Pain de mie maison (+ vidéo)

Catégorie: Pain au levain
Pain de mie maison (+ vidéo)

Ingrédients

Opara
Farine 220g
L'eau 200 ml
Levure fraîche 15 g
Pâte
Opara tout
Farine 400g
L'eau 200 ml
Sucre 40g
Sel 10g
Beurre 40g

Méthode de cuisson

Pour la pâte, diluez la levure dans de l'eau tiède, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Couvrir de papier d'aluminium et retirer pendant 1,5 à 2 heures pour la fermentation.
Pour la pâte, dissoudre le sucre et le sel dans de l'eau tiède, ajouter la farine et la pâte et pétrir la pâte pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite le beurre mou et continuez à pétrir pendant encore 5 à 6 minutes.
Couvrir les plats d'une pellicule plastique et retirer pendant 1,5 à 2 heures pour fermenter.
Façonner la pâte assortie, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer environ 1 heure.
Graisser le pain assorti avec du lait et cuire au four préchauffé à 190-200 degrés pendant 40 minutes.

Remarque

Délicieux pain blanc fait maison qui a le goût des gâteaux soviétiques. Je le fais aussi cuire presque sous la même forme.

zvezda
Tatyana, merci pour la recette et pour la vidéo !! Vraiment similaire aux saikas !! A emporté dans les signets!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain