Pain au sésame dans une machine à pain

Pain au sésame dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure sèche	1 cuillère à café
Farine de blé	3 tasses doseuses (450 g + -)
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	1,5 cuillère à soupe l.
Lait en poudre	1,5 cuillère à soupe l.
Pétrole	1,5 cuillère à soupe l.
graine de sésame	2 cuillères à soupe. l.
L'eau	280 ml

Méthode de cuisson

• Pain au sésame par pain moyen

Programme de cuisson:

Mode de cuisson de base (rapide)

Remarque

Le résultat est un pain délicieux avec un arôme et un goût de sésame délicats.

Photo Olga de Voronej

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J'ai cuit selon cette recette, je n'ai pris que de l'huile de sésame. En effet, le pain s'est avéré avec une légère saveur de sésame.

Aujourd'hui, j'ai fait du pain au sésame, ou plutôt du pain de blé aux graines de sésame. Et encore une fois, j'ai décidé de ne pas risquer et j'ai fait du "pain blanc ordinaire" (selon le livre pour Panasonic-255) taille M, j'ai juste ajouté deux cuillères à soupe de graines de sésame, oui, et j'ai versé de l'huile de sésame à la place de l'huile d'olive ou autre chose. Le mode est normal (4 heures), non accéléré (je l'aime mieux). Le résultat est un pain blanc aéré avec une agréable légère saveur de sésame. J'aime aussi les miettes - et pas sèches, ni détrempées, juste ce dont vous avez besoin. Les graines, à mon avis, vous pouvez en ajouter un peu plus, n'interféreront pas.
Pour la taille M (il s'agit d'un pain de 575 grammes):
levure 1 cuillère à café
farine de blé 400 gr.
sel 1 cuillère à café
sucre 1 c. l.
huile de sésame 1 cuillère à soupe l.
graines de sésame 2 c. l.
eau 260 ml
Le programme est Basic Bake, non accéléré.

Je fais aussi du pain blanc ordinaire selon la recette pour HP, huile de sésame 2 cuillères à soupe, graines de sésame 100 ml (je mesure dans une tasse)
en mangeant

Je fais aussi du pain blanc ordinaire selon la recette pour HP, huile de sésame 2 cuillères à soupe, graines de sésame 100 ml (je mesure dans une tasse)
en mangeant

Par quelle recette et quel HP? Et pour quelle taille (M, L, XL) prenez-vous 2 cuillères à soupe d'huile et 100 ml de graines de sésame (et combien en grammes?)?

"pain blanc ordinaire", taille XL, four à la signature, sésame 80 grammes, mais c'est une question de goût, mon mari et moi aimons tellement

Dans cette recette, pour 450 g de farine, j'ai essayé d'ajouter 2 cuillères à soupe. l. huile de sésame. Cela s'est avéré génial. Mais quand j'ai ajouté 4 cuillères à soupe. l. graines de sésame au lieu de 2 c. Je n'ai pas aimé ça. La taille "M" est exagérée.

À la demande du ménage, je veux essayer de faire du pain au sésame. Mais le problème est que nous sommes maintenant à la datcha, et dans un rayon de 50 km. il n'y a pas d'olive, encore moins d'huile de sésame. Dites-moi, puis-je le remplacer par quelque chose? Peut-être un mélange de tournesol et de beurre?

Prenez un légume ordinaire (sans odeur) et faites-y revenir les graines de sésame. L'huile prendra une saveur de sésame.

Et combien de temps le faire frire?)))
Et puis ajouter ce sésame au pain?

Prenez les graines de sésame que vous allez mettre dans le pain selon la recette et faites-les frire dans de l'huile végétale, que vous allez ajouter au pain selon la recette (jusqu'à coloration dorée et arôme agréable, quelques minutes). Ajoutez ce beurre (avec les grains) au pain dans l'ordre dans lequel le fabricant de votre HP recommande d'ajouter du beurre à la pâte.

Ces graines de sésame torréfiées sont beaucoup plus aromatiques et plus savoureuses dans le pain.

J'ai essayé de le faire cuire hier. Il a bien augmenté, mais à une minute du processus de cuisson lui-même, le toit a un peu baissé (((, ce qui m'a un peu attristé ((((peut-être est-ce parce que j'ai versé du lait au lieu de l'eau et l'ai poussé avec du beurre? ?? ROUGE ...

Je fais cuire "Sesame" selon la recette des instructions de mon HP depuis l'achat du poêle.





Je l'aime beaucoup.
Le volume de 1 tasse est de 230 ml

mettre 1 œuf dans une tasse à mesurer, compléter avec de l'eau et ajouter 1 autre table. une cuillerée d'eau
farine de blé - 3 tasses
miel - 3 table. l.
sel - 1,5 c.
beurre - 2 c. l.
huile de sésame - 1.5. les tables. cuillères
graines de sésame - 0,5 tasse
levure sèche - 2 cuillères à café l.

Le programme est "4A".
Dans ma machine à pain, ce programme est utilisé pour cuire du pain français, sa durée est de 4 heures.

Classe, j'ai tout préparé selon la recette, le pain est juste beau et très savoureux. Merci pour la recette :-)