Gâteau feuilleté "Log" (Napoléon rapide)

[Crème:]

Gâteau feuilleté "Log" (Napoléon rapide)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte feuilletée	750 grammes
Crème:
Lait	1 l
Farine	4 cuillères à soupe l.
Les jaunes	4
Sucre	0,75 cuillère à soupe
Sucre vanillé	1p.
Vidange d'huile	100g

Méthode de cuisson

• J'ai trouvé la recette sur Internet, lien ci-dessous. J'ai soudoyé le gâteau avec sa simplicité de fabrication et son goût préféré.
• J'ai changé la crème, et il s'est avéré être mon Napoléon bien-aimé, ce qui rend les choses beaucoup plus faciles.
• Alors:
• couper la pâte prête à l'emploi en lanières de la largeur des doigts. Le doigt peut également être masculin, mais le gâteau trempera plus longtemps.
• Cuire ces lanières jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Refroidissez-le.
• Comme il n'y a pas de problème avec la pâte, pendant que les lanières sont frites, nous préparons la crème anglaise. Dans la recette originale, la crème est du lait concentré bouilli avec du beurre, mais j'ai décidé de la faire avec de la crème anglaise. Je n'écrirai pas la recette, je l'ai prise sur le forum, je l'ai seulement divisée par deux. Merci, août. La crème a bien fonctionné.
• Crème anglaise pour le gâteau Napoléon
• Assemblée:
• Lorsque la crème était prête et refroidie, l'assemblage a commencé.
• Elle a mis du film plastique, l'a enduit de crème et a posé les bandes dans la première rangée. Encore une fois de la crème, encore des bandes. Et ainsi de suite jusqu'à la fin. J'ai utilisé toute la crème.
• Ensuite, elle a tordu la bûche obtenue avec un film, bien, ou plutôt pas serré pour que la crème ne sorte pas, mais fermement. Elle a donné la forme désirée et l'a exposée au froid. Le gâteau est resté la nuit, le matin j'ai enlevé le film, saupoudré de noix. Le gâteau est prêt.
• Voici ce qui s'est passé:
• 

Remarque

🔗

Vous trouverez ici la recette originale, merci à l'auteur pour l'idée !!!
Tout y est montré et en détail sur les photos.

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Hou la la! Et pas de tripotage avec les gâteaux, et ma crème préférée !!!!!
Aux signets!

J'adore Napoléon, mais ici tout semble simple et rapide! Merci pour la recette! Ajouté aux signets.

C'est vraiment très rapide à faire, mais du vrai Napoléon à déguster!

Il était une fois, il y a environ 35 ans, un restaurant cuit, et dans un café, nous avons acheté une telle bûche napoléonienne, ainsi qu'un panier de pâte brisée remplie de crème de guimauve, mmm.
Merci beaucoup pour le rappel, c'est tellement délicieux ...

Hourra!!! Si brillant et si simple !!!!
J'essaierai certainement de le faire!
Merci beaucoup pour la recette!

Je vous remercie! Je vais certainement cuisiner!

J'ai moi-même été étonné quand j'ai vu la recette. Vraiment simple et rapide. Changez la crème et il y aura différents gâteaux. Croyez-le ou non, je l'ai fait ... Je n'ai pas remarqué combien un litre de mélange par crème était chauffé. Plus quelques minutes à mettre dans une casserole. Entre les temps, j'ai coupé les feuilles à l'œil. Il s'est avéré qu'il s'agissait de deux plaques à pâtisserie. Et cuit pendant que la crème interférait. Eh bien, affaires pendant 30 minutes et montage pendant 10 minutes.
Comment auriez-vous pu imaginer Napoléon cuire si vite avant ??

Merci à tous pour votre intérêt !!!

J'ai acheté la pâte, le lait aussi, bien que je n'épargne pas celle achetée, mais la belle-mère est partie en congé de maternité. Je vais le faire pour le week-end!

Recette très, très intéressante! J'ai de la pâte feuilletée dans mon congélateur. Je vais certainement le faire! Et merci pour le lien vers l'original, sinon je n'ai pas tout de suite compris la taille ...

J'ai aussi de la pâte feuilletée au congélateur. Je ne peux pas tout joindre, mais ici une si bonne recette a été dessinée.

Je suis content que la recette soit arrivée au tribunal.
À propos, dans la recette originale, il y a une crème avec du lait concentré et du beurre, ou vous pouvez également utiliser du lait concentré bouilli, et vous obtenez trois gâteaux différents

[Lerele]

Lerele ! J'étais attiré par la simplicité d'exécution, alors j'ai décidé de le faire. Il s'est avéré très savoureux (la crème est incomparable, août ).



J'aurais dû étaler la pâte plus mince, alors les bandes se seraient révélées moins hautes et mieux saturées de crème, mais cela n'a pas affecté la vitesse de consommation!
Merci pour le délicieux!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas quel beau gâteau!
J'ai vu suffisamment de photos délicieuses, et j'ai réalisé - il faut le cuire!

Je l'ai fait aussi, cependant, avec du lait concentré et de la crème au beurre, je l'ai déjà mangé, je l'ai beaucoup aimé, mais je pense que ce serait mieux avec de la crème anglaise!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, quelle belle!!!!!! Et c'est sûr que c'est délicieux, je le veux encore.
MariV, avec la crème sera comme Napoléon au goût, pas différent.
Et la recette de la crème d'août est très réussie.

J'adore le gâteau Napaleon Mais d'une manière ou d'une autre, je ne garde pas la pâte feuilletée au congélateur. Je devrai en quelque sorte acheter et cuire

[Lerele]

LereleMerci beaucoup pour la recette! Très simple, mais délicieux. Mon mari a mangé et fait tout le temps, et il en sait beaucoup sur les Napoléons (ma belle-mère était si chaude que je n'ai même pas essayé de le répéter). Je ferai également rapport à l'auteur de la crème - très savoureuse! Prenez un rapport Pour 500 grammes de pâte, la crème bouillie pendant 3 jaunes.

Mais d'une manière ou d'une autre, je ne garde pas la pâte feuilletée au congélateur.

Et je ne le garde généralement pas, mais il y avait déjà deux paquets qui traînaient. Depuis octobre, j'ai dû coller la samsa pour l'anniversaire de mon amie, puis elle a joué le jeu et j'ai eu un gâteau et de la viande en gelée. Et la pâte ment et ment, et très probablement elle irait dans le seau, car je dois vider le congélateur devant NG.

J'ai tout de suite aimé cette recette, mais je ne rêvais même pas de la réaliser, le four n'était absolument rien.
Et et j'ai décidé d'essayer de cuire des rayures dans Afochka (friteuse à air) et cela semble même fonctionner.

Pour ta santé !!!! Je suis très heureux que la recette soit utile, c'est vraiment très facile à faire.

[Lerele]

J'ai aussi apporté des remerciements Lerele! Le gâteau est super facile à préparer et se mange rapidement. Tous appréciés, en redemandant, délicieux, incroyables et sans lourdeur après. Il ressemble beaucoup à Napoléon, mais en termes de temps de cuisson, il l'emporte sans aucun doute. Les invités pensaient jouer avec lui, fatigués. Et voici les affaires pendant une demi-heure.
Maintenant, cette recette sera l'une de mes préférées. J'adore quand c'est rapide et savoureux

[Lerele]

Lerele
Merci d'avoir livré la recette. Même si je n’ai pas encore cuit, je suis déjà sûr d’un excellent résultat. Je viens d'avoir de la pâte feuilletée dans mon congélateur, je ne peux toujours pas la mettre en affaires. Maintenant, je vais certainement le faire.

Merci à l'auteur pour l'idée, je ne suis qu'une répétition.
Mais l'idée est vraiment très réussie, rapide et le résultat est toujours bon. Avec n'importe quelle crème.

Lerele, taquiné, et la pâte est là et le rêveur est là. Merci, je vais certainement essayer!

Lerele! Je l'ai fait aussi. Eh bien, très rapidement. Le temps le plus long est de préchauffer le four. Nous avons vraiment apprécié! Bien sûr, je vais répéter, et merci beaucoup

Ce gâteau prend-il 2 paquets de pâte feuilletée?

Les filles, pouvez-vous utiliser une machine à rouler la pâte Kenwood? alors quelle épaisseur?

Ce gâteau prend-il 2 paquets de pâte feuilletée?

J'ai fait un paquet de pâte avec une crème bouillie de 500 g pour 3 jaunes. Même un paquet fait une bûche décente, j'en ai la moitié sur la photo (l'assiette est grande).

Les filles, pouvez-vous utiliser une machine à rouler la pâte Kenwood? alors quelle épaisseur?

Pourquoi sur un laminoir, c'est paresseux option. Vous n'avez pas besoin de le rouler du tout, par exemple, je ne l'ai pas roulé, je l'ai juste coupé en bandes très fines.

Donc, s'il y a où acheter la pâte ... Je ne vois pas cela dans un environnement changeant, faites-le moi-même (et dans le congélateur) ... Oui ... alors vous pouvez utiliser des ciseaux.

Eh bien, si vous le faites vous-même, alors c'est compréhensible. Cela doit probablement être demandé dans les recettes de pâte feuilletée comment l'étaler.

[Olex]

Ce gâteau prend-il 2 paquets de pâte feuilletée?

Nous avons de la pâte en rouleaux, emballant 500 g. Le paquet entier ne tenait pas sur la feuille, alors j'ai fait 2 feuilles, juste un paquet et demi. (J'ai fait des pommes dans un mouchoir de la moitié restante dans une friteuse à air.)
Olex
L'épaisseur de la pâte est d'environ 3 ou 4 mm.

J'ai fait un paquet de pâte avec une crème bouillie de 500 g pour 3 jaunes. Même un paquet fait une bûche décente, j'en ai la moitié sur la photo (l'assiette est grande).

Pourquoi sur un laminoir, c'est paresseux option. Vous n'avez pas besoin de le rouler du tout, par exemple, je ne l'ai pas roulé, je l'ai juste coupé en bandes très fines.

Basilic, si pour 3 jaunes, combien le reste?

Basilic, si pour 3 jaunes, combien le reste?

3 jaunes, 3 cuillères à soupe de farine, 750 ml de lait, 75 g de beurre, sucre à l'oeil

Les filles, à propos de la crème. L'auteur a un peu déroutant avec un mixeur, des grumeaux. Je n'aime pas laver la vaisselle supplémentaire, alors j'ai pétri la crème comme une pâte à crêpes (sans grumeaux).
Avec un fouet ordinaire, mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez un peu de lait, puis incorporez lentement la farine. Comme il y a peu de liquide, la farine est comme une bouillie, homogène, sans grumeaux. Pétrir jusqu'à consistance lisse et ajouter progressivement le reste du lait, mettre sur un petit feu et cuire jusqu'à épaississement, en remuant tout le temps.

3 jaunes, 3 cuillères à soupe de farine, 750 ml de lait, 75 g de beurre, sucre à l'oeil

Les filles, à propos de la crème. L'auteur a un peu déroutant avec un mixeur, des grumeaux. Je n'aime pas laver la vaisselle supplémentaire, alors j'ai pétri la crème comme une pâte à crêpes (sans grumeaux).
Avec un fouet ordinaire, mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez un peu de lait, puis incorporez lentement la farine. Comme il y a peu de liquide, la farine est comme une bouillie, homogène, sans grumeaux. Pétrir jusqu'à consistance lisse et ajouter progressivement le reste du lait, mettre sur un petit feu et cuire jusqu'à épaississement, en remuant tout le temps.

Merci pour la réponse rapide. Je veux construire demain

Bonne chance! Tout fonctionnera car c'est très simple!

3 jaunes, 3 cuillères à soupe de farine, 750 ml de lait, 75 g de beurre, sucre à l'oeil

Les filles, à propos de la crème. L'auteur a un peu déroutant avec un mixeur, des grumeaux. Je n'aime pas laver la vaisselle supplémentaire, alors j'ai pétri la crème comme une pâte à crêpes (sans grumeaux).
Avec un fouet ordinaire, mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez un peu de lait, puis incorporez lentement la farine. Comme il y a peu de liquide, la farine est comme une bouillie, homogène, sans grumeaux. Pétrir jusqu'à consistance lisse et ajouter progressivement le reste du lait, mettre sur un petit feu et cuire jusqu'à épaississement, en remuant tout le temps.

De l'auteur de la crème,
J'ai aussi fait cela, jusqu'à consistance lisse avec un peu de lait, puis j'ai ajouté le reste du lait.
Je suis tellement content que la recette soit utile, c'est très facile de tout faire.

[Lerele]

Lerele, eh bien, oui, de l'auteur de la crème

Les filles, à propos de la crème. L'auteur a un peu déroutant avec un mixeur, des grumeaux.

la recette a tout de suite été mise en signet, car j'ai immédiatement décidé de la cuisiner sur NG. maintenant la pâte et le lait sont achetés, il y a un mélange sec pour la crème au chocolat. demain j'oserai, merci

Et j'ai déjà roulé ma bûche, elle sera trempée jusqu'à demain.

et je le ferai le matin, la nuit il sera saturé

merci pour l'idée!
Mon mari aime beaucoup Napoléon, mais je ne le fais pas cuire au four, car faire des gâteaux feuilletés n'est que le tourment de l'enfer.
Maintenant, dans les magasins, il y a de la pâte feuilletée et de la pâte feuilletée. Lequel donner la préférence?
Le fait est que ma pâte feuilletée achetée était en quelque sorte trop friable, et après que Napoléon soit resté toute la nuit dans le réfrigérateur, tout semblait collé et pressé comme ça ... en général, pas un gâteau aéré n'est sorti, mais plat et mauvais trempé, même s'il y avait beaucoup de crème ... il est juste resté non trempé: séparément - pâte feuilletée, séparément - crème.

hmm ... J'ai une bouffée de levure, il n'y en avait pas d'autre dans le magasin. voyons ce qui se passe ...

Et j'ai déjà roulé ma bûche, elle sera trempée jusqu'à demain.

Avez-vous coupé le paquet de pâte? (une fois dans AF, vous faites cuire). Un petit rouleau se révélera

[Anna]

Anna, Je ne prends pas le rouleau de pâte, mais qui en deux couches carrées. La première fois, je les ai juste coupés en minuscules rayures, et ils ont gonflé et sont tombés sur le côté. Mais cela s'est avéré si délicieux.Et aujourd'hui, j'ai déroulé un peu la couche et je l'ai coupée plus large (~ 1 cm). Les rayures sont un peu plus longues que le panier, mais ça ne me dérange pas.
Je l'ai mis en deux "tas", il s'avère une longue saucisse. Ce que j'ai sur la photo, c'est une demi-saucisse.

Ma pâte n'est pas de la levure.

[Anna]

Anna, Je ne prends pas le rouleau de pâte, mais qui en deux couches carrées. La première fois, je les ai juste coupés en minuscules rayures, et ils ont gonflé et sont tombés sur le côté. Mais cela s'est avéré si délicieux. Et aujourd'hui, j'ai déroulé un peu la couche et je l'ai coupée plus large (~ 1 cm). Les rayures sont un peu plus longues que le panier, mais ça ne me dérange pas.
Je l'ai mis en deux "tas", il s'avère une longue saucisse. Ce que j'ai sur la photo, c'est une demi-saucisse.

Ma pâte n'est pas de la levure.

J'ai déjà cuit, j'ai également décidé de disposer en 2 rangées, pour que ce soit plus authentique.

Et j'ai fait la gelée, alors je l'ai vue tard et j'ai répondu.

Et ce matin, je l'ai cuit et enduit, je l'ai poussé sur le balcon et de mes dernières pattes, j'espère qu'au moment des vacances, la moustache ira bien!

Une recette remarquablement simple! Je l'ai déjà fait deux fois, très savoureux! Et je vais quand même faire (j'ai marqué une pâte à rabais dans la Lenta), même si pour la première fois je n'ai pas eu le temps de bien tremper et de coller ensemble, pendant qu'ils coupaient, ils ont roulé un gâteau sur des poteaux

Eh bien, enfin je suis chez moi, et tous ceux qui ont envoyé! Je vous remercie!
Je suis très heureux que le gâteau soit venu à la cour pour beaucoup. L'essentiel est rapide, ce qui fait gagner du temps aux hôtesses.