucre, mais nous en prenons 1,5 à 2 fois plus)
un paquet de baies surgelées 400 g (j'avais un mélange de compote avec des cerises, des fraises, des prunes, etc.)

Préparation: mélanger les protéines avec le fructose et laisser mijoter dans une casserole à fond épais en remuant constamment avec un fouet pendant 7 à 10 minutes. Retirer du feu et battre jusqu'à ce qu'il soit tendre avec un mélangeur. Broyer les baies surgelées dans un mélangeur et mélanger avec les blancs d'œufs battus.Dans un récipient et au congélateur pendant 1,5 heure pour la crème glacée molle comme sur la photo, ou plus longtemps pour la crème glacée plus dure.

[Épouvantail]

Ltd, Épouvantail, une option et une méthode de cuisson tellement intéressantes!
Je vais garder cette recette pour l'instant, mais je la cuisinerai quand le fruit sera disponible. Sinon, seules les fraises avec du sucre et des cassis sont restées dans le congélateur. Mais je me suis rendu compte que la glace au cassis ne nous convenait pas très bien.

Si vous cuisinez avant moi, écrivez vos impressions.

Également intéressé par la recette, mais expliquez à ceux qui sont dans le réservoir

Mélanger les protéines avec le fructose et laisser mijoter dans une casserole à fond épais, en remuant constamment avec un fouet pendant 7 à 10 minutes.

comme ça? Cette omelette fonctionnera ... ou pas? et tout cela va alors gonfler?

Glace paresseuse

250 ml de lait
1 oeuf
2 cuillères à café farine
4 cuillères à soupe l. Sahara
vanilline
200 ml de crème 33%

Faites chauffer 200 ml de lait avec le sucre et la vanille.
Broyez l'œuf avec de la farine jusqu'à consistance lisse, ajoutez 50 ml de lait, mélangez.
Versez le lait chaud avec le sucre en un mince filet. Cuire jusqu'à épaississement. Refroidir en remuant continuellement
(J'ai mis la casserole dans un bol d'eau froide, refroidie en 5 minutes).
Fouettez la crème et ajoutez-la à la crème.

J'ai trouvé celui-ci, mais qu'en est-il de la farine? est-ce que quelqu'un l'a déjà fait?

Intéressé aussi par la recette, mais expliquer à ceux qui sont dans le réservoir comme ça? Eh bien, cette omelette fonctionnera ... ou pas? et tout cela va alors gonfler?

Je vais passer une heure et faire des tests sur le terrain. Ensuite, je ferai rapport. Les baies semblaient l'être.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, wow - sundae paresseux! cette recette n'a pas l'air paresseuse.
Il n'y a pas beaucoup de farine là-bas, et on ne la ressentira pas beaucoup. Mais je ne cuisinerais pas ...

Épouvantail, eh bien, je suis toujours mûrier.

Intéressé aussi par la recette, mais expliquer à ceux qui sont dans le réservoir comme ça? Cette omelette fonctionnera ... ou pas? et tout cela va alors gonfler?

et ainsi il me semble

quand ils étaient enfants, ils faisaient de la mousse à la fraise l'été, ça prenait beaucoup de temps pour broyer les protéines avec des fraises, ça s'est avéré la crème la plus délicate ou quelque chose ... peut-être avons-nous besoin de matières premières ici?

les filles, veuillez indiquer quelle sorbetière acheter ou où lire?

nous avons 3 mangeurs, tout le monde aime la glace

[De Lisss]

De Lisss, Je n'ai pas vu beaucoup de glaciers dans ma vie. Pour être honnête, je n'ai jamais vu celui que j'ai acheté avant d'acheter - uniquement sur Internet.
Les fabricants de crème glacée sont généralement livrés avec un compresseur (comme dans un réfrigérateur), mais leur prix est comme un réfrigérateur. Et il y a des gens comme moi (et la plupart ont des cabinets différents). Dans ces bols, vous devez congeler avant de faire de la crème glacée. Au fait, cela ne me dérange pas du tout. Et celui avec un compresseur ne nécessite pas de préparation (c'est-à-dire la congélation du bol).

Sur la base de ce qui précède, je voudrais conseiller la sorbetière Klatronic (car je n'en ai pas expérimenté d'autres). Ils n'ont qu'un seul modèle. Un bol de congélation suffit pour deux préparations de crème glacée. Nous en mangeons immédiatement un, je cuisine le second et le mets au congélateur.

Quand je voulais une sorbetière, ils n'étaient en général nulle part. J'ai à peine trouvé Clathronic. Et maintenant, il semble qu'il y a un choix, alors peut-être que l'autre vous plaira.

Si vous avez d'autres questions, posez-les.

Bonjour tous le monde! La journée a commencé par le fait que dans le magasin j'ai oublié la crème à la caisse, un sac d'œufs et du sucre est tombé du coffre et le matin j'ai promis à ma fille que nous ferions de la glace. Les enfants pour le déjeuner vidaient une assiette de soupe à la vitesse du son. Et si joyeusement Et maintenant de la glace "et met déjà son tablier! Je me précipite vers le réfrigérateur aux épaules tombantes et ce que j'y trouve - yaourt fait maison, 400-500g et 50-70 grammes de crème sure 25% de matières grasses et de lait. Et le sucre est le seul en sucrier!
J'ai tout mélangé, mais il s'est avéré pas sucré et j'ai ajouté du miel de citron vert. Chargé dans une sorbetière! Et ça a marché!
Le goût est très délicat avec un léger arôme de miel. En général, je l'ai aveuglé sur ce qui était "
RS a donné une friandise à une voisine, alors elle a demandé dans quelle pâtisserie j'avais acheté de la glace.

[Qween]

Qween, merci pour les conseils rapides et judicieux !!!!!

[Épouvantail]

Les filles, je suis du METER actuel.C'est ce que j'ai vu là-bas, et du prix je suis venu à UZHOS! Mais j'ai volé un manuel d'instructions avec des recettes, et il y en a plus de 30. Vous devez faire glisser le scanner et le connecter, puis je peux réinitialiser l'archive entière. Je tournai autour d'elle, comme dans la fable du grand-père Krylov Fox et des raisins. Puis j'ai pensé, zanafiga j'ai aussi un tel bandura dans la maison - presque un mini-réfrigérateur. Et le bol est là, même en acier inoxydable, mais seulement 1,2. En bref, c'est bien qu'il n'y ait pas de tels préposés avec moi. sinon je hapanula par cupidité ...

py. sy. Je suis allé, genre, dans une sorbetière et j'ai été surpris - In, je pense Épouvantail donne! Glace au foie. Puis je l'ai lu ...

Je veux ça aussi !! De la cupidité !!

et je veux, mais j'ai d'abord besoin d'une grande cuisine normale et de l'argent pour l'acheter chez nous, ces sorbetière sont plus chères que ma moissonneuse-batteuse chère, et plus souvent 2 à 3 fois plus chères qu'une moissonneuse-batteuse

[Épouvantail!]

Épouvantail! Natasha, achetez-le! Je suis pour ça! Alors tu nous dirascomment c'est glace italique. À en juger par les instructions, l'appareil doit être bon, de haute qualité - il est imprimé sur un excellent papier. Et votre cuisine est folle, je me souviens, plutôt grande - vous pouvez attacher quelque part. Et qui en a un petit, ne comptez même pas! Ce bandage pèse 14,5. kg - ne pas former Et ses paramètres. ses paramètres maintenant
32,6 x 42,6 x 24,5.

Gitan!, mais combien plus cher? Donc 323 dollars, notre cube bosh est moins cher

[IRR]

IRR

C'était elle que je voulais au départ, mais nous ne l'avions nulle part. Et je ne voyais aucun intérêt à donner vingt pour la glace. Et ici sur vous. Bien que, si vous les avez, ce n'est pas un fait que nous avons.

[IRR]

IRR, oui, rien ne vaut le coup!

Mais le petit livre, c'est super! Nous attendons des recettes.

Ouais, Lyudochka, je vais essayer aujourd'hui. Pour la journée de la solidarité internationale des travailleurs!

Personnes! J'ai telle, ou plutôt sa sœur aînée! Oui! le seul inconvénient est UN - le bol est petit! Mais vous pouvez TOUJOURS faire de la glace. L'été, ça coule sur ma table et presque tous les jours j'en ai une nouvelle et une glace.

Aujourd'hui, j'ai essayé la crème glacée au basilic - très inhabituelle et rafraîchissante! Accrochez la recette - ou attendez le basilic frais?

[Prascovia]

Prascovia , offenser!
Nous avons cette basilique «comme dans une usine de cirage de chaussures».
Prenons la recette. Y a-t-il une photo?

Qween j'ai essayé de prendre une photo de cette glace - mais soit l'éclairage n'est pas correct, soit quelque chose avec mes mains En général, la couleur n'est pas appétissante. Et le goût est très uniforme. Peut-être que quelqu'un sortira mieux avec des photos?
Sorbet à la crème glacée au basilic
basilic - 200g
crème 30% 200gr
pignons de pin 50 gr
sucre 100 gr
jus de 1 citron
1 cuillère à café de liqueur de menthe
mélanger les noix hachées avec le sucre. Battez la crème, ajoutez le jus de basilic, le citron et la liqueur. Mélangez tous les ingrédients et versez dans une sorbetière.

[gitan]

gitan, comme je vous comprends, je n'ai pas non plus de cuisine normale, je cuisine partout où je dois, et je dois aussi sortir ou pousser des appareils de partout, et je les aime beaucoup, j'ai cloué l'étagère de la manière d'une épingle à cheveux, mais je suis loin de ses étagères - j'attends toujours des réparations et ainsi de suite cinquième année, mais vous ne pouvez pas refuser la glace

[Prascovia]

Prascovia , et que sont ces pignons de pin?

Et ai-je bien compris que le jus de 200 grammes de basilic doit être pressé? Et juste le mettre dans la glace? Combien de jus devez-vous préparer?

[Prascovia]

Prascovia , et que sont ces pignons de pin?

cèdre - déjà corrigé. : rouge: J'ai acheté 200 grammes de basilic et je l'ai pressé sur un presse-agrumes. J'ai combiné tout ce qui avait coulé de jus de citron.
Et il s'est avéré que j'ai versé 400 grammes dans le bol d'une sorbetière.
La recette originale contenait 200g de jus de basilic, mais je pensais sho duo zanatto (beaucoup)

Sorbetière gratuite
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Qui voulait un acier inoxydable? voici un agitateur complet en acier inoxydable est également en métal

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Sorbetière gratuite

Et quoi, laissez les enfants jouer à des jeux de plein air, travailler leur appétit, et puis la glace arrivera à temps!

Belles filles, je suis venu dire merci à tous ceux qui m'ont aidé à décider du choix de la glace. Sundae d'Anastasia est déjà congelé.La seule chose que j'ai changée dans la recette était de fouetter les œufs entiers dans un bain-marie, j'avais peur de mettre des œufs crus. J'ai léché un arbuste, le goût est tout simplement incroyable! Anastasia, c'est pour toi

[Jenyasan]

Jenyasan, sinon un secret, qu'avez-vous obtenu? Je le ramasse moi-même, s'il vous plaît partagez vos connaissances secrètes

[Jenyasan]

Jenyasan, sinon un secret, qu'avez-vous obtenu? Je le ramasse moi-même, s'il vous plaît partagez vos connaissances secrètes

J'ai pris un triza, qui fait 1,1 litre. Elle était encline à Nemox elle-même, mais elle n'est pas vendue en Ukraine. Lorsque j'ai mesuré mon congélateur, il s'est avéré que la hauteur déclarée du bol était de 14 cm. Pour cette raison, le clathronique n'a pas été considéré. Et quand j'ai mis le bol dans le congélateur, j'ai trouvé 2 cm supplémentaires de bouillon sur le dessus. Quand je pétrissais la première glace, au début, il semblait que très peu en sortirait. Mais le matin, nous avons mangé tous les trois, il en restait encore un peu moins de la moitié. Nous allons faire des choses un peu différentes.Taste était très, très heureux, mon mari a rendu un verdict que ce n'était pas en vain que c'était son voyage de Kiev à Tachkent.
Bonne chance dans le choix et l'achat!

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J'ai posé des questions sur le coût de la livraison dans notre région - 499 uyov. C'est là que Wow!

J'ai posé des questions sur le coût de la livraison dans notre région - 499 uyov. C'est là que Wow!

dans notre région la même chose. Donc son poids n'est pas de 2 kg

Si vous voulez vraiment cette sorbetière, demandez combien de livraison en Italie. Je peux recevoir et envoyer déjà de l'argent civilisé.

Hourra! Je suis déjà avec une sorbetière! Hier j'ai pris mon Clatronic, aujourd'hui à 7h00 je préparais déjà une glace d'Anastasia. Oui ... vous ne pouvez pas comparer avec l'agitation manuelle. Mais je n'ai toujours pas compris:
1- Quand puis-je le mettre au congélateur? La première expérience - après 30 minutes, la rotation inverse a commencé, je l'ai désactivée. Est-il possible de l'éteindre plus tôt s'il s'agit d'une glace?
2- Une portion de glace d'Anastasia pour 300g de crème et 2 œufs prêts à l'emploi prend la moitié du volume du bol (enfin, il me semblait que oui), et un double ira-t-il dans Clatronic? quelqu'un a-t-il essayé de télécharger autant?
Dites-moi, s'il vous plait! J'ai vraiment besoin de faire beaucoup de glace, ma famille ne remarquera même pas de telles portions!

les filles, tout un site de recettes de glaces:
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J'ai brouillé la glace d'Anastasia. Il n'y a pas de sorbetière, je le fais selon la méthode japonaise, bien que j'aie un peu automatisé le processus .. Je le fais dans la machine à laver En général, encouragez ma glace pour que mon mari l'aime, alors il peut prends pitié et achète-moi une sorbetière fraîche sur DR

[gitan]

gitan , bien fait, donc je comprends, notre homme. Je tiens mes poings pour toi.

Merci, je ne sais tout simplement pas, combien de temps pensez-vous que je devrais l'avoir dans la machine à laver?

[gitan]

gitan , Intrigué tout droit, vous pouvez prendre une photo du processus en studio. Il semble que je ne me plains pas du fantasme, mais voici une stupeur. En général, ils s'amusaient.

cycles 7 déroulés, il semblait qu'il avait fui .. je l'ai déballé, la glace a coulé. J'ai regardé la crème glacée, elle a gelé, mais pas tout, j'avais une boîte de conserve pour les globes oculaires, peut-être que je devrais quitter l'air? Non calculé .. suivant. Je vais en tenir compte. En général, j'ai tout reconditionné, ajouté de la glace, du sel. Et j'ai commencé à me serrer la main, mais c'est morne ... mieux dans la laveuse ...

Quel délicieux! Anastasia, arc bas! J'ai vraiment dévié de la recette, au lieu de sucre - 10 cuillères à soupe de lait concentré et de crème 38% -250 ml + lait 160 ml.

À mon avis, après la première ouverture, la glace était plus épaisse .. mais, délicieux, il faut acheter une sorbetière normale, la méthode manuelle n'est pas notre méthode

mettez-le dans le congélateur pour atteindre.

[gitan]

J'ai honte de l'admettre, mais je ne ralentis pas. La laveuse est ce que je suis désolé gitan, et de ce qu'il a coulé de vous (sorti, déballé) et où laisser l'air ... Je peux à peine imaginer. Est-ce une blague d'humour?

[gitan]

J'ai honte de l'admettre, mais je ne ralentis pas. La laveuse est ce que je suis désolé gitan, et de ce qu'il a coulé de vous (sorti, déballé) et où laisser l'air ... Je peux à peine imaginer. Est-ce une blague d'humour?

gitan , Intrigué tout droit, vous pouvez prendre une photo du processus en studio. Il semble que je ne me plains pas du fantasme, mais voici une stupeur. En général, ils s'amusaient.

Les filles, de quoi vous plaisez-vous sur le Gypsy!

Vous avez une sorbetière, mais elle n'en a pas.

Regardez un film ici, vous comprendrez tout.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

Seulement au lieu de danser avec un tambourin avec un pot dans une serviette, elle le met dans le tambour de la machine à laver (sans eau, bien sûr).

[Luysia]

Luysia, Lud! Elle ne plaisante pas, mais honnêtement admis que je suis ennuyeux ... Je suis allé regarder un film. Et je n'ai pas non plus de cornet de glace. Mais il y a une machine à laver!

Oh mon Dieu! J'ai regardé ... enfin, en option ... que ne pouvez-vous pas faire par amour pour la glace ...