Gâteaux blé-sarrasin aux graines de sésame

[Savez-vous ce que signifie l'expression «sauter dans le sarrasin» en ukrainien? La même chose qu'en russe «allez à gauche». Je ne sais pas pourquoi nos ancêtres capricieux aimaient cette plante en particulier ... Peut-être que les fleurs jaunes ont influencé d’une manière particulière l’humeur romantique de la population. Ou peut-être parce que le sarrasin a été planté partout, et où que vous vous battiez dans un élan d'amour, vous vous réveillerez toujours au milieu d'un champ jaune-vert. Eh bien, pour que la seconde moitié, après avoir écouté l’appel printanier des ancêtres, ne se décide pas à rouler sur les champs «de gauche», nous ... ferons des galettes blé-sarrasin!]

Gâteaux blé-sarrasin aux graines de sésame

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	300g
Farine de sarrasin	200 grammes
sel	2 h l
levure sèche	7 grammes
huile végétale	3 cuillères à soupe l
l'eau	300 ml
graines de sésame ou gros sel de mer	pour saupoudrer
huile d'olive	pour la lubrification

Méthode de cuisson

• Savez-vous ce que signifie l'expression «sauter dans le sarrasin» en ukrainien? La même chose qu'en russe «allez à gauche». Je ne sais pas pourquoi nos ancêtres capricieux aimaient cette plante en particulier ... Peut-être que les fleurs jaunes ont influencé d’une manière particulière l’humeur romantique de la population. Ou peut-être parce que le sarrasin a été planté partout, et où que vous vous battiez dans un élan d'amour, vous vous réveillerez toujours au milieu d'un champ jaune-vert. Eh bien, pour que la seconde moitié, après avoir écouté l’appel printanier des ancêtres, ne se décide pas à rouler sur les champs «de gauche», nous ... ferons des galettes blé-sarrasin!
  
• Nous mélangeons des ingrédients secs: les deux types de farine, levure, sel. Ajoutez de l'huile et de l'eau. Pétrissez bien. Les heureux propriétaires de machines à pain, par tradition, font confiance au pétrin selon les instructions. Pendant environ 30 minutes, la pâte est mûrie. Nous pétrissons et divisons notre pâte en 6-7 koloboks. Abaisser le gâteau (environ 1 cm d'épaisseur) et laisser reposer environ 5 minutes, puis bien réchauffer la casserole. Nous étendons notre gâteau sur sec poêle à frire. À ce stade, étalez le gâteau suivant et laissez-le tranquille. Nous gardons le gâteau dans une casserole pendant environ 4 minutes, le retournons et le couvrons avec un couvercle. Nous faisons cuire l'autre côté pendant environ 4 minutes également. Transférer le gâteau fini dans un récipient avec un couvercle, graisser avec de l'huile d'olive, saupoudrer de graines de sésame ou de gros sel. Nous faisons de même avec le reste des gâteaux. L'essentiel est qu'ils cuisent bien dans un récipient fermé, absorbant l'odeur à couper le souffle de l'huile d'olive.
  
• Je ne pensais même pas que le sarrasin à l'huile d'olive était un tel tandem bio!
  
• Voici juste un être cher du travail. Soit joyeux, soit nerveux - vous ne pouvez vraiment pas le dire. Rapidement il - en pantoufles, en lui - bortsch avec des gâteaux, il - dans un magazine automobile.
  
• Oh, eh bien, après une telle soirée en famille, qui sera «sarrasin», je vous en supplie!
  
• Délicieux pour vous et une famille forte!
  

Remarque

Je crois que les tomates et le fromage salé auront fière allure sur un pain plat en été.

Léger, c'est du pesto? Eh bien, cette pâte de peluche verte est-elle enduite?

[Sweetka]

Sweetka , super tortillas !!! Et quel accompagnement !!!

[Épouvantail]

Les filles, elles sont vraiment aussi délicieuses!
Épouvantail , euh-huh. version économique de persil, de noix et d'huile de tournesol.

Les scones sont savoureux et simples. Je vais cuisiner encore. Nous devons en manger un de plus ...

Shine, je peux le faire avec des paroles ... dans mon enfance, quand je lisais des livres, je ne comprenais pas non plus pourquoi ils sautaient avec du sarrasin? Et il y avait un tour de plus "Vous maesh le talkie-walkie" J'aimais tellement les détectives, mais ils étaient dans ce genre de langue, on ne pouvait même pas l'appeler ukrainien, enfin, dans ma compréhension sud-ukrainienne .... et tous les héros sont "petite radio", " grack ", portait" kravatki, shkarpetki, bien plus.
Un de mes livres préférés était - "Saturne n'est peut-être pas viable", un autre - "Rien n'est plus beau que negoda" ...
Vous m'effacez ... Saturne est très indirectement liée au peuple grec ...
Et pour donner au marié une taverne, (citrouille), eh bien, qui sait que ce n'est pas une invitation au restaurant - mais - "de la porte - tournez ..."

Sveta, et les gâteaux sont moelleux ou croustillants?

Et il y avait un tour de plus "You maesh the radio"

Jusqu'à ce que je sois tout à fait conscient, j'étais sûr qu'il s'agissait d'un talkie-walkie. et tout l'opérateur radio Kat s'est présenté à moi en même temps.

Sveta, et les gâteaux sont moelleux ou croustillants?

Légères, elles sont molles - grâce à la lubrification à l'huile.

Et il y avait un tour de plus "Vous maesh la radio

Jusqu'à ce que je sois tout à fait conscient, j'étais sûr qu'il s'agissait d'un talkie-walkie. et tout l'opérateur radio Kat s'est présenté à moi en même temps

Alors, que signifie vraiment cette phrase?

En ukr. Vous avez raison, opérateur radio Kat

dans ce cas, la radio est issue du mot ration. "les vins peuvent parler de talkie-walkie" est quelque chose comme "il est au courant"

"les vins peuvent parler de talkie-walkie" est quelque chose comme "il est au courant"

Non ça veut dire "Il a raison"

Non ça veut dire "Il a raison"

Ty wow ratsiu

Non ça veut dire "Il a raison"

Quel langage cryptique

[Sweetka]

Pendant environ 30 minutes, la pâte est mûrie.

Sweetka
Et pouvons-nous le faire un peu plus? Pas peu pour lui 30 minutes ? Je le jetterais dans HP pendant une heure en guise de boisson ... Ou pas? Ne pas ?

Abaisser le gâteau (environ 1 cm d'épaisseur) et laissez-la reposer pendant 5 minutes.

Et si vous le laissez reposer plus longtemps, eh bien, au moins 20 minutes, peut-être qu'ils deviendront encore meilleurs ...

[Crochet]

Crochet , c'est le temps minimum. bien sûr, plus est possible. bien que je connaisse un groupe de tantes qui n'aiment pas les troubles spéciaux, et toutes sortes de gâteaux plats piroshki en sortent savoureux.

[Sweetka]

Sweetka
Je l'ai fait cuire. Ils sont indécemment bons !!! Doux

[Crochet]

Crochet, que je suis gentil! Bonne chance !!!!
Mais tu m'as complètement fait peur avec l'eau. droit, un de ces jours devra le refaire pour revérifier. Bien que 300 ml d'eau pour 500 g de farine soit, en principe, une quantité standard ... Je ne sais même pas quoi dire. Mais vous avez tout fait correctement: la pâte doit être très agréable, et c'est ce que vous avez fait. Sinon comment?
pysy: ho-chim photo-ku, ho-chim photo-ku !!!!!

Alors j'hésite à demander, pourquoi ces gâteaux ne sont-ils pas dans les "Nouvelles recettes"? J'ai passé près d'une heure à trouver!

Sveta, merci beaucoup !!! : girl_claping: Eh bien, des gâteaux très savoureux, absolument autonomes! Je l'ai pétri à la main, ajouté 2 cuillères à soupe de farine blanche, seulement elles ont frit pour moi beaucoup plus longtemps, d'abord dans une poêle en fonte, puis sur une autre, avec un revêtement antiadhésif, cela n'a pas d'importance pendant longtemps. Par conséquent, pendant que certains cuisinaient, tandis que d'autres attendaient, ils étaient incroyablement enflés. La prochaine fois, j'essaierai de lui donner la taille d'une crêpe, pour qu'elle entre directement dans ma bouche! Merci encore!