Glutamate monosodique en grands emballages dans les supermarchés

Nouveau "délicieux" dans le Globe. Et où est-il utilisé en une telle quantité ??

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Et où est-il utilisé en une telle quantité ??

Vous devez probablement pousser toute votre cuisine pour que vos animaux ne vont nulle part ailleurs

Sauce soja (Girafe)



Toutes les salades en coréen

bien conservé

[très intéressant.]

Vous devez probablement pousser toute votre cuisine pour que vos animaux ne vont nulle part ailleurs

Je ne suis pas réel soudeur chimiste. Mais il y a des gens - des professionnels dans certains domaines. Eh bien, qui d'autre croire, sinon des professionnels. J'avais l'habitude de traiter le glutamate comme vous. Mais j'ai fait la connaissance d'un LJ et j'ai changé d'avis.
Voici un lien vers le professionnel ci-dessous. De plus, une personne intelligente avec un état d'esprit analytique. Qui ne prend pas la foi certains des dogmes qui sont répandus parmi le peuple.

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Au fait, il a 7 de ces glutamatomiphs. Les personnes intéressées peuvent lire très intéressant.

PS Wow! Dans le sujet Girafes ont déjà donné ce lien!

[Igrig]

Igrig,

La question est de savoir quoi faire avec celui-ci? Il y en a 450 grammes. Rattraper si vous mangez peu de saucisses en magasin?))) Vendues dans une épicerie ordinaire, pas dans un magasin spécialisé. Donc, il est devenu intéressant pour moi de savoir où les "utilisateurs" ordinaires le mettaient et en quelle quantité.

utilisé pour traiter le glutamate comme vous.

Et je n'ai rien à voir avec lui. S'il est présent quelque part dans les produits que j'ai achetés, je pense que je n'en mourrai pas. Je ne dérange pas.

[Tancha]

Tancha,

Oui, et moi. Mais il est peu probable que je l'arrose de mes propres mains.

Je vais à peine l'arroser de mes propres mains.

De même, je n'achèterai pas non plus.

La question est de savoir quoi faire avec celui-ci?

Je serai honnête et franc, comme par esprit.
J'utilise le glutamate exclusivement dans les salades coréennes. Carotte, radis, chou, betterave, aux "asperges" (soja), aux calmars.
Nous ne préparons pas d'autres plats du menu des pays d'Extrême-Orient (bien que ces salades mentionnées ci-dessus soient toujours d'origine d'Asie centrale). Pas de sushi, pas de sashimi, pas d'autres rouleaux!
Eh bien, oui, il faut environ 1 cuillère à café pour une salade, de plus, je ne ressens pas, par exemple, une si grande différence avec ou sans glutamate. C'est plutôt un hommage à la tradition et à l'exactitude de la recette. Par exemple, vous préparez du pilaf à partir de devzira - c'est une manifestation de la tradition, ou plutôt, pour être plus précis, de la tradition de fabrication de Fergana pilaf!
Nous ne mettons de glutamate dans aucun autre plat (je soupçonne que les fabricants de certains produits le font pour nous)!

tu dois pousser toute ta cuisine

Et je n'ai rien à voir avec lui

D'une certaine manière, la netteté de la première phrase ne s'harmonise pas du tout avec la neutralité de la seconde!

Oh, combien de copies ont été cassées concernant ce glutamate. Mais cela fait partie intégrante des plats chinois, thaïlandais et, en fin de compte, également coréens. Cette poudre, à l'aide de laquelle on obtient le goût "ying-yang" ou "ying-yang" (ils la décrivent ainsi en anglais cassé), appartient même à la famille la plus modeste de Thaïlande.

En général, ils mangent.

C'est juste un fait.

D'une certaine manière, la netteté de la première phrase ne s'harmonise pas du tout avec la neutralité de la seconde!

C'est parce que le paquet est volumineux.
Mais pour les carottes coréennes, vous avez raison. À la fin des années 90, une Coréenne qui cuisinait ces salades chez nous a donné une recette. Elle a dit que cela faisait partie intégrante de la salade. Je n'ai pas conseillé de m'en passer.

On pense qu'ils s'y habituent. Autrement dit, la nourriture sans glutamate commence à sembler fade. Mais pour moi, au contraire.Probablement parce que je n'en mange pratiquement pas dans quoi que ce soit ... Mon fils achète parfois des chips - j'ai juste besoin d'un morceau. Un tel coup aux papilles, un tel chevauchement - de l'étain ... Il en va de même pour la plupart des saucisses: je ne les mange pratiquement pas: goût très vif et vigoureux.

C'est parce que le paquet est volumineux

Au fait, sur la quantité. N'étant absolument pas un champion du glutamate, je cite le même LJ:
"À propos des doses létales:
La DL50 du glutamate monosodique est de 16,6 g / kg
La DL50 du sel de table est de 3 g / kg
Le glutamate peut être consommé 5,5 fois plus que le sel. Dans le même temps, 1,8% de sel est ajouté à la même saucisse bouillie, et environ 0,3% de glutamate. 6 fois moins. "
Et le sel est vendu en paquets de 1000 g.

En général, ils mangent.

Alors ils mangent des cafards. Pourquoi devrions-nous être égaux à cela maintenant?
Vous (Svetlenki, pas spécifiquement vous, mais vous en général)))) Savez-vous qu'il cause un mal de tête? Ou est-ce inclus dans les mêmes mythes.

Au fait, sur la quantité. N'étant absolument pas un champion du glutamate, je cite le même LJ:
"À propos des doses létales:
La DL50 du glutamate monosodique est de 16,6 g / kg
La DL50 du sel de table est de 3 g / kg
Le glutamate peut être consommé 5,5 fois plus que le sel. Dans le même temps, 1,8% est ajouté à la même saucisse bouillie et environ 0,3% de glutamate. 6 fois moins. "
Et le sel est vendu en paquets de 1000 g.

Une sorte d'excuse stupide. Parce qu'il vous faut encore moins d'arsenic et beaucoup plus de sucre. Mais, si vous arrêtez de manger des bonbons, après un certain temps, les yaourts auparavant normaux avec des charges sembleront dégoûtants, le lait et le yaourt nature sans rien sont assez sucrés, et un bonbon entier est incroyablement énorme.



De la mangue fraîche a été apportée à Auchan. Les fruits sont gros et moelleux. Pour autant que je sache, l'assortiment est pris en charge à peu près de la même manière pour eux, il devrait donc être dans d'autres villes. Je suis tombé sur des bonbons.

Une sorte d'excuse stupide. Parce qu'il vous faut encore moins d'arsenic et beaucoup plus de sucre.

Donnez une recette pour un plat à l'arsenic - et je promets de le cuisiner (si je le trouve sur le marché libre).
Je ne peux pas promettre!
Et le glutamate est en quelque sorte utilisé dans des milliers de tonnes en cuisine, et l'espérance de vie y est plus élevée que la nôtre!

Igor, c'est ainsi que lui, eh bien, ceux que les Médicis ont préparés.

L'espérance de vie n'est pas un indicateur, dans le Caucase également, elle n'est pas fragile et le glutamate n'est pas consommé après tout.

L'espérance de vie n'est pas un indicateur, dans le Caucase également, elle n'est pas fragile et le glutamate n'est pas consommé après tout.

Eh bien, Duc, ce sont des shashliks avec des khachapurs RED et CHACHA arrosés! Voici un autre secret d'un mode de vie sain!

Je connais une famille en Russie où les assaisonnements au glutamate sont utilisés dans presque tous les plats. Là, les hommes disent qu'il vaut mieux rester affamé, mais ne mangeront pas de soupe sans glutamate. En même temps, la famille dispose de légumes et d'herbes de son jardin. Et ma mère a toujours fait l'éloge de leur maîtresse - tout ce qu'elle a est si savoureux, pas comme ma nourriture fade.

[Igrig]

Igrig, Igor, mon mari est un géorgien de race pure, déjà petits-enfants, donc je connais la vie en Géorgie. La viande et même le poulet ne sont pas un repas de tous les jours. Parfois, pas même toutes les semaines, la viande est sur la table. Principalement des légumes de toutes sortes. Le plus souvent, le pain est ses propres produits de boulangerie. Les fromages locaux sont toujours sur la table, bien sûr, des pâtisseries maison avec divers fromages. Un déjeuner d'été typique dans le village dans le jardin ou sur le terrain - légumes frais, herbes et herbes dans d'énormes grappes, pain et fromage. Il ne s'agit donc pas de chacha, mais de modération dans les aliments et de l'utilisation rare de la viande.

Un déjeuner d'été typique dans le village dans le jardin ou sur le terrain - légumes frais, herbes et herbes dans d'énormes grappes, pain et fromage.

Même dans ma profonde enfance, j'ai lu une description de la table géorgienne dans un livre et je me suis bien souvenu des herbes, qu'il y en a beaucoup, beaucoup et de couleurs différentes, et que c'est la caractéristique principale d'une vraie fête.
Même avant la promotion du régime méditerranéen maintenant à la mode, j'ai piraté, comme on dit, dans mon nez que les légumes verts et les légumes sont notre tout pour chaque jour.