Rouleau de biscuit "Pyatiminutka"

Rouleau de biscuit "Pyatiminutka"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients:

Table de sucre 5. cuillères	125 grammes
Sucre vanillé	1 sachet
Table de farine 5. cuillères	130 grammes
Levure	1 thé la cuillère
Lait en poudre	5 tableau. cuillères
Des œufs	3 pièces

Méthode de cuisson

• Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait en poudre, la farine mélangée à la levure chimique. Mélanger. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, verser la pâte et niveler. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le rouleau pendant 5 minutes. Retirez-le, roulez-le avec le papier et laissez le rouleau "transpirer". Développez et étalez immédiatement avec n'importe quelle garniture sucrée, roulez en rouleau et laissez refroidir.


• J'ai remplacé 2 cuillères à soupe de lait en poudre par du cappuccino en poudre.


• Le biscuit fini a été versé avec du sirop d'agrumes léger.


• Couche intermédiaire

Stella, roule miam. Merci pour la recette. Je veux demander ... la disponibilité de tout le lait en poudre est-elle essentielle ou peut-elle être complètement remplacée par autre chose? (Je n'aime pas le lait en poudre ..)

[Teen_tink]

Teen_tink , la prochaine fois, je remplacerai tout le lait par de la poudre de cappuccino. Et la couleur l'emporte, et le goût est inhabituel.

Oui, miam-stupide et juste absolument, ... à faire
Et qu'est-ce que la poudre de cappuccino? Nesquik ne fonctionnera pas ?? J'ai tout de suite remarqué la couleur, j'ai pensé qu'elle était faite avec de la farine de grains entiers

Stеrn, merci. Je vais à la cuisine pour faire ... juste les abricots secs au yaourt sont presque mûrs.

[Luchok]

Luchok , le cappuccino est un café au lait en sachets, sec. Si la boisson "Nesquik" est avec du lait, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité.

Teen_tink , bonne chance!

Fait un rouleau
depuis le tout début, je n’ai pas travaillé, je l’ai mis au four, me rendant compte qu’il était loin de descendre, puis mon fils était impatient pour le pot, du coup, j’ai dû gratter la couche brûlée
J'ai mis la gélatine sur le plus petit feu, j'étais à nouveau distraite, je suis venue quand elle bouillait déjà
heureusement, la crème s'est avérée très épaisse, je l'ai enduite sans gélatine,
et peu importe ce que tout a fonctionné, le courant est très doux,
Stella, quel genre de yaourt as-tu pris? J'avais un abricot doux + des abricots secs très sucrés à mon goût il s'est avéré que je devais probablement en prendre un naturel ...

[Luchok]

Luchok , c'est incroyable qu'avec de telles aventures, au moins quelque chose a fonctionné.

J'ai pris du yogourt à l'abricot, mais nous l'avons aigre, juste un peu sucré. Je pensais qu'il était comme ça partout.

Ouais, le yaourt est doux avec nous, mais rien, hier il y avait des invités, ils ont roulé des yeux - ils ont dit TRÈS savoureux
avez-vous fait vous-même ?? - a demandé

Le rouleau est vraiment très rapide. Pour la première fois de ma vie, j'ai fait un rouleau. J'ai fait la garniture avec de la confiture, elle s'est avérée trop sucrée, la prochaine fois je l'essayerai complètement selon votre recette. Merci beaucoup!
Et voici la photo.

Le deuxième rouleau s'est avéré plus savoureux, je l'ai fait avec du yaourt maison et des cerises fraîches.

Stella, et que peut-on remplacer par du lait en poudre sans violer les proportions de la recette?
Et pourtant, le kéfir n'ira-t-il pas à la place du yogourt?

Tan, le lait en poudre peut être remplacé par de la poudre de cappuccino.
Dans la couche, vous pouvez facilement remplacer le yogourt par du kéfir, si seul le kéfir n'est pas acide. Quelle est la différence entre la gélatine et quoi lier?!

Stella est venue vous soigner.



Il y a quelques questions:

Faites tremper dans 4 cuillères à soupe d'eau froide et laissez gonfler pendant 10 minutes. Chauffer ensuite à feu doux en remuant constamment jusqu'à dissolution. Remuer la gélatine avec la masse de yaourt, laisser reposer 10 minutes.

La masse de yaourt est naturellement froide, après le réfrigérateur, même si je l'ai retirée. dans 2 heures du réfrigérateur.
J'ai commencé à le verser / le mettre dans de la gélatine et, d'une manière ou d'une autre, il a commencé à se recroqueviller du yogourt frais et ne s'est pas gélifié comme il se doit.
Qu'ai-je fait de mal?
Malgré cela, IL EST DÉLICIEUX

Et je n'ai pas du tout ajouté de gélatine, je l'ai juste enduit de yaourt

[Tanyusha]

Tanyusha, merci pour le régal!

Pas du yaourt à la gélatine, mais gélatine dans le yaourt besoin de verser.
Ou remuez la gélatine prête à l'emploi avec quelques cuillères à soupe de yogourt et versez ce mélange dans le yogourt.

J'ai ajouté stella à la gélatine 4 cuillères à soupe. l. eau, réchauffé dans le bain, puis ajouté la masse de yaourt.
Gélatine à masse de yaourt ou vice versa, pensez-vous qu'il y a une différence?

J'ai ajouté stella à la gélatine 4 cuillères à soupe. l. eau, réchauffé dans le bain, puis ajouté la masse de yaourt.

L'avez-vous laissé gonfler pendant 10 minutes?

Gélatine à masse de yaourt ou vice versa, pensez-vous qu'il y a une différence?

Je pense que oui. Vous savez, les Allemands n'écrivent pas d'instructions en vain.
Écoutez, et vous, par hasard, n'avez pas pris la gélatine à action rapide?

Stella bien sûr, j'ai trempé de la gélatine.



Apparemment normal, en général je ne sais pas, la gélatine à action rapide est différente dans l'inscription.

C'est un feuillage normal. Tanya, je ne m'en sers pas, j'achète juste de la poudre, j'y suis habituée.

recette suuuperrrrr !!!!!

Stelochka, pouvez-vous remplacer par de l'agar ??? Et puis je n'ai pas encore fait de rouleaux de ma vie, donc je veux commencer et je ne veux pas jouer avec la gélatine, et si vous pouvez mettre de la gélose avec combien et comment la diluer ??? Désolé si je pose les mauvaises questions, je veux aussi maîtriser ce fil, pour pouvoir dire plus tard que je peux faire des gâteaux, des petits pains, des tartes, des tartes
Avez-vous pris le yaourt au magasin ou pouvez-vous utiliser le vôtre?

[vita-tsuh]

vita-tsuh, Je vous remercie! Bienvenue sur notre forum!

Svetik_, le yogourt peut être n'importe quel, même délicieux. Et à propos de l'agar mieux quelque part dans la "Confiserie", demandez aux filles. J'ai utilisé de l'agar deux fois dans ma vie, comme un singe l'a versé selon une recette.

[Puffs aux pommes]

Stella, et je suis comme un singe strictement selon la recette, c'est-à-dire que j'achète du yogourt du commerce et y verse le mélange d'agar, non ??? Eh bien, une fois que j'étais le seul à avoir moucheté un oiseau dessus ... il faut maintenant progresser davantage
Eh bien, très hottsa essayez le biscuit tordu

et aujourd'hui je l'ai fait Puffs aux pommes

J'achète du yogourt en magasin et je verse le mélange avec de l'agar, non ???

En principe, oui. Seulement combien d'agar, de sucre et d'eau sont nécessaires, je ne peux pas le dire. Il est plus facile et plus habitué de travailler avec de la gélatine.

Super bouffées! Ce maillage d'en haut me rend fou!

Je suis de nouveau avec un rouleau
Aujourd'hui, je l'ai fait selon vous - j'ai ajouté au lieu de 1 er. l. lait en poudre cappuccino
le biscuit a tout de suite un goût si intéressant - une sorte de caramel
Remplissage -
caillé mou 18% 500g.
fraises 100g. (il y avait des restes, vous pouvez en avoir plus)
+ sucre au goût - tout fouetté avec un mélangeur



très tendre et savoureux
Merci encore

Luchochek, une couche avec des fraises est fabuleuse !!!
Pour votre santé, chère, et merci pour le rapport!

Eh bien, je suis avec mon rouleau, crème, bien que j'aie une version simplifiée - crème pâtissière + raisins secs + abricots secs.
Vkusnooo!

NIZ, la beauté est indescriptible !!!

[Stelochka]

Stelochka, faites un petit pain selon votre recette et courez vers vous avec un immense merci! Rouleau très, très savoureux. Fait avec de la crème sure et des raisins secs.
Mais j'ai une question. Stellochka, mon rouleau après le déroulement a en quelque sorte rétréci et est devenu plus petit. Pourquoi, qu'est-ce que j'ai fait de mal? Eh bien, une photo

Vitalinka, santé et merci pour le rapport!

Vous ne pouvez pas dire sur la photo que vous avez rétréci, c'est tout simplement génial!
La seule chose qui me vient à l'esprit, c'est qu'il fallait le garder au four pendant quelques minutes.

et aussi cuisiné, ajouté du lait maternisé au lieu du lait en poudre (enfin, il n'y avait ni lait ni cappuccino, comme ils l'ont écrit ci-dessus), imbibé de lait concentré bouilli et de glaçage au chocolat sur le dessus, cela s'est avéré super !!! super recette !!!