Pain au lait (Posté par dumbus) dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain
Pain au lait (Posté par dumbus) dans une machine à pain

Ingrédients

Farine de la plus haute qualité ou 00 250 g
Farine complète. Ici, cela s'appelle Manitoba. 100g
Lait gras 4% 210 grammes
Évacuation. pétrole 50 g (il me semble avoir bu plus ...)
Sel 1 cuillère à café sans top
Sucre 1 cuillère à café de
la levure de bière 7 g (voici des cubes de 25 g, j'ai pris un quart de cube)

Méthode de cuisson

  • La croûte est moyenne.
  • Poids du pain "petit"

Programme de cuisson:

BASIQUE (principal)

Remarque

la moitié est partie et tout le monde s'est couché ...

Photos chez Khleboeshka

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Administrateur

Le soir j'ai fait du pain "avec du lait entier (naturel)" selon la recette reprise sur notre site. Pardonnez-moi généreusement, je ne me souviens pas de l'auteur, mais merci beaucoup à lui pour cette recette.
Voici la composition de la recette:
1/2 tasse (230 ml) d'eau froide (du réfrigérateur).
- 3/4 tasse de lait du marché frais (froid)
- 3 tasses de farine (j'ai eu "Nastya"). Puis elle a ajouté 1 autre cuillère à soupe. l. lors du pétrissage de la pâte.
- 1,5 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara
- 1 1/2 cuillère à soupe l. beurre (marché)
- 1 1/2 cuillère à café levure sèche (a pris un moment sûr)
- Mode de cuisson "basique" - 3, 5 heures, croûte - 4, four Hitachi.
Certes, le pain est incroyable - blanc, moelleux, la hauteur du pain est de 17 cm, son poids est de 750 grammes.
Malgré la présence de lait, de beurre, le pain n'était pas sucré, juste du pain de table tendre.
Incroyable! Grâce à l'auteur, je pense qu'il lira mon message, comprendra tout et répondra.
Chapelure
C'est mon pain au lait

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Pain au lait (Posté par dumbus) dans une machine à pain

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