Gâteau éponge sans gluten «Earl Grey»

Catégorie: Confiserie
Gâteau éponge sans gluten Earl Grey

Ingrédients

Biscuit
œuf C1 4 choses.
huile végétale b / s 30 grammes
sucre 40 grammes
mon chéri 30 grammes
fécule de maïs 130 avant JC
Lait 50 ml.
thé à la bergamote Earl Grey 1 cuillère à soupe. l.
sel pincer
levure 1/2 cuillère à café
Crème
Lait 0,5 l.
beurre 250 g
Jaune d'œuf 4 choses.
sucre 130 avant JC
fécule de maïs 85 avant JC
thé à la bergamote Earl Grey 1,5 cuillère à soupe l.
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forme d 18

Méthode de cuisson

  • Gâteau éponge sans gluten Earl Grey
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyVersez du lait bouillant sur le thé. Couvrir et refroidir.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyDivisez les œufs en blancs et jaunes.
  • Ajouter le miel aux jaunes, remuer.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyFiltrer les jaunes avec du miel et bien presser le thé à travers une passoire (vous pouvez verser la masse entière avec les feuilles), ajouter du sel, verser l'huile. Bien mélanger.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyMélangez l'amidon avec la levure chimique et tamisez les ingrédients liquides.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyRemuer jusqu'à consistance lisse.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyBattre les blancs jusqu'à l'obtention de pics fermes, en ajoutant progressivement le sucre.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyIntroduisez les protéines dans la pâte en plusieurs étapes. Nous «donnons» la première portion de protéines. Remuer pour rendre la pâte plus fine. Introduisez soigneusement les portions restantes en pliant.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyIl s'avère une pâte aérée, versant un ruban de consistance.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyCouvrir le bas du formulaire avec du papier sulfurisé. Nous décalons la pâte et la déplaçons légèrement du centre vers les bords.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyNous faisons cuire dans un four préchauffé à 165-170 degrés pendant 35 à 45 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois.
  • Nous avons compris. Laisser refroidir sous la forme.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyEnveloppez le biscuit refroidi dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Nous sortons et coupons en 3 gâteaux.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyVersez du lait bouillant sur le thé. Couvrir et refroidir. Passer à travers une étamine et presser.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyMélangez les jaunes avec le sucre et l'amidon, ajoutez du sel. Versez le thé au lait, remuez.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyMettez le feu et portez à ébullition en remuant constamment. Faites bouillir pendant quelques minutes. Couvrir d'une feuille de plastique et laisser refroidir.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyBattre le beurre mou jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyIntroduisez la crème anglaise par portions et battez. Nous introduisons chaque partie suivante après que la précédente se soit complètement mélangée à l'huile.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl GreyLe résultat est une crème luxuriante et stable.
  • Graisser les gâteaux avec de la crème et décorer le gâteau comme vous le souhaitez.
  • Gâteau éponge sans gluten Earl Grey
  • Gâteau éponge sans gluten Earl Grey
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

Voici un gâteau fantastique si brillant que j'ai eu. Je n'ai pas trempé le biscuit, mais ceux qui aiment le gâteau mouillé ont besoin de tremper. Le gâteau est délicieux, aromatique. Bien sûr, le biscuit et la crème peuvent être préparés sans thé, simplement en l'excluant de la liste. Je pense que pour les personnes intolérantes au gluten, un tel gâteau sera une aubaine. Et les gens en bonne santé seront délicieux. Recommander!

Trishka
Die huile ...

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ang-kay
Ksyusha, Je vous remercie. Je suis très heureux d'avoir aimé le gâteau!
Trishka
Et comment ne pas aimer une telle beauté
ang-kay
Quand j'ai décoré, je pensais que j'étais emporté
Trishka
Ce n'est pas, il s'est avéré magnifiquement, festif
Helena
ang-kay, Angela, le gâteau est une belle vue!
thet
Délice !!! Très agréable !!! D'après vos descriptions, cela ne semble pas difficile !!!
ang-kay
Helena, thet, Je vous remercie. J'ai essayé de. Oui, et cuisiner n'est pas difficile)
Olechka.s
Angela, quel bel homme Et quel grand biscuit! Selon la description, cela ne semble pas difficile, il faut essayer de faire cuire. Merci pour la recette et la beauté. Angela, tu dois participer au concours Blago
TATbRHA
J'ai aussi fait un cupcake à base d'amidon, c'est délicieux, même si un simple cupcake ne peut pas être comparé à une telle beauté !! Mais cela n'a pas de prix:
Citation: ang-kay
pour les personnes intolérantes au gluten, un tel gâteau sera une aubaine.
Le petit-fils de mon ami est juste un gars héroïque, pendant de nombreuses années, il ne peut pas obtenir de gluten, alors je ferai plaisir à Ilyushka et à sa grand-mère. Merci, fille intelligente ang-kay.
ang-kay
Olechka.s, TATbRHA, merci les filles d'être passées et d'apprécier)
Citation: Olechka.s
"Bien"
Je ne sais pas de quel genre de compétition il s’agit, mais si c’est comme un chef cuisinier, je ne le ferai pas non plus à cause de mes connaissances, ni à cause de la tension nerveuse.
Citation: TATbRHA
Je ferai également plaisir à Ilyushka
J'espère qu'il aime ça. Tanya, regarde ce biscuit Gâteau éponge mousseline de riz sans gluten (Master Class)... Délicieux.
Olechka.s
Angela, là tu dois cuisiner des plats avec de l'huile Blago. C'est vrai, là jusqu'au 30.09 C'est dommage, je ne me suis découvert qu'avant-hier. Mais vous avez encore du temps. Ici lire rf / action /
ang-kay
Vous avez besoin de cette huile. Nous ne vendons pas cela. Et je ne me diviserai pas en deux compétitions. Je vous remercie)
Olechka.s
Angela, désolé, tu aurais gagné à coup sûr !!! Je ne doute même pas.
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
gala10
Angela, avec une autre médaille (je ne suis sûrement pas la dernière) pour vous! Bien joué!
ang-kay
Citation: Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
Juste CHOC! Voici la vérité - CHOC. Merci beaucoup)




Citation: gala10
(Je suis sûr que ce ne sera pas la dernière) médaille pour toi
Coche, Je vous remercie)
Marika33
Angela, Toutes nos félicitations!
Tout est chef-d'œuvre avec vous! Talent!
ang-kay
Marina, Je vous remercie)
Trishka
ang-kay, Angela, avec Victory et Myadalka !!!!
ang-kay
Ksyusha, Je vous remercie)
Zhannptica
Avec une récompense bien méritée, vous aimerez peut-être
ang-kay
Jeanne, vous êtes apparu !!!! Uraaaa! Je vous remercie)
shlyk_81
Angela, et quel est l'extérieur du plat de cuisson ... um pressé? Est-ce pour que la pâte ne sorte pas? J'ai toujours des problèmes avec ça
ang-kay
Evgeniya, ou la feuille peut être serrée, pliée en deux. Plus précisément ici, la farine est pressée fermement sur l'anneau.
shlyk_81
Citation: ang-kay
Plus précisément, voici la farine étroitement pressée contre l'anneau
farine avec quoi? juste sec?
ang-kay
Juste sec

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