Gorenje BM1400E. Pain au miel et moutarde dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain
Gorenje BM1400E. Pain au miel et moutarde dans une machine à pain

Ingrédients

Lait 250g
L'eau 100g
Mon chéri 100g
Beurre 28g
Huile de moutarde 28g
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé 630 grammes
Levure sèche Saf-moment 4,5 g

Méthode de cuisson

  • Une variation sur le thème "Gâteaux moutarde-miel" de l'auteur d'Omela. J'ai été intrigué par la recette - j'ai essayé de l'adapter à ma machine à pain - j'ai compté 1 kg par pain. Et tout a fonctionné! Mais au lieu d'eau propre, j'ai pris de l'eau et du lait. L'essence de l'adaptation: pas de pâte, dissoudre le miel et le beurre dans l'eau chaude, verser dans un moule, ajouter l'huile de moutarde, le sel (réduit par rapport à la recette originale), le lait (ne pas chauffer!), La farine et la levure par le haut dans le trou comme d'habitude. Le mode est basique. Si, après la fin du pétrissage, la pâte se révèle inégalement répartie en forme - coupez. Mode - basique, couleur - moyen, pain - 1000. Il s'est avéré très savoureux - moyennement riche et satisfaisant.

Le plat est conçu pour

1 kg

Temps de préparation:

2h40min

Programme de cuisson:

Principale

Administrateur

Du beau pain!
Tashenka
Merci pour le beau pain. J'adore la moutarde! Fait intéressant, pouvez-vous ajouter un peu de moutarde?
Churadey
C'est la première fois que je fais cuire quelque chose de moutarde, donc je ne vous le dirai pas.

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