Gâteau mousse "Nirvana au chocolat" sans cuisson

Catégorie: Confiserie
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson

Ingrédients

La Fondation
Biscuits à l'avoine 175 grammes
chocolat noir 50 grammes
beurre 50 grammes
Moule au chocolat
gélatine b / r (j'ai 220 fleurs) 6 grammes
eau pour gélatine 30 grammes
œuf C1 2 pièces
sucre 65 grammes
sucre vanillé 10 grammes
rhum brun 3 cuillères à soupe l.
crème 33% MG 350 grammes
chocolat noir 200 grammes
Gelée
jus de mangue 150 ml
gélatine b / r (j'ai 220 fleurs) 2 g
jus pour gélatine 10 grammes
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chocolat noir ou glaçage 50 à 100 g
forme d18

Méthode de cuisson

La Fondation.

Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Faire fondre le chocolat avec du beurre.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Broyez les biscuits en petites miettes.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Versez le chocolat et le beurre dans la chapelure. Mélanger.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Couvrir les côtés du formulaire avec une feuille d'acétate. Placez la chapelure avec le chocolat et le beurre. Tasser. Réfrigérer 30 minutes.
Moule de chocolat.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Faites fondre le chocolat. Laisser refroidir.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Faites tremper la gélatine pendant 10 à 15 minutes.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Lavez très bien les œufs dans une solution de soude. Mélangez les œufs, le sucre et le rhum. Mettez dans un bain-marie. Fouettez la température à 60 degrés. Pendant ce temps, tout le sucre se dissoudra et la masse deviendra très pelucheuse. Retirer du bain-marie.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Ajoutez la gélatine gonflée. Mélangez doucement.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Versez le chocolat. Mélangez doucement.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Battre la crème froide jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Ils doivent se dilater en volume et rester fluides.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Versez la crème dans le mélange d'œufs et de chocolat.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Mélangez doucement. La masse doit rester très aérée.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Retirez la base et versez la mousse dessus. Réfrigérez pendant environ une heure.
Gelée.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Versez la gélatine avec le jus et laissez gonfler. Dissoudre au micro-ondes avec de courtes impulsions. Versez dans le jus. Remuer.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson
Versez doucement le jus sur la mousse. Réfrigérez pendant 8 heures.
Gâteau mousse Nirvana au chocolat sans cuisson

La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

La recette a été espionnée sur le site "Cook". Ils écrivent que l'auteur de ce gâteau est Johan Lafer. Fait des changements mineurs.
Le chocolat est fondu au printemps pour la décoration. Verser dans un moule préalablement retiré du gâteau. Découpez le motif. Retourner, saupoudrer de cacao et déposer sur la gelée. Je viens de décorer avec des motifs en chocolat pour une découpe facile du gâteau. Le cacao n'est pas saupoudré.
Le gâteau est très savoureux, tendre, simple. Recommander!

Volgas
Joliment !!! Délicieux !!! Le décor est tout simplement chic.
Trishka
Quel gâteau, pris dedans, nous adorons ces gâteaux!
Merci pour la recette!
ang-kay
Les filles, merci. Le gâteau est délicieux. Faire)
Gnou
ang-kay, Angela, pouvez-vous changer le jus de mangue pour du sirop d'ananas en conserve?
Ou ne devriez-vous pas le gâcher?
nila
Angela, quel délicieux chocolat! Où as-tu eu le jus de mangue? Acheté ou écrasé vous-même? Quelque chose que je n’ai pas vu le jus de mangue dans le magasin, mais je n’ai pas fait attention.
ang-kay
Sveta, Nelya, merci d'être passé)
Citation: Gnou
Pouvez-vous remplacer le jus de mangue par du sirop d'ananas en conserve?
Sveta, vous pouvez utiliser n'importe quel autre jus brillant. Le contraste des couleurs est nécessaire ici. J'ai peur que le jus d'ananas soit très pâle.
Citation: nila
Acheté ou écrasé vous-même?
Acheté. J'ai acheté Sandora à ATB. Le jus est du nectar.
nila
Angela, merci pour le tuyau! Ce qui signifie que je ne suis pas du tout intéressé par les jus de fruits. Je ne savais même pas que le jus de mangue pouvait être acheté! Nous devons rassembler les bons ingrédients et essayer ce gâteau. Certes, il n'y a pas de dates spéciales dans un proche avenir, nous devons donc trouver!
Oh, je l'ai inventé! Le début de l'été calendrier!
ang-kay
Nelya, Vacances orthodoxes pour aider) J'espère que vous l'apprécierez. Le gâteau est facile à préparer.
Citation: nila
Je ne suis pas du tout intéressé par les jus de fruits.
Je suis seulement au besoin.Par conséquent, je sais que vous pouvez acheter presque n'importe quel)
Gnou
Citation: nila
Ce qui signifie que je ne suis pas du tout intéressé par les jus de fruits.
Sistra.
Nightingale le voleur
Bonsoir, le rhum s'impose?
ang-kay
Nightingale le voleur, gentil. Peut être remplacé par du cognac.
Nightingale le voleur
Je vous remercie.

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